- 觀點1： 問題一：吃螃蟹 蘸料怎么配 您好，給您提供一下螃蟹的蘸料，希望對您有用，望采納~
1. 蔥、姜、蒜適量，切成末后放入備用
2. 加入少許料酒（黃酒）、醬油（老抽）、醋饑香油即可，如果喜歡辣的可以加入少許芥末油、麻油或辣椒油
螃蟹性寒，記得不要吃螃蟹的心、肺，如果體寒的話，盡量少吃。
祝您新年快樂~
問題二：蒸螃蟹的蘸料怎么做 蘸料做法：
1、一份好醋(鎮江香醋、山西保寧府醋均可)、四份水、適量姜絲，加白糖后放鍋里煮開再熬一會兒即可-----口味重的多熬一會兒。酸中帶甜,又不敗大閘蟹的鮮味,可以試試.大閘蟹性寒,姜絲可多放點,多煮一會兒,水也稍多加一點,火侯控制很重要。
2、涼拌醋+生姜絲，多浸泡一下就可以當沾料了，又清爽，口味又不重
食蟹要點：
1、一碟陳醋伴姜絲蘸點蟹肉、蟹黃。
2、若叫上一壺溫熱的上等花雕酒，更添風味。
3、一盅檸檬水和溫熱的毛巾洗去滿手的蟹腥。
4、餐后喝一杯姜茶，既可驅蟹之濕熱，也有助消化。
問題三：大閘蟹料汁怎么做 1、將姜去皮切成細絲。 2、碟中放入醋、適量白糖拌勻。
3、放入姜絲，隨蟹一同上桌蘸食。
方法三：蒜末，蔥末，加醬油，醋少許。調好料，最好用微波爐熱一下，超香！
方法四：紅醋，白糖，姜末，少許味精或雞精，幾滴香油。將醋、紅糖和生姜末沿路攪拌勻稱，作為調料汁備用
方法五：一份好醋(鎮江香醋、山西保寧府醋均可)、四份水、適量姜絲，加白糖后放鍋里煮開再熬一會兒即可，口味重的多熬一會兒。酸中帶甜，又不敗陽澄湖大閘蟹的鮮味，可以試試。陽澄湖大閘蟹性寒，姜絲可多放點，多煮一會兒，水也稍多加一點，火侯控制很重要。
方法六：涼拌醋+生姜絲，多浸泡一下就可以當沾料了，又清爽，口味又不重
方法七：吃螃蟹時，配姜末和醋汁，可以中和螃蟹的寒性
只知道做清蒸大閘蟹，清蒸螃蟹的方法，是沒有用的，有時一份好的調汁、調料，會讓清蒸大閘蟹，清蒸螃蟹的味道，更上一層樓。
清蒸大閘蟹，清蒸螃蟹醬汁、調料、姜汁等，都是對于清蒸大閘蟹，清蒸螃蟹時，一道配料的稱呼，不管這道配料如何稱呼，那還是清蒸大閘蟹，清蒸螃蟹的時候，一道不可或缺的輔助工具。
下面介紹大閘蟹蘸料的講解和做法：
食材
輔料：香蔥、香油、生姜、白糖、醬油、香醋
步驟/方法
1
醬油+醋+糖+姜末+蔥花+鹽蒸鍋上蒸兩分鐘；
2
出鍋冷卻后淋入芝麻油。
3
吃蟹必不可少之物,花雕酒。
END
注意事項
講到吃大閘蟹，絕對是一種季節性享受，唐代詩人李白曾稱贊道：蟹螯即金液，糟丘是蓬萊，且須飲美酒，乘月醉高臺。這么美味的大閘蟹在吃的時候要注意哪些事項呢？
吃大閘蟹時，下面四樣東西帶有大量細菌、污物，必須剔除。
1、除腮，在蟹體兩側，形如眉毛，成條狀排列；
2、除胃，位于蟹骨前半部，緊邊蟹黃，形如三角形小包；
3、除心，位于蟹黃或蟹油中間，緊連胃，呈六角形，不易識別；
4、除腸，位于蟹臍中間，呈條狀。
問題四：大閘蟹的沾料怎么做 下面介紹大閘蟹蘸料的講解和做法：
食材
輔料：香蔥、香油、生姜、白糖、醬油、香醋
步驟/
方法
1
醬油+醋+糖+姜末+蔥花+鹽蒸鍋上蒸兩分鐘；
2
出鍋冷卻后淋入芝麻油。
3
吃蟹必不可少之物,花雕酒。
END
注意事項
講到吃大閘蟹，絕對是一種季節性享受，唐代詩人李白曾稱贊道：蟹螯即金液，糟丘是蓬萊，且須飲美酒，乘月醉高臺。這么美味的大閘蟹在吃的時候要注意哪些事項呢？
吃大閘蟹時，下面四樣東西帶有大量細菌、污物，必須剔除。
1、除腮，在蟹體兩側，形如眉毛，成條狀排列；
2、除胃，位于蟹骨前半部，緊邊蟹黃，形如三角形小包；
3、除心，位于蟹黃或蟹油中間，緊連胃，呈六角形，不易識別；
4、除腸，位于蟹臍中間，呈條狀。
1.大閘蟹的做法和吃法之一：蒸蟹 這是最好的吃法。挑選個大、肢體全、活力強的陽澄湖大閘蟹，放在清水里洗凈，用繩或草把大閘蟹的兩個夾子和八條腿扎緊成團狀，入鍋隔水蒸熟。也可以放在水里煮熟。下鍋時可放一些生姜、紫蘇、黃酒、食鹽與之同煮，可以避寒去腥。食用時配上自己精心調制的醬汁和黃酒，既能調味驅腥，又能完全吊出陽澄湖大閘蟹的美味。
蒸煮螃蟹時要注意：在水開后至少還要再煮20分鐘。
2.大閘蟹的做法和吃法之二：蟹釀橙：材料，陽澄湖大閘蟹，橙子。配料，酒、醋、食鹽。過程：選熟透且帶有兩片葉子的大橙子，把頂部切下去瓤，留下少許橙汁，把 大閘蟹的黃、肉塞入其中，再以切下的頂部封口放入蒸鍋中，加酒、醋、水蒸熟。吃大閘蟹時蘸醋、鹽，滋味清香，令人悠然而生雅趣...
3.大閘蟹的做法和吃法之三：醉蟹 首先配制醉液、醉露，用精鹽、蔥、老姜、桂皮、八角、花椒組成“醉液”，倒入鍋中用旺火燒沸，稍煮片刻，撈去蔥姜桂皮等，用紗布過濾除去雜質，冷卻后倒入干凈的壇中，再以白糖、味精、高粱酒制成“醉露”，將醉露倒入醉液壇中攪勻。然后再處理 大閘蟹蟹，取健壯的活大閘蟹洗凈后在水中暫養兩到三天，并每天換水，為了排除大閘蟹體內污物。然后撈取放置讓大閘蟹吐干水分，再在大閘蟹臍內放少許精鹽稍候片刻。最后，就可以把 大閘蟹放入壇中且全部浸沒，密封保存10天就可以食用了。 裝備交易---幫賣網---中國網絡游戲服務網
問題五：螃蟹蘸料怎么調 清蒸螃蟹 配料： 主料： 螃蟹1000克 輔料：黃酒15克、姜末30克醬油20克、白糖、味精各少許、麻油 15克、香醋50克； 制作方法： 1)將螃蟹用清水流凈，放在盛器里； 2)將姜末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和； 3)另取一小碗，放醋待用； 4)將螃蟹上籠，用火蒸1520分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時隨帶油調味和醋。
問題六：螃蟹蒸好了，蘸的汁怎么做？ 吃螃蟹就是用姜醋好，一：可以去寒，螃蟹是寒性的揣胃不好得人少吃為妙，實在嘴饞就多加點姜絲作沾料。二：醋還可以提升螃蟹的鮮味。實在是不喜歡這個味道，那就只能用沾白斬雞的料啦。呵呵！
問題七：吃螃蟹用什么做蘸料 螃蟹屬于寒性食物，且是大寒，蘸料一定要溫熱的東西才能平衡，最好用姜末、米醋調成汁蘸食
問題八：蒸螃蟹調料怎么調 我蒸螃蟹很簡單，把螃蟹肚皮朝上放入鍋里撒點鹽就行，主要是那沾汁兒，生抽，鹽，味精，姜末弄個碗汁兒就行了。
問題九：吃螃蟹需要什么蘸料 海蟹肉本身鮮咸，不用蘸什么調料，如果喜歡，可調醋加點芥末醬調均。
問題十：吃螃蟹怎么調汁 用姜醋或者紅醋 放點姜末 別放其他有濃烈氣味的調料 會掩蓋住螃蟹的鮮味
建議不要放別的調料 幫我把我那份吃出來噢 但也少吃點 螃蟹屬寒 吃多了不好~ - 擴展閱讀1：江蘇著名土特產都包括哪些
- 江蘇著名的特產有：南京云錦，雨花茶，陽澄湖大閘蟹，宜興紫砂陶，鎮江香醋，碧螺春茶，陽山水蜜桃，蘇繡，泗洪大閘蟹，興化大閘蟹等等。1.南京云錦。南京云錦是南京傳統的提花絲織工藝品，其用料考究，織工精細，圖案色彩典雅富麗，宛如天上彩云般的瑰麗，故稱“云錦”。2.雨花茶。雨花茶南京特產，也是全國...
- 擴展閱讀2：威海好吃的特產有哪些
- 威海海鮮最有代表性的是全國聞名的文登大蔥油炸海蠣子。其次就是還有烤乳魚和大閘蟹等美味，如果您來威海旅游，千萬不要錯過這些美味。其次，如果你對面點情有獨鐘，那么就要試一下威海的糕點特產了。威海的糕點很有地方特色，...
- 擴展閱讀3：火鍋店累還是燒烤店累
- 火鍋店累。1、火鍋店的環境噪聲大，氣溫低，店員需要在高溫和危險工作環境中工作，長時間在嘈雜的店內工作會讓店員感到疲憊，而燒烤店在戶外工作，清新宜人的空氣可以讓店員感到輕松和愉悅。2、火鍋店涉及人流量大，食材裝配...
- 擴展閱讀4：蒸大閘蟹冷水還是熱水
- 蒸大閘蟹用熱水。大閘蟹做法：1、先將大閘蟹洗凈，如果是捆綁好的大閘蟹，就不要解開了，很多人解開了，就不知道再如何捆綁了，大家直接將大閘蟹泡在清水中半小時，每15分鐘換一次水即可。2、將每一個大閘蟹肚中，放入2.3...
- 擴展閱讀5：大閘蟹用冷水蒸還是熱水蒸
- 蒸螃蟹肯定要冷水下鍋蒸比較好，因為冷水煮開有蒸汽后，利用這樣的蒸汽把螃蟹一點一點地蒸熟，最好蒸10到15分鐘即可，這樣蒸出來的螃蟹，蟹腿才不易脫落，味道也更鮮美。蒸螃蟹是冷水下鍋還是熱水下鍋 清蒸螃蟹的做法 1、...
- 擴展閱讀6：蟹狀元大閘蟹怎么樣
- 蟹狀元成立幾十年，全國11店。經過這么多年堅持不懈、別出心裁的發展，蟹狀元已經成為家喻戶曉的品牌，在大閘蟹行業處于領先地位。蟹狀元的產品也受到消費者的青睞。除了良好的服務體系，蟹一號產品之所以能深得人心，最大的...
- 擴展閱讀7：清蒸大閘蟹的做法清蒸大閘蟹的做法步驟
- 架上蒸籠，將紗布鋪平，放入大閘蟹，大火蒸至12-15分鐘即可。大閘蟹應該肚子朝上蒸，這樣，可以防止蟹黃流出來。用料酒和米酒泡上一小時，啤酒也可以，先讓蟹醉了，不僅可以去腥味，蒸的時候還不會掉腿。醬料制作，將姜...
- 擴展閱讀8：大閘蟹蒸多長時間能熟？
- 如果是四兩左右的大閘蟹，一般冷水上鍋，大火蒸15分鐘就可以了。對于大閘蟹來說，清蒸是一種非常適合的烹飪方法，因為大閘蟹本身味道鮮美，我們在吃的時候不要加多余的調味料，原汁原味就是大閘蟹最好的吃法。清蒸大閘蟹看起來...
- 擴展閱讀9：蒸大閘蟹多長時間
- 蒸大閘蟹一般需要15-20分鐘，具體由大閘蟹的大小、火候等而定。清蒸大閘蟹一般是冷水上鍋，建議用麻繩把大閘蟹綁好并腹部朝上放置在蒸屜內，不用很長時間，時間長了，不僅大閘蟹的口感會變差，其營養成分也會流失。蒸大閘蟹...
- 擴展閱讀10：愛吃螃蟹的人，你知道清蒸大閘蟹怎么做才好吃嗎？
- 【清蒸大閘蟹】制做主要材料】：大閘蟹【制做調料】：蒜頭、大蔥、生抽醬油、米醋、芝麻油、生姜片【制作步驟】：第一步第一步大家要把買回來的大閘蟹清洗干凈，清理的方式要用軟毛牙刷這類小刷子刷螃蟹的腹部，在清洗的情況下...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！