- 觀點1： 螃蟹的種類很多，大閘蟹是我們平時吃的最多的一種。同時，大閘蟹的肉質更加鮮嫩厚實。有的人喜歡清蒸或者油炸，吃法很多。但是，大閘蟹比較脆弱，容易死亡。冰箱是大閘蟹經常放的地方，那么大閘蟹死在冰箱里還能吃嗎？
大閘蟹死在冰箱里還能吃嗎？
大閘蟹放冰箱后能不能吃，要看具體情況。保鮮層死蟹不能吃:冰箱保鮮層的溫度比較高，可以保持蔬菜水果的新鮮，但是不能很好的抑制真菌的活性，同時對大閘蟹本身的酶活性也沒有很強的抑制作用。所以死后保鮮層的大閘蟹體內還是會滋生大量的真菌，體內會釋放出一些組胺類物質，有毒，不能食用。
凍層凍死的大閘蟹可以吃:冰箱凍層溫度一般在0℃以下，對真菌和酶的活性有很強的抑制作用。儲存在這一層的大閘蟹很快就會被凍住。所以大閘蟹是凍死的，體內不會有真菌和毒素。這也是大閘蟹長途運輸的主要方式。可以放心吃了。
如何辨別大閘蟹是死是活？
1.看顏色:鮮蟹煮熟后呈鮮紅色背、鮮白色肚，死蟹則呈暗紅色背、灰色肚。
2.氣味:活蟹煮熟后嘗起來是新鮮的海鮮，而死蟹因為肉質腐爛，煮熟后會有一種特別刺鼻的氣味，與食物的腐臭氣味不同。
3.捏硬度:活蟹的殼煮熟后比較硬，用手按壓不會凹陷，而死蟹的殼比較軟，因為已經開始腐爛，所以用手輕輕一按就會往下壓。
大閘蟹如何保存不死亡？
常溫生活:大閘蟹生命力很強。只要把買來的大閘蟹集體放入清水中吸水幾分鐘，然后放入寬敞的盆或箱中，定時往里面灑些水，保證其生活環境的濕度。一般在室溫不超過25度的情況下，它們可以這樣存活3~5天。如果給他們一些食物，可以喂的時間長一點，也不會很瘦。
如何挑選新鮮的大閘蟹
1.摸摸螃蟹的眼睛:螃蟹比較新鮮。當你觸摸它的眼睛時，眼睛會立即縮進眼窩，當你移開手時，它又會伸出來。
2.翻:螃蟹比新鮮的更活躍。比如把大閘蟹翻過來，肚子朝上，可以很快翻過來。
3.看泡沫:螃蟹有畫泡沫的習慣。把螃蟹放在干燥的地方。如果他們能吐出很多泡沫，他們是新鮮的。 - 觀點2： 大閘蟹凍死了不能吃，因為死了的大閘蟹身體內含有某種毒素，吃了以后會影響身體健康。
大閘蟹是一種寒性食物，把大閘蟹放在冰箱里，會導致大閘蟹凍死，而且在凍的過程中會導致大閘蟹里的身體毒素排出體外，如果吃了凍死的大閘蟹，可能會引起胃腸不適感，比如惡心、腹痛以及腹脹等現象，長期大量吃凍死的大閘蟹可能會影響身體健康。 - 觀點3： 大閘蟹放在冰箱里凍死了是可以食用的，可以正常蒸熟吃就可以，但是對味道是有影響的，味道比之前,不會很鮮美。
- 觀點4： 大閘蟹凍死了以后盡量不要吃了，不僅沒有肉，還可能會釋放某種毒素。
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