- 觀點1： 螃蟹是一種很受大家喜歡的一種海產品，什么時候吃什么螃蟹都有著講究，想吃螃蟹時需要判斷時間，自古以來都流傳著一種說法，九月吃母蟹。十月吃公蟹，意思也能一目了然，在挑選螃蟹時，根據這樣的說法去挑選即可。
眾所周知，吃螃蟹最主要的不是吃螃蟹肉，也不是去想著去挑選肉多的螃蟹，其實判斷螃蟹肥美和質量好的最佳方式就是螃蟹中的蟹黃和蟹膏，要準確去判斷螃蟹的蟹黃或者蟹膏多不多，而不是肉多或者個頭大。
大家知道螃蟹什么時候上市嗎？很多時候，九月份螃蟹就上市了，這個時候的螃蟹食用起來是最佳的，主要是以母螃蟹為主，母螃蟹這時的蟹黃發育已經很成熟了，這個時候母螃蟹的特點就是蟹黃多、質量佳、口感鮮美，吃起來真是一種舌尖上的享受。
由于公蟹生長速度都是比較緩慢，九月份時還沒有完全成熟，需要到十月份，公螃蟹中的蟹膏才會達到成熟，如果這個時候上市，質量肯定不會有十月份上市好，因此，公蟹一般都是留到十月。
很多人還是不清楚，公母螃蟹怎么判斷，其實很簡單的，現在就教大家如何判斷。想要知道螃蟹是公蟹還是母蟹，只要把螃蟹拿起來，觀察其腹部就可以，母蟹的肚臍呈現出的形狀是圓形，公蟹的肚臍上面有個鐘的形狀，其實兩種螃蟹區別還是很大的，看一眼就能夠區別出來。
不清楚的人都只會覺得螃蟹中都有著蟹黃，其實母蟹中才有蟹黃的存在，公公螃蟹中的則是蟹膏。蟹黃和蟹膏有著明顯的區別，蟹黃一聽也知道呈現出來的是黃色，而蟹膏則是白色，不過這種情況只能在做熟時才能分辨，只能等大家食用時才能分辨是公螃蟹還是母螃蟹。
螃蟹還是在海產品中屬于一種生命力頑強的生物，從養殖的地方到市場，都需要一定的時間，螃蟹在這個過程中還是能很好地活下，達到市場在售賣的時候還是活蹦亂跳的。不過大家在購買回家時也需要方法來對螃蟹進行保存。一般情況下，對于大部分人來說，買回家的螃蟹就放在水中，其實這樣的方式不是最合理的，最合理的方式就是找一個不容易螃蟹爬出去的容器，在里面放入少量的水，再把螃蟹放進去就可以，其實很多海鮮店都是這樣做的，螃蟹為求生欲，很多情況下都會往上爬，想爬出去的螃蟹就會經常動著，這樣可以保證螃蟹的新鮮度，還能防止螃蟹逃跑，真是一舉兩得一個好辦法。
現在已經是十月份了，正是公螃蟹中蟹膏成熟的最好時節，是時候把秋天的第一份蟹膏需要送到自己嘴里了，但千言萬語還是那句話，控制攝入量，不要吃太多。 - 觀點2： 其實公蟹和母蟹都好吃，不好吃是因為蟹的品質不好，豐收蟹莊的大閘蟹無論公母，都堅持四項原則。
1. 入門級：飽滿。這個季節，大閘蟹的膏肓都長滿了，透過白色的底板，泛出微微的紅光（也叫紅印蟹），身體圓鼓鼓的，煮熟以后，滿膏滿黃。
2. 衛生級：清香。拿起活蟹，聞肚子和大螯絨毛的處，如果氣味清新，并有水草的香味，說明大閘蟹生長的環境很好；反之，差蟹氣味渾濁，甚至有汽油或農藥味。這只螃蟹，就算紅印，有膏有黃，但出生環境太差，你敢吃嗎？
3.好吃級：鮮甜。差的蟹，淡而無味。好蟹鮮甜，吃過以后，留下長長的余味。兩者的差別，就是籠養雞和走地雞。大江雞很肥，但是沒有味道，吃了等于沒吃。
4.最高級：有油。滿膏滿黃，肥得流油，吃完以后，蟹味道長久保留在手上，洗也洗不掉。一個特別的有意思的現象，很多人不吃母蟹，因為覺得蟹黃太硬，不好吃。其實，真正好的母蟹全部流油，蟹黃被蟹油滲透，酥松香甜，鮮美無比！ - 觀點3： 大閘蟹公的好還是母的好還得看具體的時間。
九月母蟹好
自古對吃螃蟹就有“九月團臍，十月尖”的說法，也就是說在九月份時是吃母蟹的最佳時間，這時候的母蟹蟹黃豐滿，肉質細嫩，而公蟹蟹膏還沒完全形成，因此，無論是營養價值還是口感都不及母蟹。
十月公蟹好
大閘蟹到了十月份，母螃蟹進行了排卵，體內蟹黃就沒了，也十分消瘦，這時候的公蟹蟹膏剛好長滿，也比較肥美，因此，營養價值和口味都比母蟹好很多。 - 觀點4： 有句老話叫做九雌十雄。農歷的9月期間，這個時候雌蟹蟹黃色澤金黃，而且醇厚，肥美。10月則是吃公蟹的時候，吃公蟹主要吃的是蟹膏，半透明的蟹膏只有公蟹才有。膏香四溢，一咬滿嘴油，吃起來十分過癮，爽快。無論是公蟹還是母蟹，應該是順應時節食用。
- 觀點5： 大閘蟹以黃多膏肥聞名于世，在市場上出售的時候有公母之分，哪大閘蟹公的好還是母的好呢？其實不同時段對于吃陽澄湖大閘蟹公母也是有很大的區別，至于大閘蟹公的好吃還是母的好吃是要看你在什么時候吃，不同時段選擇的蟹也是不一樣的。
大閘蟹上市早期的時候就要吃的是母蟹，這個時候的公蟹蟹膏很少，母蟹也只有一點點的蟹黃。到了10月份中旬前后的時候，母蟹已經基本上完全飽滿，黃也硬了，這個時候的母蟹是最好吃的。待到11月份中旬左右的公蟹，那個時候就是公蟹的天下了，母蟹的黃已經硬的太過了，反而不好吃，當時的公蟹的膏正粘嘴，吃下去之后整個嘴感覺都能被粘住一樣。 - 觀點6： 九月母蟹好，十月公蟹好。九月的母蟹蟹黃豐滿，肉質細嫩，而公蟹蟹膏還沒完全形成，而到了十月份，母蟹進行了排卵，體內蟹黃就沒了，也十分消瘦，這時候的公蟹蟹膏剛好長滿，也比較肥美。
- 觀點7： 大閘蟹母的蟹黃比較多，個頭比公的要小一點，如果喜歡吃蟹黃的就吃母蟹，如果不喜歡吃蟹黃的就選公蟹。畢竟不同的人口味不同，還是根據個人的喜好來選擇。還有一般公蟹價格便宜，母蟹價格高一些。
- 觀點8： 大閘蟹以黃多膏肥聞名于世，在市場上出售的時候有公母之分，哪大閘蟹公的好還是母的好呢？其實不同時段對于吃陽澄湖大閘蟹公母也是有很大的區別，至于大閘蟹公的好吃還是母的好吃是要看你在什么時候吃，不同時段選擇的蟹也是不一樣的。
大閘蟹上市早期的時候就要吃的是母蟹，這個時候的公蟹蟹膏很少，母蟹也只有一點點的蟹黃。到了10月份中旬前后的時候，母蟹已經基本上完全飽滿，黃也硬了，這個時候的母蟹是最好吃的。待到11月份中旬左右的公蟹，那個時候就是公蟹的天下了，母蟹的黃已經硬的太過了，反而不好吃，當時的公蟹的膏正粘嘴，吃下去之后整個嘴感覺都能被粘住一樣。 - 觀點9： 大閘蟹吃不到還是吃公的好，這是要看季節的，基本上農歷九月吃雌蟹，十月吃雄蟹，就是我們常說的十雌九雄。
- 觀點10： 九月母蟹好，十月公蟹好。九月的母蟹蟹黃豐滿，肉質細嫩，而公蟹蟹膏還沒完全形成，而到了十月份，母螃蟹進行了排卵，體內蟹黃就沒了，也十分消瘦，這時候的公蟹蟹膏剛好長滿，也比較肥美。
- 觀點11： 大閘蟹，吃母的好還是公的好？我認為還是吃母的。比較好。因為母的有黃。營養價值比較高。公的就沒有黃了。所以吃母的比較好
- 觀點12： 當然是母的好吃。因為母的有黃，而公的沒有黃。所以說是母的好吃。
- 觀點13： 肯定是吃母的好啊，尤其是秋季的大閘蟹是最好的，秋季的母大閘蟹蟹黃多，吃著味道更鮮美。
- 觀點14： 你好，前期吃母蟹，后期吃公蟹，因為前期母蟹有膏，后期公蟹有膏。
- 觀點15： 大閘蟹應該吃母的比較好，因為母的有蛋黃，既好吃又營養。
- 觀點16： 大閘蟹農歷九月吃母蟹卵滿，農歷十月吃公蟹膏肥。
- 觀點17： 大閘蟹肯定是吃母的好，
母的蟹黃都要多些。 - 觀點18： 母的好吃因為母的有黃，越大越好
- 觀點19： 母的好吃點，母的有膏黃。
- 觀點20： 母的，蟹黃多
- 觀點21： 相關的，我再刺激一下，就知道怎么讓打字寫的古寨。
- 觀點22： 九月份時是吃母蟹的最佳時間，這時候的母蟹蟹黃豐滿，大閘蟹到了十月份，母螃蟹進行了排卵，體內蟹黃就沒了，也十分消瘦，這時候的公蟹蟹膏剛好長滿，也比較肥美。
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