- 觀點(diǎn)1： 大閘蟹的季節(jié)是9月-10月。雖說(shuō)大閘蟹每年陽(yáng)歷9月份就開(kāi)始上市了，但這時(shí)候并不是大閘蟹最肥美的時(shí)候，一般要等到農(nóng)歷9-10月份的時(shí)候，才是吃大閘蟹的最佳時(shí)間。
民間有一種說(shuō)法叫“九雌十雄”，意思是九月份宜吃雌蟹，十月份宜吃雄蟹，因?yàn)檫@兩個(gè)月的大閘蟹最肥美，雄蟹蟹膏滿滿，肉質(zhì)更是飽滿鮮美。買大閘蟹的時(shí)候必須得是活的。大家千萬(wàn)不要貪圖便宜去買死的大閘蟹。那樣不但不好吃，而且對(duì)身體也沒(méi)有任何好處。所以寧愿貴一點(diǎn)，也不要去買死的。
購(gòu)買大閘蟹的時(shí)候要注意，大閘蟹的時(shí)候，大家只需要記住看他的肚子是不是圓的。還需要記住一點(diǎn)。肚子是圓的同時(shí)，還要講究他的飽滿度。越飽滿，證明里面的肉和蟹黃也就越飽滿。反之：相對(duì)來(lái)說(shuō)就不好。如下圖。大家看到一個(gè)釘子形狀的腹部，這樣的大閘蟹就屬于是公的。當(dāng)然也不是說(shuō)公的不好吃。主要是考慮到我們吃大閘蟹就是要吃里面的蟹黃。所以說(shuō)在買的時(shí)候盡量選母的。 - 觀點(diǎn)2： 一般金秋時(shí)節(jié)吃蟹比較好，品嘗大閘蟹較佳時(shí)間一般為每年10月中下旬至11月中下旬。也就是農(nóng)歷9月吃雌蟹，農(nóng)歷10月吃雄蟹。具體的時(shí)間還是要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂騺?lái)定，因?yàn)槊總€(gè)地區(qū)的不同，入秋的時(shí)節(jié)也會(huì)有影響，所以食用大閘蟹的時(shí)間也自然會(huì)產(chǎn)生變化。有需要購(gòu)買大閘蟹的話，可以關(guān)注下蟹狀元大閘蟹，全國(guó)140+直營(yíng)門(mén)店，大品牌有保障，還有20多種大閘蟹禮卡供消費(fèi)者挑選。【點(diǎn)擊咨詢大閘蟹禮卡/禮盒最新價(jià)格】蟹狀元通過(guò)創(chuàng)新和堅(jiān)持“嚴(yán)格選品，嚴(yán)選產(chǎn)地，嚴(yán)控品質(zhì)”的三嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)，除了大閘蟹，還有旗下年貨品牌狀元年甄選出鹽池灘羊、延邊黃牛、舟山海鮮、特色臘味等多類全國(guó)區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品，集成多款農(nóng)產(chǎn)品禮包、預(yù)制菜等春節(jié)好禮，打造全新春節(jié)團(tuán)圓禮概念，旨在為更多消費(fèi)者提供最具年味的特色農(nóng)產(chǎn)品。蟹狀元始終以狀元品質(zhì)服務(wù)每一個(gè)家庭，參與團(tuán)聚，見(jiàn)證團(tuán)圓。我們堅(jiān)信，有狀元年的地方，就有合家歡聚的溫暖。
- 擴(kuò)展閱讀1：江蘇著名土特產(chǎn)都包括哪些
- 江蘇著名的特產(chǎn)有：南京云錦，雨花茶，陽(yáng)澄湖大閘蟹，宜興紫砂陶，鎮(zhèn)江香醋，碧螺春茶，陽(yáng)山水蜜桃，蘇繡，泗洪大閘蟹，興化大閘蟹等等。1.南京云錦。南京云錦是南京傳統(tǒng)的提花絲織工藝品，其用料考究，織工精細(xì)，圖案色彩典雅富麗，宛如天上彩云般的瑰麗，故稱“云錦”。2.雨花茶。雨花茶南京特產(chǎn)，也是全國(guó)...
- 擴(kuò)展閱讀2：威海好吃的特產(chǎn)有哪些
- 威海海鮮最有代表性的是全國(guó)聞名的文登大蔥油炸海蠣子。其次就是還有烤乳魚(yú)和大閘蟹等美味，如果您來(lái)威海旅游，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這些美味。其次，如果你對(duì)面點(diǎn)情有獨(dú)鐘，那么就要試一下威海的糕點(diǎn)特產(chǎn)了。威海的糕點(diǎn)很有地方特色，...
- 擴(kuò)展閱讀3：火鍋店累還是燒烤店累
- 火鍋店累。1、火鍋店的環(huán)境噪聲大，氣溫低，店員需要在高溫和危險(xiǎn)工作環(huán)境中工作，長(zhǎng)時(shí)間在嘈雜的店內(nèi)工作會(huì)讓店員感到疲憊，而燒烤店在戶外工作，清新宜人的空氣可以讓店員感到輕松和愉悅。2、火鍋店涉及人流量大，食材裝配...
- 擴(kuò)展閱讀4：蒸大閘蟹冷水還是熱水
- 蒸大閘蟹用熱水。大閘蟹做法：1、先將大閘蟹洗凈，如果是捆綁好的大閘蟹，就不要解開(kāi)了，很多人解開(kāi)了，就不知道再如何捆綁了，大家直接將大閘蟹泡在清水中半小時(shí)，每15分鐘換一次水即可。2、將每一個(gè)大閘蟹肚中，放入2.3...
- 擴(kuò)展閱讀5：大閘蟹用冷水蒸還是熱水蒸
- 蒸螃蟹肯定要冷水下鍋蒸比較好，因?yàn)槔渌箝_(kāi)有蒸汽后，利用這樣的蒸汽把螃蟹一點(diǎn)一點(diǎn)地蒸熟，最好蒸10到15分鐘即可，這樣蒸出來(lái)的螃蟹，蟹腿才不易脫落，味道也更鮮美。蒸螃蟹是冷水下鍋還是熱水下鍋 清蒸螃蟹的做法 1、...
- 擴(kuò)展閱讀6：蟹狀元大閘蟹怎么樣
- 蟹狀元成立幾十年，全國(guó)11店。經(jīng)過(guò)這么多年堅(jiān)持不懈、別出心裁的發(fā)展，蟹狀元已經(jīng)成為家喻戶曉的品牌，在大閘蟹行業(yè)處于領(lǐng)先地位。蟹狀元的產(chǎn)品也受到消費(fèi)者的青睞。除了良好的服務(wù)體系，蟹一號(hào)產(chǎn)品之所以能深得人心，最大的...
- 擴(kuò)展閱讀7：清蒸大閘蟹的做法清蒸大閘蟹的做法步驟
- 架上蒸籠，將紗布鋪平，放入大閘蟹，大火蒸至12-15分鐘即可。大閘蟹應(yīng)該肚子朝上蒸，這樣，可以防止蟹黃流出來(lái)。用料酒和米酒泡上一小時(shí)，啤酒也可以，先讓蟹醉了，不僅可以去腥味，蒸的時(shí)候還不會(huì)掉腿。醬料制作，將姜...
- 擴(kuò)展閱讀8：大閘蟹蒸多長(zhǎng)時(shí)間能熟？
- 如果是四兩左右的大閘蟹，一般冷水上鍋，大火蒸15分鐘就可以了。對(duì)于大閘蟹來(lái)說(shuō)，清蒸是一種非常適合的烹飪方法，因?yàn)榇箝l蟹本身味道鮮美，我們?cè)诔缘臅r(shí)候不要加多余的調(diào)味料，原汁原味就是大閘蟹最好的吃法。清蒸大閘蟹看起來(lái)...
- 擴(kuò)展閱讀9：蒸大閘蟹多長(zhǎng)時(shí)間
- 蒸大閘蟹一般需要15-20分鐘，具體由大閘蟹的大小、火候等而定。清蒸大閘蟹一般是冷水上鍋，建議用麻繩把大閘蟹綁好并腹部朝上放置在蒸屜內(nèi)，不用很長(zhǎng)時(shí)間，時(shí)間長(zhǎng)了，不僅大閘蟹的口感會(huì)變差，其營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)流失。蒸大閘蟹...
- 擴(kuò)展閱讀10：愛(ài)吃螃蟹的人，你知道清蒸大閘蟹怎么做才好吃嗎？
- 【清蒸大閘蟹】制做主要材料】：大閘蟹【制做調(diào)料】：蒜頭、大蔥、生抽醬油、米醋、芝麻油、生姜片【制作步驟】：第一步第一步大家要把買回來(lái)的大閘蟹清洗干凈，清理的方式要用軟毛牙刷這類小刷子刷螃蟹的腹部，在清洗的情況下...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！