- 觀點1： 1 吃大閘蟹可以喝紅酒嗎 不建議喝紅酒，原因如下：
1.會令螃蟹更腥 大閘蟹屬于水產品，本身會有些許的腥味，紅酒中含有鐵離子成分。
在吃大閘蟹的同時喝紅酒，紅酒里面的鐵離子會和大閘蟹發生反應，令大閘蟹吃起來更腥，紅酒也會失去原有的滋味。
2.影響消化 大閘蟹中蛋白質成分含量豐富，而紅酒中含有單寧成分，這兩種成分容易在體內生成難以消化的物質，不僅降低了螃蟹和紅酒的營養價值，而且還可能會影響消化。
2 螃蟹干白可以一起吃嗎 可以的。
吃大閘蟹雖然不能喝紅酒，但是能喝干白葡萄酒，因為干白葡萄酒的鐵離子和單寧含量少，并不會像紅酒那樣影響螃蟹的口感和營養成分。
而且螃蟹性寒，吃了之后容易胃腸寒氣過剩，而喝干白葡萄酒能夠促進血液循環、暖胃、驅寒，
有中和螃蟹的寒性的作用，吃起來更健康。
3 吃大閘蟹喝什么酒最好 黃酒最好。
吃大閘蟹喝酒，主要是為了殺菌、驅寒。首先酒精有殺菌作用，能夠抑制痢疾桿菌、痢疾桿菌等細菌在人體內繁殖，用來搭配螃蟹同食不易發生食物中毒；另外喝酒能夠活血、暖胃，搭配螃蟹還能中和寒性。
而黃酒、白酒、干白葡萄酒，都是能夠搭配螃蟹食用的，但是其中黃酒才是螃蟹的最佳搭檔。
黃酒相比白酒，度數低、口感甘醇，更加養生健康。而且黃酒中含有氨基酸和脂類物質，有很好的調味作用，吃螃蟹的的時候喝點黃酒，不但可以抵消螃蟹的寒性，還能消除蟹肉中的腥味。
4 吃大閘蟹的注意事項 1.死蟹不能吃 大閘蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
因此買大閘蟹時要挑選新鮮活蟹，一般新鮮大閘蟹外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。
2.蟹胃、蟹心、蟹腮、蟹腸不能吃 吃大閘蟹的時候還要注意，要將大閘蟹里面蟹胃、蟹心、蟹腮、蟹腸都去掉，這些里面的臟東西多，不能吃。
3.需清洗干凈 大閘蟹是養在水中的，可能會有臟東西在大閘蟹表面，因此在吃大閘蟹之前，建議先將大閘蟹放入清水中養1-2天，讓大閘蟹吐出泥沙，然后蒸之前要用小刷子仔細刷洗大閘蟹的各個部位，這樣吃起來既沒有沙子，也干凈健康。
4.不宜多吃 注意不要多吃，大閘蟹每人每天吃1-2只最合適了，因為大閘蟹的蟹膏、蟹黃的膽固醇含量非常高，健康人都要控制膽固醇攝入量。
5.搭配姜醋吃 吃大閘蟹的時候最好搭配姜醋，不僅能夠中和大閘蟹的寒性，還有殺菌殺蟲的效果。
6.趁熱吃 大閘蟹蒸熟后要趁熱吃，大閘蟹冷了就不好吃了。萬一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
7.體寒者、孕婦不能吃 大閘蟹性涼，脾胃虛寒、大便溏瀉、風寒感冒、經常性痛經的人群不建議食用；另外，孕婦也不建議吃大閘蟹，特別是蟹爪。
8.肥胖、心血管疾病者不宜吃 大閘蟹的膽固醇、蛋白質含量較高，肥胖、高血脂、痛風、肝炎、心血管疾病人群不宜食用。
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