觀魚形。污染重的魚，形態異常，有的頭大尾小，脊椎彎曲甚至出現畸形，還有的表皮發黃、尾部發青。看魚眼。飽滿凸出、角膜透明清亮的是新鮮魚；眼球不凸出，眼角膜起皺或眼內有淤血的則不新鮮。

蘑菇營養豐富，味道鮮美，是高蛋白、低脂肪的健康食品。然而，不新鮮的蘑菇不但口感差，還可能對人體健康造成威脅。秋季適宜蘑菇的生長，市場上新鮮蘑菇的種類和數量最多，為消費者提供了充分的選擇空間，只有掌握挑選鮮蘑菇的技巧才能做到營養與安全兼得。

香菇，由于營養豐富，香氣沁脾，味道鮮美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美稱。香菇好吃，但不容易洗凈，下面介紹清洗香菇的正確方法。

不管做蛋糕、各種餅以及其他糕點小吃，最重要的就是和面這個環節。這里主要介紹手工快速揉面的技巧，送給沒有和面機的朋友們。

去菜市場買菜，菜的種類繁多，而且越來越多地使用添加劑或者化學元素，讓我們不得不注意這些舌尖上的安全。今天就教給大家16條買菜訣竅，老媽和你再也不用擔心買錯菜。

喜歡吃枸杞的人大都會買寧夏的枸杞，懂的人會買到上等貨不懂的人可能會用上等錢買到低等貨，那么如何區別枸杞的等級？小編教大家識別哪里產的枸杞最好。

當你疲勞的時候，喝一杯咖啡就可以提起精神來，當你心煩意亂的時候，喝一杯咖啡可以平靜躁動的心。除此以外，在日常生活中，咖啡還有七個讓你意想不到的功效哦。

輔助降壓：美國科學家研究發現，高血壓患者的飲食中，攝入的鈉過多，而鉀過少。攝入高鉀食物，可以促使體內過多的鈉鹽排出，有輔助降壓的效果。黃豆含有豐富的鉀元素，每100克黃豆含鉀量高達1503毫克。高血壓患者常吃黃豆，對及時補充體內鉀元素很有幫助。

栗子去皮確實是個難題，看到網上有很多人在問：板栗怎么去皮？板栗怎樣去皮？煮熟的板栗怎么去皮？怎樣給板栗去皮？等等很多這類問題，下面小編就來把自己知道的板栗去皮方法教給大家吧。

開心果將成為重視健康的消費者的必需品。最近美國有四個最新的醫學研究發現食用開心果之類的堅果能降低一系列癥狀的發病率，如代謝綜合癥，糖尿病，心臟病。開心果也能助降低體重，對懷孕女士的健康也有一定幫助。