- 觀點1： 燒鳥來源于日本，是日本的一種獨特的風味美食。但是它的制作理念卻和我們中國的燒烤很相似，因為都是將肉類穿在竹簽上，在炭火上進行烤制才得到的美食，所以我們可以用中國的燒烤方式來制作燒鳥。
燒鳥，它的原材料并不是鳥類，而是雞肉，因為國家文化的不同，所以有時候他含義不同。所以燒鳥也其實就是燒雞，但是這跟中國的燒雞又不一樣，因為燒鳥的制作材料是用新鮮的雞肉或者雞的內臟制作成的，而中國的燒雞是鹵制的整只雞。
看來國家文化的不同，大家對同一件事物的叫法也不同。那么我們應該怎么制作燒鳥這道美食呢？首先我們先準備食材，需要新鮮的雞肉和雞的內臟，將雞肉切成小塊兒或者薄片，然后進行腌制。腌制的調料有：油，鹽，生抽，蠔油，胡椒粉，淀粉，然后將它們抓拌均勻，就可以進行腌制了。
如果你想讓雞肉的口感更加嫩滑的話，也可以在腌制的時候加入兩個雞蛋清抓拌均勻，這樣制作出來的燒鳥，它的口感和味道都會非常的優秀。最好將雞肉放入冰箱里冷藏腌制，時間保持在一個小時以上。
之后用細竹簽將這些雞肉穿起來，如果是切成塊兒的雞肉直接穿起來即可，如果是切成薄片的雞肉，可以向穿土豆片兒那樣，將他整個掛在竹簽上。也可以每兩塊雞肉中間穿上一瓣蒜，一口雞肉，一口蒜，使燒鳥這道美食吃起來更加美味。
然后就可以進行烤制了，烤的時候要刷兩遍醬油，第一遍是為了更好的上色，第二遍是為了更好的入味，然后再即將烤好的時候，再刷上一層蜂蜜，這樣可以得到香酥的外表，你看燒鳥這道美食的制作過程，是不是很簡單呢！ - 觀點2： 需要一只新鮮的土雞，利用特殊的刀法，將不同的部位分成七份，分別是雞脖子，提燈，雞心，里脊，雞架，內臟，還有肚子里的雞蛋，等等，這樣才能做出原有的味道。
- 觀點3： 可以在制作的時候，盡量不要添加調味料，也要用蒸的方式來進行烹飪，這樣就可以保留原來的味道。
- 觀點4： 要想做出原有的味道，一定要做的時間久一點，而且最好是選擇用那種大鍋做。
- 觀點5： 一般就用最簡單的方法烹調就可以了，也可以制作成燒烤這樣味道更加美味一些。
- 觀點6： 用心做，查找食譜，按照步驟用心做，總會做好的
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