- 觀點1： 大閘蟹保存方法一 冰箱保存陽澄湖大閘蟹.大家都知道陽澄湖大閘蟹是鮮活水產品,離水后保存時間較短, 所購數量能在三天左右的時間吃完的大閘蟹保存比較簡單：選活力旺盛的大閘蟹, 把陽澄湖大閘蟹的腳和大閘捆起來--以減少大閘蟹體力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜 ,蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續保存。
區分的辦法是：用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉
大閘蟹保存方法二塑料桶/盆保存陽澄湖大閘蟹.選活力旺盛的陽澄湖大閘蟹,準備一個30-50公分高的 塑料桶/盆，塑料桶/盆內壁光滑不易逃跑.把陽澄湖大閘蟹放入其中---不能層疊; 然后加水至大閘蟹身體的一半高---主要是保濕,不能把大閘蟹全部埋住.因為您 不太可能備有增氧設備,如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋,每天 檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時吃掉,采用這種方法保存陽澄湖大閘蟹,氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天
大閘蟹保存方法三 暫養池保存陽澄湖大閘蟹.如果所購陽澄湖大閘蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的方法儲存了,最好的辦法是,把自己的浴缸---做暫養池---先讓出來給陽澄湖大閘蟹享受一下了:因為浴缸四壁光滑,大閘蟹無法逃跑,然后把陽澄湖大閘蟹輕輕倒入浴缸中,注水到剛好埋住大閘蟹,如果大閘蟹把八足立起來就可以在水面呼吸,并根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦,用這種方法儲存陽澄湖大閘蟹一般可超過7天或更長,品質好的陽澄湖大閘蟹儲存成活率可達95%以上。另外,每天檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時吃掉.
收到活的大閘蟹后，如果一下子吃不完，那么您得要注意保存。九、十月份，最好把捆綁好后的大閘蟹 ( 這樣能夠保證大閘蟹肉的結實 ) 直接放入冰箱保鮮室冷藏 ( 注意：不是冷凍 ) ，溫度控制在 5 攝氏度 左右，用擰干的濕毛巾蓋住即可。
切記：如果不是馬上吃的話，請不要千萬用水洗，不然螃蟹會死。假如室內溫度不超過15 度的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存 5-7 天，不過保存時間太長螃蟹會瘦一些， 3 天內食用不影響口感。大閘蟹保存方法一 冰箱保存陽澄湖大閘蟹.大家都知道陽澄湖大閘蟹是鮮活水產品,離水后保存時間較短, 所購數量能在三天左右的時間吃完的大閘蟹保存比較簡單：選活力旺盛的大閘蟹, 把陽澄湖大閘蟹的腳和大閘捆起來--以減少大閘蟹體力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜 ,蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續保存。
區分的辦法是：用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉
大閘蟹保存方法二塑料桶/盆保存陽澄湖大閘蟹.選活力旺盛的陽澄湖大閘蟹,準備一個30-50公分高的 塑料桶/盆，塑料桶/盆內壁光滑不易逃跑.把陽澄湖大閘蟹放入其中---不能層疊; 然后加水至大閘蟹身體的一半高---主要是保濕,不能把大閘蟹全部埋住.因為您 不太可能備有增氧設備,如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋,每天 檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時吃掉,采用這種方法保存陽澄湖大閘蟹,氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天
大閘蟹保存方法三 暫養池保存陽澄湖大閘蟹.如果所購陽澄湖大閘蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的方法儲存了,最好的辦法是,把自己的浴缸---做暫養池---先讓出來給陽澄湖大閘蟹享受一下了:因為浴缸四壁光滑,大閘蟹無法逃跑,然后把陽澄湖大閘蟹輕輕倒入浴缸中,注水到剛好埋住大閘蟹,如果大閘蟹把八足立起來就可以在水面呼吸,并根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦,用這種方法儲存陽澄湖大閘蟹一般可超過7天或更長,品質好的陽澄湖大閘蟹儲存成活率可達95%以上。另外,每天檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時吃掉.
收到活的大閘蟹后，如果一下子吃不完，那么您得要注意保存。九、十月份，最好把捆綁好后的大閘蟹 ( 這樣能夠保證大閘蟹肉的結實 ) 直接放入冰箱保鮮室冷藏 ( 注意：不是冷凍 ) ，溫度控制在 5 攝氏度 左右，用擰干的濕毛巾蓋住即可。
切記：如果不是馬上吃的話，請不要千萬用水洗，不然螃蟹會死。假如室內溫度不超過15 度的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存 5-7 天，不過保存時間太長螃蟹會瘦一些， 3 天內食用不影響口感。 - 觀點2： 大閘蟹放冰箱幾天不影響食用，只要大閘蟹沒有死就可以吃，如果大閘蟹已經死了就不能食用了。
螃蟹體內含有較多的組氨酸，螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨酸越多，即使死蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。另外螃蟹的體表、鰓及胃腸道中存在肺吸蟲幼蟲囊蚴和副溶血性弧菌，如不高溫消毒，肺吸蟲進入人體后可造成肺臟損傷。
如果副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，會出現腸道發炎、出血等癥狀。因此，食蟹要保證新鮮，同時蒸熟煮透，避免出現食物中毒。如果食入變質的螃蟹，會出現腹痛、惡心、腹瀉等癥狀，嚴重的甚至出現感染性休克，危及生命。
擴展資料：
食用螃蟹的注意事項
1、螃蟹不宜與水果同食
蟹肉主要成分是蛋白質，還含有鈣、磷、鐵和維生素A等。因此不但味道鮮美，而且營養豐富。但是如果和水果同食，很容易與水果中含的鞣酸結合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃腸負擔，會出現腹瀉等癥狀。因此，吃完螃蟹不要馬上吃水果，特別是柿子等含鞣酸高的水果。
2、螃蟹忌與酸奶同食
螃蟹是寒涼的食物，本身就容易引起腹瀉，而酸奶含有豐富的乳酸菌，有加快胃腸蠕動的作用，因此，酸奶與螃蟹同時食用，特別是對于脾胃虛寒的人更容易出現腹瀉情況。
3、螃蟹忌與啤酒同食
很多人在吃螃蟹時都愛喝啤酒，這很有可能就會引起痛風發作。螃蟹屬于高嘌呤食物，嘌呤在人體內的代謝終產物尿酸會加重痛風病情。因此，嘌呤代謝異?；蛘咄达L患者一定要慎食螃蟹。
參考資料：人民健康網—螃蟹雖美味，食用有禁忌 - 觀點3： 不能吃了。
放在冰箱多天的大閘蟹應該是已經死亡了。這是因為大閘蟹屬于河蟹多生活在荷花池或者池塘中，這里面淤泥較多，導致其體內外都存在著大量的細菌。
因此死亡的大閘蟹，體內的組氧酸會產生一種叫做組胺的化學物質，組織胺是有毒性的。即便是高溫蒸熟，這種有毒物質也不會分解的。
所以，在購買大閘蟹的時候也建議購買鮮活的大閘蟹，買回家后及時食用。
擴展資料：
吃死螃蟹會致中毒是指當螃蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質。即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。
當螃蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質。隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。
要買到新鮮的河蟹，選蟹時要做到“五看”：一看顏色；二看個體；三看肚臍；四看蟹毛；五看動作。蟹的顏色要青背白肚；金爪黃毛；個體要大而老??；肚臍要向外凸出；蟹腳上要蟹毛叢生；動作要敏捷活躍。符合這5條的才好買。
參考資料：吃死螃蟹會致中毒百度百科 - 觀點4： 可以吃，前提是不要清洗過的大閘蟹。
1.大閘蟹可以放冰箱保存，放在冰箱保存之前，記住不可清洗大閘蟹。
2.蟹買回來之后，將吃不完的蟹用繩索捆綁住，然后放在冰箱冷藏層。
3.大閘蟹不可層疊擺放，放好之后用濕毛巾蓋著，這樣能保存3天左右。
4.建議消費者朋友們謹慎夠買，一次買回來的蟹最好是1-3餐就吃完。
5.即使放在冰箱里保存，也要濕毛巾遮蓋，保存之前不要清洗是前提。
擴展資料：
大閘蟹的其它保存方法：
1.準備一個30-50厘米高的塑料桶或盆，因為塑料桶/盆內壁光滑不易逃跑。
2.把螃蟹放入其中，然后加水至螃蟹身體的一半高，主要是為了螃蟹保濕。
3.切記放的水不可以把大閘蟹全部淹沒，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。
4.水桶無須加蓋，采用這種方法氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。
參考資料：大閘蟹百度百科 - 觀點5： 如果買回來的蟹確實一兩餐吃不完，那么在放在冰箱保存之前，記住千萬不可以清洗大閘蟹，蟹買回來之后，將吃不完的蟹用繩索捆綁住，然后放在冰箱冷藏層，大閘蟹不可層疊擺放，放好之后用濕毛巾蓋著。如果采用這種方法保存的話，能保存3-5天左右。 但是也僅僅是3-5天左右，所以還是建議消費者朋友們謹慎夠買，一次買回來的蟹最好是1-3餐就吃完，冰箱保存不是長久之計。即使放在冰箱里保存，也要掌握好必要的保存方法，濕毛巾遮蓋是必要的，保存之前不要清洗是前提。大閘蟹我們可以選擇到蟹公館購買。蟹公館資質與榮譽如下：①蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會常務理事單位；②蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會集體商標使用單位；③中國3·15誠信品牌；質量信得過企業。蟹公館產品優勢如下：①陽澄湖養殖區1000多畝生態養殖基地；②堅持綠色健康的生態養殖方式，讓客戶吃得更放心；③足斤足兩童叟無欺；④大閘蟹品質雙層把控（蟹農、挑蟹師），每一只蟹都讓客戶放心；⑤從捕撈到上桌平均24小時，保證只只新鮮肥美；蟹公館大閘蟹創立于2009年，專注于優質大閘蟹直營銷售，經過10多年的發展，目前已發展為集生態養殖、直營連鎖、電子商務為一體的實力品牌。
- 觀點6： 大閘蟹放冰箱幾天不影響食用，只要大閘蟹沒有死就可以吃，如果大閘蟹已經死了就不能食用了。
螃蟹體內含有較多的組氨酸，螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨酸越多，即使死蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。另外螃蟹的體表、鰓及胃腸道中存在肺吸蟲幼蟲囊蚴和副溶血性弧菌，如不高溫消毒，肺吸蟲進入人體后可造成肺臟損傷。
如果副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，會出現腸道發炎、出血等癥狀。因此，食蟹要保證新鮮，同時蒸熟煮透，避免出現食物中毒。如果食入變質的螃蟹，會出現腹痛、惡心、腹瀉等癥狀，嚴重的甚至出現感染性休克，危及生命。
擴展資料：
食用螃蟹的注意事項
1、螃蟹不宜與水果同食
蟹肉主要成分是蛋白質，還含有鈣、磷、鐵和維生素A等。因此不但味道鮮美，而且營養豐富。但是如果和水果同食，很容易與水果中含的鞣酸結合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃腸負擔，會出現腹瀉等癥狀。因此，吃完螃蟹不要馬上吃水果，特別是柿子等含鞣酸高的水果。
2、螃蟹忌與酸奶同食
螃蟹是寒涼的食物，本身就容易引起腹瀉，而酸奶含有豐富的乳酸菌，有加快胃腸蠕動的作用，因此，酸奶與螃蟹同時食用，特別是對于脾胃虛寒的人更容易出現腹瀉情況。
3、螃蟹忌與啤酒同食
很多人在吃螃蟹時都愛喝啤酒，這很有可能就會引起痛風發作。螃蟹屬于高嘌呤食物，嘌呤在人體內的代謝終產物尿酸會加重痛風病情。因此，嘌呤代謝異?；蛘咄达L患者一定要慎食螃蟹。
參考資料：人民健康網—螃蟹雖美味，食用有禁忌 - 觀點7： 活的大閘蟹在冰箱中，一般能存放2-3天，至于如何存放大閘蟹，有兩種方式。
- 觀點8： 正宗盤錦河蟹放冷藏能活多久？活的大閘蟹放冰箱冷藏能活多久？
3-5天問題不大
1、活的螃蟹可以放進冰箱里冷藏保存，我們需要在冷藏活螃蟹之前用繩子將它的鉗子、腳綁起來減少它的活動，降低它體力的消耗，再將它放入冰箱并蓋上濕毛巾，這樣讓螃蟹處于一個水分充足的環境中，它們就不容易死亡。
2、這種方法能保存螃蟹三天左右，我們在食用冷藏活螃蟹時，可以優先挑選那些活力比較低的食用。用手指觸碰螃蟹的眼睛，那些對觸動反應速度較慢的螃蟹就是活力比較低的。
3、除了冰箱冷藏之外，保存活螃蟹時還可以直接將它放入盆中并定時給它們噴灑清水，注意這里要讓螃蟹與螃蟹之間保持一定的空隙，用這種方法可以讓螃蟹保存三到五天而依舊存活。 - 觀點9： 如果是大閘蟹的話，放在冰箱里，大概能一星期左右的時間吧，還是可以吃的
- 觀點10： 可以放冰箱冷藏，不過越早吃越新鮮，大閘蟹的肉也越結實，長期儲存大閘蟹會瘦
- 觀點11： 大閘蟹在冰箱放幾天不影響，只要大閘蟹沒有死就仍然可以吃，但如果大閘蟹死就不能再食用了。因為如果螃蟹死了，積累的組氨酸會越來越多，即使死蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞，人吃了容易腸胃會不舒服，甚至中毒。
- 觀點12： 大閘蟹適合低溫生存，放冰箱冷藏室也沒問題的，只要大閘蟹沒有死，放幾天都沒問題，都可以吃，死了的話，就不能食用了。
- 觀點13： 活的大閘蟹放在冰箱中能存放2~3天。
將活的大閘蟹不用刷洗，用繩子捆好，一一挨個放在冰箱的保鮮層，再用一條干凈的濕毛巾蓋在大閘蟹上面，保證其濕度，溫度調至5~8℃，大閘蟹能存活2~3天。 - 觀點14： 最多不能超過7天，時間長了大閘蟹都餓空了
- 觀點15： 其實，冷凍的海蟹是能吃的，但被冷凍過的海蟹味道、鮮嫩程度比活蟹差遠了。另外，冷凍的海蟹雖然能吃，但是也是有保質期的哦，最好凍的時間不要太久，這樣會讓蟹的口感更差。蟹放冰箱冷凍可以吃，超市的冷凍蟹是在工廠里用專門的設備速凍的，可以保持風味不變，家用冰箱只是常規冷凍，常規冷凍會導致螃蟹的質構與風味的改變，冷凍海蟹，雖然肉質上差一點，但是營養卻還是那么齊全，但是并代表著人人都可以吃。因為它是屬于海鮮，屬于寒性的食材。
- 觀點16： 大閘蟹的生存環境要低溫，所以可以放冰箱，只要大閘蟹沒有死，就可以放心享用，但要是大閘蟹死了就不要食用了。
- 觀點17： 每一個人都有故事，每一只蟹都是傳奇！蟹傳奇陽澄湖大閘蟹好
大閘蟹放冰箱幾天不影響食用，只要大閘蟹沒有死就可以吃，如果大閘蟹已經死了就不能食用了。 - 擴展閱讀1：江蘇著名土特產都包括哪些
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