- 觀點1： 海參清湯
只要將海參切碎，入鍋中燒開，再根據個人的口味兒調制湯汁，就可以食用了。簡單易做，省時省力，營養成分不被流失。
海參粥
先把米粥熬好，再把海參切碎放到粥里，加入少量的鹽和糖，放一些姜絲，再熬3~5分鐘海鮮粥就做好了。海鮮粥可以保留海參原有的營養，搭配姜絲和米粥，有暖胃和強體的作用。尤其對老年人，不但對腸胃吸收得好，而且容易進食，是一道十分滋補的美味。
海參雞蛋羹
取少量木耳和海參一同切碎，放到攪好的雞蛋羹中，蒸熟。這種吃法可以滋陰生血，對于出血癥和術后的人群較為適宜。
總之，海參的做法越簡單營養的保存越完整，如果是整只海參，建議早晨空腹食用，把海參整只發好或泡好，過熱水焯一下，然后蘸著調好的醬汁或者海鮮醬油，直接吃下就可以了。這種吃法人體是最容易吸收到海參的營養的，如果想用海參來滋補身體，最好堅持每天按量來吃，吃上一段時間，身體的健康方面就會有明顯的提升。 - 觀點2： 您好，親
1.把鮮活的鮮海參買回家以后，一定要及時破腹取臟，否則海參會很快消瘦，甚至還會自溶為液體。方法很簡單，就是剖開鮮海參的肚子，把肚子里面的腸胃等東西摘凈，然后用洗水洗凈，再摘除參嘴。
2.把洗凈的海參放入開水中煮大約45分鐘，把海參煮到縮小、用手摸感覺有彈性時撈出。這一步也可以這么做，就是把洗凈的海參放入高壓鍋內蒸30分鐘左右。
3.用涼水將海參清洗，放入純凈水或涼水中浸泡。一般要浸泡兩天，中間注意多換幾次水。如果放在冰箱的保鮮室內浸泡，可以少換幾次水。
4.再把海參放進淘米水中煮1～2小時，待海參煮得軟嫩時取出。
5.經過兩天的浸泡后，你會發現海參的個頭明顯比剛煮完時大了許多，顯得更柔軟了，這樣的海參才可以用于制作各種美食。
6.保存方法：處理好的海參如果一時吃不完，可將每個海參用小塑料袋單獨包裝，放在冰箱冷凍室，隨吃隨拿。食用時只需將海參用水化開即可，隨意食用，每天一根最好。【摘要】
新鮮海參的吃法與做法【提問】
您好，親
1.把鮮活的鮮海參買回家以后，一定要及時破腹取臟，否則海參會很快消瘦，甚至還會自溶為液體。方法很簡單，就是剖開鮮海參的肚子，把肚子里面的腸胃等東西摘凈，然后用洗水洗凈，再摘除參嘴。
2.把洗凈的海參放入開水中煮大約45分鐘，把海參煮到縮小、用手摸感覺有彈性時撈出。這一步也可以這么做，就是把洗凈的海參放入高壓鍋內蒸30分鐘左右。
3.用涼水將海參清洗，放入純凈水或涼水中浸泡。一般要浸泡兩天，中間注意多換幾次水。如果放在冰箱的保鮮室內浸泡，可以少換幾次水。
4.再把海參放進淘米水中煮1～2小時，待海參煮得軟嫩時取出。
5.經過兩天的浸泡后，你會發現海參的個頭明顯比剛煮完時大了許多，顯得更柔軟了，這樣的海參才可以用于制作各種美食。
6.保存方法：處理好的海參如果一時吃不完，可將每個海參用小塑料袋單獨包裝，放在冰箱冷凍室，隨吃隨拿。食用時只需將海參用水化開即可，隨意食用，每天一根最好。【回答】 - 擴展閱讀1：江蘇著名土特產都包括哪些
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