- 觀點1： 1 大閘蟹的清洗方法
材料：大閘蟹、白酒。
做法：
1、倒一些白酒在盆里面。
2、將大閘蟹放在其中（酒有去腥的作用，還可以刺激大閘蟹吐出贓物）。
3、一個小時后用小刷子將大閘蟹進行刷洗。
4、放入清水中進行漂洗即可。
5、之后就可以進行下一步的料理和烹飪了。
2 大閘蟹需要洗一下嗎
通常都會洗一下。
大閘蟹是水產，其生活環境較為復雜，一般情況下，人們擔心在螃蟹身上會有一些臟污，而且還有可能會有細菌或者寄生蟲，一般在食用前會將其徹底的清洗一番，使其外觀變得干凈起來，食用起來會更放心，所以，一般吃大閘蟹都會清洗一番再食用。
3 螃蟹蒸熟再洗可以嗎
通常不會在蒸熟后清洗螃蟹。
螃蟹蒸熟之后再洗，沾水之后，會稀釋螃蟹的味道，而且經過加熱，上面的臟污要么會被清潔掉，要么會進入到螃蟹里面，很難清潔，因此，一般情況下都是在螃蟹上鍋之前就進行清洗了，可以先將螃蟹放入白酒中進行浸泡，然后撈起后稍微的進行刷洗，之后漂洗干凈即可。
4 大閘蟹如何清洗內部
大閘蟹內部不進行清洗。
大閘蟹內部主要是由蟹肉、蟹黃或者蟹膏、蟹心、蟹腸、蟹胃等組成的，大閘蟹做熟之后，蟹肉、蟹黃、蟹膏可以直接食用，蟹心、蟹腸、蟹胃等在食用大閘蟹的時候可以直接剔除，因此，大閘蟹內部是不進行清洗的，一般只清洗大閘蟹外部。 - 觀點2： 大閘蟹怎么清洗才干凈 大閘蟹清洗方法
大閘蟹清洗方法一：用牙刷刷
1.準備半盆清水和一把舊牙刷，放入要清洗的大閘蟹（或螃蟹），浸泡十分鐘左右。
2.抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部，然后清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
3.抓住雙鉗、打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。
4.清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗。
5.將洗好的螃蟹放入干凈的水中再浸泡約十分鐘，最后沖洗干凈，目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的臟水。
大閘蟹怎么清洗才干凈 大閘蟹清洗方法
大閘蟹清洗方法二：泡白酒+刷子刷
1.先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，還可以讓螃蟹不掙扎。
2.等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止。用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置，這個位置的視角最佳。
3.暫時放下鍋鏟，拿起刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷，各個角落都不要遺漏。
4.檢查沒有淤泥后丟入另一桶中，用清水沖醒它們即可食用。
大閘蟹怎么清洗才干凈 大閘蟹清洗方法
大閘蟹清洗方法三：泡溫水+刷子刷
1.準備一盆約45℃的溫水，也就是手放入水中不感到燙就行，太燙了大閘蟹的腳會脫掉。
2.將大閘蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過來時就已經喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是大閘蟹只是暈了過去，任你擺布不會再夾你的手指了，并且也不會影響大閘蟹的鮮美。
3.抓住大閘蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部，然后清洗大閘蟹的兩側及腳和鉗的根部。
4.抓住雙鉗，打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。可以用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗，個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下。
5.最后清洗大閘蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗，這樣大閘蟹算是清洗完成了。 - 觀點3： 大閘蟹怎么清洗？#星知計劃#
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