- 觀點1： 干海參保存方法是放在通風干燥的地方保存即可，達到國家標準的海參放置通風陰涼處，保存時間可以長達兩年以上。
- 觀點2： 一般來說，干海參的保質(zhì)期在2-3年左右，但這也是在存儲得當?shù)那闆r下，一旦出現(xiàn)霉變和返潮現(xiàn)象，就證明海參已經(jīng)變質(zhì)。純淡干海參表面沒有隔絕水和空氣的鹽粒，所以最好不要與空氣直接接觸。而便宜的干海參一般都會有雜質(zhì)，這些雜質(zhì)也會導致海參不耐存儲。
干海參如何保存
1、干海參保存在干燥通風的地方就可以了。因為海參的肉質(zhì)已經(jīng)干枯，外表還裹這一層鹽，隔絕了空氣，不會壞。
2、為了怕影響其質(zhì)量和口感，想要短期保持最好放到冷藏，想要較長期保存，那么最好放到凍藏，要食用前再解凍。這是最安全的保存方法。
拓展資料不同海參存法不一樣！
1、淡干海參
干制的海參產(chǎn)品是不需要放在冰箱或陰暗的儲物柜內(nèi)的。特別要注意不要密封保存，如果遇上雨季，密封過潮的環(huán)境會導致淡干海參吸收水分，滋生細菌導致變質(zhì)，真正的淡干海參只需要放在干燥通風的環(huán)境下即可，不需要放在冰箱內(nèi)儲存的，
除非是劣質(zhì)海參或者糖干海參，常溫下才會變質(zhì)，商家才會提示放在冰箱內(nèi)儲存。鹽干海參同淡干海參是一樣的保存方法。
發(fā)泡好的淡干海參，如果3天內(nèi)食用完，可以繼續(xù)泡在0-5度冷水中，12小時換一次水，可以保存3天。如果發(fā)泡的量較大，可將發(fā)好的海參用保鮮膜或小塑料袋子單只獨立包好，放入冰箱冷凍室（0℃以下）保存，這樣保存時間可達3個月，但一般建議2周內(nèi)吃完，這樣新鮮度會較好。
2、即食海參
即食海參放冰箱保鮮層0～4℃可以儲藏3個月左右，開袋后不食用需冷凍儲藏。不過為了穩(wěn)妥起見建議冰箱冷凍儲藏，可儲藏12個月。
3、凍干海參
凍干海參密封置于干燥處，常溫下正?？梢员４?-3年。
4、半干鹽漬海參
未發(fā)好的鹽漬海參儲藏方法：必須放入冰箱冷凍儲藏，切不可放在常溫條件下。已經(jīng)發(fā)好繼續(xù)泡在0-5度冷水中，每12小時換一次水，可以保存3天。如果發(fā)泡的量較大，可將發(fā)好的海參用保鮮膜或小塑料袋子單只獨立包好，放入冰箱冷凍室（0℃以下）保存，這樣保存時間可達3個月，但一般建議2周內(nèi)吃完，這樣新鮮度會較好。
5、鮮活海參
因為活海參生存對于水溫和水質(zhì)甚至光照都是比較敏感的，海參離開海水后處理不當很快開始自溶，刺開始發(fā)白，慢慢化成一灘水。為了防止其自溶，盡快處理，或者不會處理建議購買淡干海參。
鮮活海參處理方法：鮮活海參用開水焯，焯水的鍋不要有一點的油，焯到海參的表皮發(fā)硬用筷子捅不進去，冷卻后放到冰箱的冷凍保存，建議盡快食用時間不宜過長。
通常發(fā)霉變質(zhì)長毛的海參，表面已經(jīng)滋生了大量細菌，蛋白質(zhì)可能已經(jīng)變質(zhì)，對身體有害，這樣的海參建議不要食用。 - 觀點3： 干海參需密封，放在通風、干燥處保存，一般可以保存時間為2-3年，但保存得越久，海參體內(nèi)的營養(yǎng)久流失得越多，所以建議盡早吃完，才能把海參的價值發(fā)揮到極致。當然想要選購好的海參，又怕踩坑的話，建議選擇朝陽參中日本北海道關東參，它是純野生的海參，其營養(yǎng)價值是公認最高的，被稱為“海中的寶石”，所以用它來補身體是極不錯的選擇，同時它是無污染的，純天然的吃起來也是比較放心的！我給我爺爺買來補身體的也是這個，我爺爺長時間吃它之前，總是隔三差五就會有一些小病小痛，經(jīng)過吃了海參以后，身體抵抗力好了很多，人也精神了不少。
- 觀點4： 首先，買來的干海參暫時不打算吃，把海參直接進行密封后，放在那種比較通風、干燥的地方就可以。如果是市場上買回來已經(jīng)處理過的海參，盡快食用，如果確實食用不了，可以把每個海參可以分別包裝在一個小塑料袋，放入冰箱冷藏室。吃的時候，只要把海參放在水里，隨意吃就是日常最好的一種。鮮活海參的保存，鮮活的鮮海參買回家以后，一定要及時剖開鮮海參的肚子，把肚子里面的腸胃等東西摘凈，然后用洗水洗凈，再摘除參嘴。把洗凈的海參放入開水中煮大約45分鐘，把海參煮到縮小、用手摸感覺有彈性時撈出。用涼水將海參清洗，放入純凈水或涼水中浸泡。一般要浸泡兩天，中間注意多換幾次水。如果放在冰箱的保鮮室內(nèi)浸泡，可以少換幾次水。經(jīng)過兩天的浸泡后，會發(fā)現(xiàn)海參的個頭明顯比剛煮完時大了許多，顯得更柔軟了，這樣的海參才可以用于制作各種美食。漲發(fā)率是衡量海參品質(zhì)優(yōu)劣的最基本特征，譬如國內(nèi)的知名品牌福臨門海參，其漲發(fā)往往可以達到8倍以上。海參最簡單的方法是海參燉湯，海和雞肉，鴨肉，等肉類一起燉煮，其實燉海參一點都不麻煩，平時海參還可以燉豬蹄，還可以燉很多的美食。
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。。。。。。。 - 觀點5： 優(yōu)質(zhì)海參保質(zhì)期可達10年以上。鹽干海參放置在通風干燥儲藏即可。因為海參經(jīng)過鹽干工藝處理后，肉質(zhì)完全干枯化，外裹鹽層，隔離空氣，品質(zhì)基本不會再發(fā)生變化，而且質(zhì)量穩(wěn)定。但是，現(xiàn)在的淡干海參保存時間能短些，因為參體未包裹鹽層，與空氣直接接觸，海參品質(zhì)自然會發(fā)生變化，最好及時吃完。
- 觀點6： 你看你買的是什么海參了，要是新鮮的可能就很短時間了，但是要是買商家加工好的好像能儲存很久，像前幾天看報紙上說財神島家的凍干產(chǎn)品保質(zhì)期很多年呢
- 觀點7： 干海參為海參曬干后的食材，海參屬于無脊椎動物、棘皮動物門、海參綱。干海參性咸、溫，入心、腎二經(jīng)，具有延緩衰老、滋腎補血等功效。
1、延緩衰老：干海參含有大量的膠原蛋白和多種氨基酸，還含有軟骨素、煙酸、磷等物質(zhì)，這些物質(zhì)被人體吸收后能消除疲勞，也能延緩皮膚衰老，更能促進人體細胞再生，經(jīng)常食用一定程度上能延緩衰老。
2、滋腎補血：干海參能夠滋腎補血，因為從食療的角度上來講干海參性溫，味甘、咸，入腎經(jīng)，對于精血虧損、虛弱羸瘦、腎虛不固、腰膝酸軟、腰腿疼、須發(fā)早白、尿頻、尿急、尿痛的人，如果適當食用海參，通過滋補腎精、補充陽氣，而有很好的補腎壯陽功效。這是它的營養(yǎng)與功效【摘要】
干海參保質(zhì)期是多久？【提問】
我是百度知道問一問答主“露露😊 ”，您好呀（非咨詢內(nèi)容的客服及其它客服）很高興為您服務，問題已收到👌 ，正在敲字✍ 編輯答案中，還請您耐心等下一下下☕️ ，三分鐘內(nèi)一定給您答復喲🤗 ?。ㄓH，本次回復僅供此次問題參考回答，不做正確結(jié)論喲）【回答】
親，您好，干海參的保質(zhì)期可達2-3年。需要將干海參密封，放在通風、干燥處哦！【回答】
親，您好：干海參是海參經(jīng)過加工后的制成品，盡管營養(yǎng)價值不及鮮海參，但是其營養(yǎng)成分比鮮海參更容易被人體吸收，而且容易存放運輸，所以十分受人們和市場歡迎。根據(jù)加工工藝的不同，合格的干海參一般指鹽干海參、淡干海參。
一般干海參腹部都有一道刀口，因為海參有自溶的特性，在將其捕撈上來后如果不馬上進行處理，海參就會自己融化成液體，所以海參生產(chǎn)廠商在把海參撈上來后馬上對海參進行去腸等處理，海參肚子上的口就是去腸的時候留下的刀口。【回答】
海參已存放十年，是放在密封木箱里，老人忘了，現(xiàn)拿出來外表很干，也沒異味，請問內(nèi)在營養(yǎng)還有寫？【提問】
稍等【回答】
親，建議不要吃了，雖然沒有異味兒，但是干海參保存10年建議不要吃，一般腌制的干海參保質(zhì)期是兩年，以免誤食引起身體不適。 一般干海參保存年限是兩年，而且是用食鹽腌制的干海參，因此保存10年的干海參已經(jīng)嚴重過期，最好避免食用，以免引起身體不適。如果用糖和鹽共同腌制的干海參，其保質(zhì)期會更短，需要查看干海參內(nèi)部是否變色、變味。【回答】
我試著發(fā)了一斤，個也能發(fā)大，韌勁差了些，但比現(xiàn)在的即食海參有咬勁，【提問】
親，這個吃著的話肯定是嘗不出來的，放了十年，里面的有些東西已經(jīng)變質(zhì)了，還是不要吃了哈，以免身體不適?！净卮稹?br />有十幾包，都是野生淡干的，扔了可惜，吃又怕沒有了營養(yǎng)，里面腸發(fā)黃了，有啥變質(zhì)的物質(zhì)，能影響到身體不適呢？【提問】
稍等【回答】
比如說有無致癌的物質(zhì)存在？【提問】
親，您剛剛說的干海參是野生的？不是即食的那種對嗎？【回答】
如果是野生而不是開袋即食的那種那么如果里面沒有異味，你們吃沒有感覺身體不適那么是可以吃的哈【回答】
沒有變質(zhì)的致癌物質(zhì)存在？【提問】
沒有的，親【回答】
不是即食的干海參是沒有保質(zhì)期的，只有即食海參才會有保質(zhì)期。干海參只要儲存得當，存放時間不受限制，所謂的儲存得當就是不受潮，不發(fā)霉。因此可見，海參只要儲存合適，沒有發(fā)生霉變和返潮就可以食用。加上干海參含水量比較低，不容易滋生細菌和微生物，因此可以放心食用。【回答】
海參的主要營養(yǎng)請說全面一點，除了蛋白質(zhì)。【提問】
好的，稍等【回答】
干海參為海參曬干后的食材，海參屬于無脊椎動物、棘皮動物門、海參綱。干海參性咸、溫，入心、腎二經(jīng)，具有延緩衰老、滋腎補血等功效。
1、延緩衰老：干海參含有大量的膠原蛋白和多種氨基酸，還含有軟骨素、煙酸、磷等物質(zhì)，這些物質(zhì)被人體吸收后能消除疲勞，也能延緩皮膚衰老，更能促進人體細胞再生，經(jīng)常食用一定程度上能延緩衰老。
2、滋腎補血：干海參能夠滋腎補血，因為從食療的角度上來講干海參性溫，味甘、咸，入腎經(jīng)，對于精血虧損、虛弱羸瘦、腎虛不固、腰膝酸軟、腰腿疼、須發(fā)早白、尿頻、尿急、尿痛的人，如果適當食用海參，通過滋補腎精、補充陽氣，而有很好的補腎壯陽功效。這是它的營養(yǎng)與功效【回答】
它的營養(yǎng)價值非常豐富，里面含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣離子、鐵離子、鎂離子等營養(yǎng)成分，含有的脂肪和膽固醇含量卻比較少，所以適量的吃一些海參可以有效的增強身體的免疫力，起到養(yǎng)血補鈣的作用。【回答】 - 擴展閱讀1：江蘇著名土特產(chǎn)都包括哪些
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