- 觀點1： 秋天是吃蟹的價格，但是不同品牌的大閘蟹上市時間基本不一樣。想吃正宗的大閘蟹，要注意上市時間。至于想吃螃蟹的，基本上9月份就可以了。大閘蟹的上市季節一般來說，大閘蟹一般在6-11月上市，但是大閘蟹的品種很多，所以它們的上市季節也有一些差異，比如：六月黃大閘蟹：六月黃大閘蟹是指未成年的蟹。雖然成年大閘蟹每年都很大，但是六月黃大閘蟹的黃色肥到很快就會流出來。如其名，六月是黃色最好的季節?？梢哉f，六月品嘗黃色大閘蟹，已經成為夏日的一道風景。陽澄湖大閘蟹：9月中旬到12月是陽澄湖大閘蟹的成熟季節。農歷九月，母蟹殼呈凸黃色，肉質鮮嫩。10月份的公蟹膏濃而膩，肉質濃郁鮮美。所以陽澄湖大閘蟹的最佳上市季節是9-10月。鄱陽湖大閘蟹：鄱陽湖的大閘蟹比普通湖泊產的晚，但味道極其鮮美。一般最好的上市季節是10月和11月左右。吃大閘蟹的季節俗話說“九雌十雄”，就是農歷九月要吃母蟹。這個時候母蟹比公蟹肥，公蟹要在10月份吃。此時的公蟹蟹膏飽滿，肉質飽滿鮮美。中國江蘇廣泛養殖大閘蟹。其中，陽澄湖的大閘蟹最為有名，味道鮮美。曾經有一句很美的詩“陽澄湖的螃蟹不好吃，這輩子何必住在蘇州”，可見陽澄湖的大閘蟹是最好吃的。喜歡蟹味的朋友，在這個金秋，一定不要錯過九月和十月。大閘蟹死了還能吃嗎大閘蟹死了最好不要吃。新鮮的大閘蟹非常好吃，食用價值很高，但如果是死了的大閘蟹就不一樣了。我們知道，大閘蟹含有豐富的蛋白質成分。事實上，當他們快死或死了，他們就會變壞。吃了會對人的身體有害，不建議吃死大閘蟹。雖然是剛宰殺的大閘蟹，但是它的蛋白質和脂肪會成為細菌的營養物質，導致細菌大量滋生。同時會將蛋白質分解成尸胺和組胺，尸胺和組胺是有毒的，會導致中毒，而組胺會導致過敏，如四肢麻木、皮膚過敏、全身無力，甚至哮喘、呼吸困難。: 大閘蟹死了吃會怎樣 1.中毒大閘蟹屬于腐生類，經常吃一些動物尸體。因為螃蟹在體外含有一些細菌、致病菌等物質，在瀕臨死亡或瀕死時，細菌會迅速分解大閘蟹的蛋白質，導致尸胺和組胺含量迅速升高。它們是有毒物質，所以人們吃了會中毒或過敏。2.腹瀉大閘蟹死亡后，體內的細菌迅速侵入大閘蟹體內。大閘蟹富含蛋白質、脂肪和營養成分。入侵細菌繁殖迅速，食用后容易出現腹瀉、嘔吐、腹痛等癥狀。: 買大閘蟹怎么看死活 1.看看你的眼睛如果捆好的大閘蟹一動不動，你無法判斷它是不是活的，你可以摸摸大閘蟹的眼睛，看它會不會眨眼睛。會眨眼的是活的。2.看看吐泡泡也可以把大閘蟹放在盆里，然后加入不到大閘蟹口的水。如果能吐泡泡，說明大閘蟹是活的。3.看蟹爪。蟹爪最細的地方是彎曲的，在判斷一只螃蟹是否活著的時候。稍微用力就可以把最薄的地方拉直。如果蟹爪很快恢復彎曲狀態，說明大閘蟹是活的。4.看你能不能爬上去。如果實在判斷不出是不是活的，可以把大閘蟹放在盆里，然后解開綁大閘蟹的繩子，動一動，看它會不會動。: 大閘蟹怎么保存才不死 1.放在盆里保存。室溫20左右，大閘蟹可以放在常溫的盆里。這樣，大閘蟹可以存活3-5天。建議：大閘蟹要養在盆里，定期噴些水，保證環境濕度。2.把它放在浴缸里。如果家里大閘蟹太多，可以放在浴缸里保鮮。這樣大閘蟹可以存活10天左右。浴缸的壁非常光滑。把大閘蟹放在浴缸里，可以保證大閘蟹不會越獄。建議：將浴缸的水位放在剛好低于螃蟹的水平，這樣可以保證環境的濕度。也可以放一些小魚小蝦作為它們的食物。3.儲存在塑料桶中。如果家里沒有浴缸，可以把大閘蟹放在塑料桶里，溫度不高的情況下保存5天左右。建議：大閘蟹放在塑料桶里的原理和放在浴缸里的原理是一樣的。儲存時不要蓋蓋子，防止大閘蟹缺氧死亡。建議：每天檢查一次，把生命力減弱或奄奄一息的大閘蟹拿出來吃。
- 擴展閱讀1：江蘇著名土特產都包括哪些
- 江蘇著名的特產有：南京云錦，雨花茶，陽澄湖大閘蟹，宜興紫砂陶，鎮江香醋，碧螺春茶，陽山水蜜桃，蘇繡，泗洪大閘蟹，興化大閘蟹等等。1.南京云錦。南京云錦是南京傳統的提花絲織工藝品，其用料考究，織工精細，圖案色彩典雅富麗，宛如天上彩云般的瑰麗，故稱“云錦”。2.雨花茶。雨花茶南京特產，也是全國...
- 擴展閱讀2：威海好吃的特產有哪些
- 威海海鮮最有代表性的是全國聞名的文登大蔥油炸海蠣子。其次就是還有烤乳魚和大閘蟹等美味，如果您來威海旅游，千萬不要錯過這些美味。其次，如果你對面點情有獨鐘，那么就要試一下威海的糕點特產了。威海的糕點很有地方特色，...
- 擴展閱讀3：火鍋店累還是燒烤店累
- 火鍋店累。1、火鍋店的環境噪聲大，氣溫低，店員需要在高溫和危險工作環境中工作，長時間在嘈雜的店內工作會讓店員感到疲憊，而燒烤店在戶外工作，清新宜人的空氣可以讓店員感到輕松和愉悅。2、火鍋店涉及人流量大，食材裝配...
- 擴展閱讀4：蒸大閘蟹冷水還是熱水
- 蒸大閘蟹用熱水。大閘蟹做法：1、先將大閘蟹洗凈，如果是捆綁好的大閘蟹，就不要解開了，很多人解開了，就不知道再如何捆綁了，大家直接將大閘蟹泡在清水中半小時，每15分鐘換一次水即可。2、將每一個大閘蟹肚中，放入2.3...
- 擴展閱讀5：大閘蟹用冷水蒸還是熱水蒸
- 蒸螃蟹肯定要冷水下鍋蒸比較好，因為冷水煮開有蒸汽后，利用這樣的蒸汽把螃蟹一點一點地蒸熟，最好蒸10到15分鐘即可，這樣蒸出來的螃蟹，蟹腿才不易脫落，味道也更鮮美。蒸螃蟹是冷水下鍋還是熱水下鍋 清蒸螃蟹的做法 1、...
- 擴展閱讀6：蟹狀元大閘蟹怎么樣
- 蟹狀元成立幾十年，全國11店。經過這么多年堅持不懈、別出心裁的發展，蟹狀元已經成為家喻戶曉的品牌，在大閘蟹行業處于領先地位。蟹狀元的產品也受到消費者的青睞。除了良好的服務體系，蟹一號產品之所以能深得人心，最大的...
- 擴展閱讀7：清蒸大閘蟹的做法清蒸大閘蟹的做法步驟
- 架上蒸籠，將紗布鋪平，放入大閘蟹，大火蒸至12-15分鐘即可。大閘蟹應該肚子朝上蒸，這樣，可以防止蟹黃流出來。用料酒和米酒泡上一小時，啤酒也可以，先讓蟹醉了，不僅可以去腥味，蒸的時候還不會掉腿。醬料制作，將姜...
- 擴展閱讀8：大閘蟹蒸多長時間能熟？
- 如果是四兩左右的大閘蟹，一般冷水上鍋，大火蒸15分鐘就可以了。對于大閘蟹來說，清蒸是一種非常適合的烹飪方法，因為大閘蟹本身味道鮮美，我們在吃的時候不要加多余的調味料，原汁原味就是大閘蟹最好的吃法。清蒸大閘蟹看起來...
- 擴展閱讀9：蒸大閘蟹多長時間
- 蒸大閘蟹一般需要15-20分鐘，具體由大閘蟹的大小、火候等而定。清蒸大閘蟹一般是冷水上鍋，建議用麻繩把大閘蟹綁好并腹部朝上放置在蒸屜內，不用很長時間，時間長了，不僅大閘蟹的口感會變差，其營養成分也會流失。蒸大閘蟹...
- 擴展閱讀10：愛吃螃蟹的人，你知道清蒸大閘蟹怎么做才好吃嗎？
- 【清蒸大閘蟹】制做主要材料】：大閘蟹【制做調料】：蒜頭、大蔥、生抽醬油、米醋、芝麻油、生姜片【制作步驟】：第一步第一步大家要把買回來的大閘蟹清洗干凈，清理的方式要用軟毛牙刷這類小刷子刷螃蟹的腹部，在清洗的情況下...
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