- 觀點1： 不用，洗干凈，再用線綁起來，隔水清蒸，吃的時候先用醋和姜拌好的醬料蘸著吃，味道鮮美
- 觀點2： 不需要清除內(nèi)臟。
清蒸大閘蟹的做法
主料：大閘蟹
輔料：大紅浙醋 紹酒 姜 鹽
步驟
1.將鮮姜去皮，部分切大片，部分切成姜末待用。
2.為了給螃蟹祛除腥味，用姜片碼放在蒸屜上。
3. 將螃蟹用紹酒稍微腌漬一下碼放在蒸屜上。
4. 放好后再在最上面碼放一片姜片。
5. 上鍋上汽蒸10分鐘即可出鍋。
6. 將姜末用大紅浙加醋再加一點點鹽調(diào)成姜醋汁去腥解膩。 - 觀點3： 不用，你就活的這樣放進去用蓋蓋住，但要隔水蒸。
- 觀點4： 別殺!活的蒸!好吃又營養(yǎng)!
- 觀點5： 不用 用水洗干凈后直接蒸 活的蒸更新鮮
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