選購(gòu)干果、堅(jiān)果等食品時(shí)，要檢查包裝袋上的標(biāo)簽內(nèi)容是否包括廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、凈含量、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，如上述內(nèi)容不齊全，需謹(jǐn)慎購(gòu)買。

　　干果類食品很容易霉變，消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)應(yīng)看清產(chǎn)品是否已發(fā)生霉變。同時(shí)要觀察外殼是否有破損現(xiàn)象，如外殼破損，就會(huì)對(duì)里面的果肉造成污染，不能食用。

　　購(gòu)買核桃仁時(shí)應(yīng)觀察核桃肉的顏色，通常新鮮的核桃肉顏色呈淡黃色或淺琥珀色，如果顏色越深，說(shuō)明桃核越陳，消費(fèi)者也可通過(guò)聞氣味的方法來(lái)辨別產(chǎn)品是否新鮮可食，如產(chǎn)品有油蠔味，說(shuō)明產(chǎn)品已酸敗變質(zhì)。

　　糖果的品種繁多，選購(gòu)糖果時(shí)首先看外觀。糖果的色澤應(yīng)正常均勻、鮮明，香氣純正，口味濃淡適中，不應(yīng)有其他異味。糖果的外形應(yīng)端正，邊緣整齊，無(wú)缺角裂縫，表面光亮平滑，花紋清晰，大小厚薄均勻，無(wú)明顯變形，且無(wú)肉眼可見(jiàn)的雜質(zhì)。

　　其次，看其組織。不同種類糖果其組織是不同的。例如：堅(jiān)脆型硬糖組織表面應(yīng)光亮透明，不黏包裝紙，無(wú)大氣泡和雜質(zhì)；酥脆型糖則應(yīng)色澤潔白或有該品種應(yīng)有的色澤、酥脆，不黏牙，不黏紙，剖面有均勻氣孔；而純巧克力糖則應(yīng)表面光滑，有光澤，不發(fā)白，剖面緊密，無(wú)一厘米以上明顯氣孔，口感細(xì)膩潤(rùn)滑，不糊口，無(wú)粗糙感。