枸杞相信朋友們并不陌生，在我們的日常生活中經常見到的一種名貴的中藥材，枸杞有很好的保健功效，是天然的營養品，枸杞的營養價值高，有很好的藥用價值，食用有助于朋友們預防多種疾病的發生，肝病就是其中的一種，枸杞有很好的護肝功效，枸杞葉中所含的葉綠素有助于緩解肝病的發生，具體的介紹一下枸杞對肝功能的保護。

把洗凈的枸杞放在蒸鍋里蒸數分鐘或用微波爐烘烤數秒(時間不要長，以免烤焦)，每日早晚直接嚼服。煮粥或蒸米飯 在煮粥或蒸米飯是，待水開后，將洗凈的枸杞放入，煮熟后即可食用，色、香、味、非常獨特。泡水 將洗凈的枸杞放入杯中，沸水浸泡2-5分鐘后即可喝水吃果。

山藥既是古老的中藥，也是日常食物，它的作用是“平補脾腎”。山藥多吃不會上火。除了新鮮山藥，還有是霜降后采挖，刮去粗皮，曬干或烘干，為“毛山藥”，或再加工為“光山藥”。藥店有售。 習慣認為河南焦作（懷慶府）所產者品質最佳，故有“懷山藥”之稱，其中一種細而長的“鐵棍山藥”更是其中佳品。

鐵棍山藥具有很大營養價值，而且很多人也喜歡吃，可大部分人在削山藥皮的時候有手癢的感覺，這是什么原因呢，該怎么做才能不讓手癢呢？削鐵棍山藥手癢主要是因為山藥皮中所含的皂角素或山藥黏液里含有的植物堿，一些人皮膚接觸到這兩種成分就會過敏，從而導致皮膚癢。

隨著懷山藥的價值被不斷的被人們認知，市場上出現了很多用木薯來假冒的產品，希望各位朋友在購買的時候要注意。買前仔細看，真偽細分辯。首先木薯有黃棕色的厚皮，因為其便宜一般不會去掉皮，而山藥一般是去皮的，其次木薯的中心有一條“木線”或者叫“木芯”，就算“木芯”脫落了也會有一個小孔，而山藥是沒有“木線”的中間也沒有小孔。

山藥的營養價值很高，同時山藥也有很高的食療價值，其可以輔助治療便溏腹瀉、久咳咽干、腎虛遺精等病癥，下面為大家推薦三款山藥的食療方——山藥粉、山藥蔗汁糊和山藥紅棗粥。【山藥食療】性能：味甘，性平。能補脾胃、益肺腎。參考：含膽堿、三萜皂甙、尿囊素、淀粉、氨基酸等成分。用途：用于脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉;婦女脾虛帶下;肺虛久咳咽干;腎虛遺精、尿頻;消渴多飲。

都說山藥營養價值高，山藥如今更高頻率的出現在家庭廚房，作為廚房佳肴好幫手！但是同時隨著山藥食用的增多很多地區都在種植了山藥，很多假冒偽劣產品更是層出不窮，如何辨別真假山藥，好山藥，到底哪里的山藥營養價值最高！

我們應該吃些什么食物調養身體呢？下面為大家介紹食物排行榜上的各類狀元，為您的飲食保健做一下指導：狀元補品——山藥。推薦理由：秋季最佳補品食物是山藥。中醫認為，秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養損失最小。

我們來看看抗肺癌的食物，山藥中的脫氫表雄酮，山藥中所含的脫氫表雄酮也具有強化免疫功能、鎮靜安眠、減緩骨骼肌肉老化、預防動脈硬化和提高記憶力等抗衰老作用。抗肺癌的食物山藥主要的因為山藥多糖，山藥多糖能清除多種自由基，提高人體內抗氧化酶系統活性，減少氧化產物含量。某些品種的山藥可降低人類乳腺癌細胞的生長活性。

面對眾多的腦癱患兒，隨之出來很多的腦癱治療方法。最有效的腦癱治療方法是人們一直想要知道的答案。但是也有很多人會直接選擇。用山藥做配方制成的中藥能治療腦癱。治五遲方：鹿角、黨參、牛膝各6g，枸杞子、熟地黃、茯苓、當歸、白芍、山藥、菟絲子各10g，水煎服，每日l劑。