對小包裝油要認真查看商標，特別要注意保質期和出廠日期。對食用植物油要看是否有QS標志。無廠名、無廠址、無質量標準代號的千萬不要隨便購買。食用油的正常顏色呈微黃色、淡黃色、黃色和棕黃色，一般高品質食用油顏色淺，低品質德食用油顏色深（香油除外）。油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油色略有差異，加工出來的劣質油比合格食用油顏色要深。

“地溝油”一旦流入市場，消費者要學會感官鑒別。根據經驗，食用植物油一般通過看、聞、嘗、聽、問五個方面即可鑒別。看透明度，純凈的植物油呈透明狀，在生產過程中由于混入了堿脂、蠟質、雜質等物，透明度會下降；看色澤，純凈的油為無色，在生產過程中由于油料中的色素溶于油中，油才會帶色；看沉淀物，其主要成分是雜質。

雞蛋可以說是我們每天最基本的食物之一，市面上雞蛋的品種也十分豐富，面對這么多的種類，消費者怎樣才能進行明智的選擇呢？現在售賣的大部分雞蛋都是通過飼料飼養的雞下的蛋，不過，也有很多追求天然的消費者希望能夠食用那些不是經過飼料飼養，而是用原來的方法飼養的“走地雞”所下的蛋。到底哪種比較好？

將原料入鹵鍋，鹵汁應淹沒原料，旺火燒沸除去浮沫，小火燜至成熟或粑。要視原料質地老、嫩靈活掌握火候。通常在保持95℃溫度的鹵水鍋內浸鹵40分鐘左右，以粑軟不綿為度，即為成品。

美容漂白藕帶分辨三原則：一看，天然的藕帶呈淡黃色，而漂白過的藕帶呈不自然的亮白色。二聞，天然的藕帶有一股藕的清香，而漂白過的藕帶有一股酸味。三捏，天然的藕帶捏上去是硬的很容易折斷，而漂白過的藕帶則有些發軟無法用手一次折斷。

雪菊，又名兩色金雞菊，廣泛分布于我國新疆和田地區，海拔3000m以上的昆侖山北麓一帶較多。由于生長環境較少污染、海拔高，富含多種對人體有益成分，故現今已經逐漸作為一種茶飲普及開來。

選購白酒，應選擇大中型企業生產的國家名優產品，名優白酒質量上乘。不要購買無生產日期、廠名、廠址的白酒。選購禽肉制品，不要隨意購買臨時攤販的熟食或不明來歷的散裝肉制品，最好選擇在超市或固定的食品專賣店購買。

在集貿市場購買肉食品時，會遇到不法商戶將各種肉類相混淆或以次充好等現象。為此，還是聽聽老買手的“購肉經”吧。選購質量上乘的肉，主要通過肉質形態特征加以鑒別。

鮮雞蛋殼表面光潔，顏色鮮明，殼上附有一層霜狀粉未，拿在手中有發沉壓手的感覺。對于松花蛋一般可通過“一觀、二掂、三搖、四照”的方法進行選購。

選購干果、堅果等食品時，要檢查包裝袋上的標簽內容是否包括廠名、廠址、生產日期、保質期、凈含量、產品標準號，如上述內容不齊全，需謹慎購買。