- 觀點(diǎn)1： 溱潼鎮(zhèn)的特產(chǎn)。
一：溱湖籪蟹
溱湖水清澈見(jiàn)底，溱湖籪蟹，青眼紅毛，膏厚肉腴。每至金秋，螃蟹東行，設(shè)籪捕蟹是溱潼人特有方法。自古以來(lái)“南有澄湖閘蟹，北有溱湖籪蟹”又稱“南閘北籪”。能爬過(guò)籪箔翻身入網(wǎng)者皆為體魄健壯的上乘之品。
二：溱湖甲魚(yú)
溱湖甲魚(yú)生長(zhǎng)在水草茂密、泥藻淤積之處，有大、厚、團(tuán)、黑四大特點(diǎn)，有滋陰補(bǔ)腎、涼血降壓之功效，常與童子雞配成“霸王別姬”，與甲魚(yú)蛋配制成“帶子上朝”，與海參配制成“夜戰(zhàn)馬超”等名貴大菜。
三：溱湖銀魚(yú)
溱湖銀魚(yú)通體透明，如晶如玉，形似柳葉，體態(tài)纖細(xì)，無(wú)鱗無(wú)骨，僅在鎮(zhèn)北一小段河面上按季節(jié)才可以捕獲。是溱潼稀有的水產(chǎn)品之一。
四：溱湖青蝦
溱湖之蝦以殼堅(jiān)肉厚、體肥色青見(jiàn)長(zhǎng)，蝦籽顆粒細(xì)小，易于曬干收藏，取其肉剁成泥制成的“蝦球”為溱湖名菜之一。此外，用醉、炸、煮、炒、捏仁等手法制成的名菜更是別具風(fēng)味。
溱潼古鎮(zhèn)位于蘇中里下河地區(qū)，屬于江蘇省泰州市姜堰區(qū)，地處泰州市姜堰區(qū)、興化市和東臺(tái)市交界處，舊有“犬吠三縣聞”之說(shuō)。溱潼鎮(zhèn)是江蘇省聞名的千年古鎮(zhèn)，鎮(zhèn)區(qū)本身是4A級(jí)景區(qū)。 - 觀點(diǎn)2： 魚(yú)餅，魚(yú)丸，蝦球，溱湖籪蟹，還有現(xiàn)吃的溱潼鎮(zhèn)上的早茶，王二燒餅
- 觀點(diǎn)3： 1、周五魚(yú)餅
2、大爐餅
3、米酒 - 擴(kuò)展閱讀1：江蘇著名土特產(chǎn)都包括哪些
- 江蘇著名的特產(chǎn)有：南京云錦，雨花茶，陽(yáng)澄湖大閘蟹，宜興紫砂陶，鎮(zhèn)江香醋，碧螺春茶，陽(yáng)山水蜜桃，蘇繡，泗洪大閘蟹，興化大閘蟹等等。1.南京云錦。南京云錦是南京傳統(tǒng)的提花絲織工藝品，其用料考究，織工精細(xì)，圖案色彩典雅富麗，宛如天上彩云般的瑰麗，故稱“云錦”。2.雨花茶。雨花茶南京特產(chǎn)，也是全國(guó)...
- 擴(kuò)展閱讀2：威海好吃的特產(chǎn)有哪些
- 威海海鮮最有代表性的是全國(guó)聞名的文登大蔥油炸海蠣子。其次就是還有烤乳魚(yú)和大閘蟹等美味，如果您來(lái)威海旅游，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這些美味。其次，如果你對(duì)面點(diǎn)情有獨(dú)鐘，那么就要試一下威海的糕點(diǎn)特產(chǎn)了。威海的糕點(diǎn)很有地方特色，...
- 擴(kuò)展閱讀3：火鍋店累還是燒烤店累
- 火鍋店累。1、火鍋店的環(huán)境噪聲大，氣溫低，店員需要在高溫和危險(xiǎn)工作環(huán)境中工作，長(zhǎng)時(shí)間在嘈雜的店內(nèi)工作會(huì)讓店員感到疲憊，而燒烤店在戶外工作，清新宜人的空氣可以讓店員感到輕松和愉悅。2、火鍋店涉及人流量大，食材裝配...
- 擴(kuò)展閱讀4：蒸大閘蟹冷水還是熱水
- 蒸大閘蟹用熱水。大閘蟹做法：1、先將大閘蟹洗凈，如果是捆綁好的大閘蟹，就不要解開(kāi)了，很多人解開(kāi)了，就不知道再如何捆綁了，大家直接將大閘蟹泡在清水中半小時(shí)，每15分鐘換一次水即可。2、將每一個(gè)大閘蟹肚中，放入2.3...
- 擴(kuò)展閱讀5：大閘蟹用冷水蒸還是熱水蒸
- 蒸螃蟹肯定要冷水下鍋蒸比較好，因?yàn)槔渌箝_(kāi)有蒸汽后，利用這樣的蒸汽把螃蟹一點(diǎn)一點(diǎn)地蒸熟，最好蒸10到15分鐘即可，這樣蒸出來(lái)的螃蟹，蟹腿才不易脫落，味道也更鮮美。蒸螃蟹是冷水下鍋還是熱水下鍋 清蒸螃蟹的做法 1、...
- 擴(kuò)展閱讀6：蟹狀元大閘蟹怎么樣
- 蟹狀元成立幾十年，全國(guó)11店。經(jīng)過(guò)這么多年堅(jiān)持不懈、別出心裁的發(fā)展，蟹狀元已經(jīng)成為家喻戶曉的品牌，在大閘蟹行業(yè)處于領(lǐng)先地位。蟹狀元的產(chǎn)品也受到消費(fèi)者的青睞。除了良好的服務(wù)體系，蟹一號(hào)產(chǎn)品之所以能深得人心，最大的...
- 擴(kuò)展閱讀7：清蒸大閘蟹的做法清蒸大閘蟹的做法步驟
- 架上蒸籠，將紗布鋪平，放入大閘蟹，大火蒸至12-15分鐘即可。大閘蟹應(yīng)該肚子朝上蒸，這樣，可以防止蟹黃流出來(lái)。用料酒和米酒泡上一小時(shí)，啤酒也可以，先讓蟹醉了，不僅可以去腥味，蒸的時(shí)候還不會(huì)掉腿。醬料制作，將姜...
- 擴(kuò)展閱讀8：大閘蟹蒸多長(zhǎng)時(shí)間能熟？
- 如果是四兩左右的大閘蟹，一般冷水上鍋，大火蒸15分鐘就可以了。對(duì)于大閘蟹來(lái)說(shuō)，清蒸是一種非常適合的烹飪方法，因?yàn)榇箝l蟹本身味道鮮美，我們?cè)诔缘臅r(shí)候不要加多余的調(diào)味料，原汁原味就是大閘蟹最好的吃法。清蒸大閘蟹看起來(lái)...
- 擴(kuò)展閱讀9：蒸大閘蟹多長(zhǎng)時(shí)間
- 蒸大閘蟹一般需要15-20分鐘，具體由大閘蟹的大小、火候等而定。清蒸大閘蟹一般是冷水上鍋，建議用麻繩把大閘蟹綁好并腹部朝上放置在蒸屜內(nèi)，不用很長(zhǎng)時(shí)間，時(shí)間長(zhǎng)了，不僅大閘蟹的口感會(huì)變差，其營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)流失。蒸大閘蟹...
- 擴(kuò)展閱讀10：愛(ài)吃螃蟹的人，你知道清蒸大閘蟹怎么做才好吃嗎？
- 【清蒸大閘蟹】制做主要材料】：大閘蟹【制做調(diào)料】：蒜頭、大蔥、生抽醬油、米醋、芝麻油、生姜片【制作步驟】：第一步第一步大家要把買(mǎi)回來(lái)的大閘蟹清洗干凈，清理的方式要用軟毛牙刷這類(lèi)小刷子刷螃蟹的腹部，在清洗的情況下...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！