- 觀點1： 芝麻醬拌腰片
豬腰（4只，400至450克）、芝麻醬（75克）、精鹽（12. 5克）、香醋（半湯匙）、麻油（20克）
一、將腰子的騷心去凈，洗凈，片成厚片（每只約片成8片），入冷水浸一下，再洗，取出投入開水內(nèi)燙透。二、另用芝麻醬和冷開水調(diào)開，加鹽、醋、麻油拌勻，澆在腰片上即好。
炸禾花雀
禾花雀（12只）、雞蛋（2只）、菱粉（75克）、醬油（40克）、白糖（20克）、黃酒（75克）、蔥（2根）、姜（2片）、面包末（少許）
一、把禾花雀洗清，從脊背處剪開，放入開水內(nèi)川一下，取出加醬油、糖、酒、蔥、姜各少許，煮六七成熟，取出涼后，拆骨，挖凈內(nèi)臟，但頭不要弄斷，必你還有其他問題嗎？ - 觀點2： 您好，這個問題我來回答！我是東北人，我介紹給您芥菜燉鯪魚的東北風(fēng)味私家菜！
1.鯪魚去鱗、鰓、腸雜，洗凈后潷干水分；
4.8成熱油鍋爆姜片和干紅椒，下鯪魚煎至表面微黃后添湯燉開；
5.把芥菜纓子洗凈切段、放入鍋內(nèi)，加大粒鹽、花椒面，武火煮沸后，文火收湯，湯成調(diào)味精、香菜末即可。
以上回答供您參考，祝您成功！ - 擴展閱讀1：江蘇著名土特產(chǎn)都包括哪些
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