- 觀點(diǎn)1： 從營養(yǎng)角度出發(fā)，我們在烹飪海參的時(shí)候，要盡量減少一些烹飪工序以及調(diào)味料，這樣能保留海參的原汁原味以及其充分的營養(yǎng)價(jià)值。
具體有哪些做法呢？下面我就來給大家推薦幾種好吃、簡單又營養(yǎng)的海參烹飪方式。海參蒸蛋1、取兩個(gè)雞蛋打成蛋液，加入1.5倍的清水，這里可以根據(jù)自己的喜好來調(diào)節(jié)，喜歡硬一點(diǎn)的蛋羹就少放一點(diǎn)水，如果喜歡更絲滑水嫩的口感，那么可以多加一些水。2、在蛋液表面蓋上保鮮膜，并用牙簽戳幾個(gè)小孔，蒸鍋上汽后大火蒸8分鐘。3、泡發(fā)完畢的海參焯一下水，取出后切成片。4、蛋羹出鍋后，將海參放上去，撒上蔥花，淋上生抽和香油就可以了。
海參小米粥1、小米淘洗干凈后放入湯鍋中，加入足量的清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火熬粥。2、另起一個(gè)小鍋，加入清水、姜片煮沸，并加入少許料酒，把海參放進(jìn)去焯水2分鐘。3、小米粥熬至粘稠、出油后，將海參放進(jìn)去，再加入一些枸杞、姜末熬煮10分鐘，一邊煮一邊用勺子攪拌防止糊鍋。4、加入適量鹽調(diào)味就可以了。
海參燉雞湯1、將整雞洗凈，切成小塊后冷水入鍋，焯水后撈出并沖洗干凈。2、鍋中倒入適量清水，把雞塊放進(jìn)去，再加入蔥段、姜片，燉2個(gè)小時(shí)。3、再把海參放進(jìn)去，繼續(xù)燉煮30分鐘，加入適量鹽調(diào)味就可以了。
以上三種海參做法不知道符不符合大家的口味呢？最后要提醒大家一下，如果想要通過食用海參來達(dá)到滋補(bǔ)效果的話，一定要長期堅(jiān)持吃，比如每天早晨或是每天晚上吃一根，養(yǎng)成一個(gè)長期的習(xí)慣。如果只是偶爾吃一次海參的話，它的滋補(bǔ)效果就是非常有限的，千萬不要太過迷信海參！ - 觀點(diǎn)2：
- 觀點(diǎn)3： 海參可以通過選擇恰當(dāng)?shù)氖秤梅绞胶褪秤脮r(shí)間來保證營養(yǎng)價(jià)值最高。食用方式可以選擇涼拌、蘸食、清蒸、煲湯羹、煮粥等方式，而食用時(shí)間可以選擇早晨空腹食用，營養(yǎng)吸收的效果會比較好。
1.食用方式
合理的食用方式可以最大限度的保留海參本身的營養(yǎng)成分，也方便人體吸收。若烹飪條件有限，則可以選擇涼拌或者蘸食。涼拌的具體方法是：將泡發(fā)海參煮熟或者用開水燙透，然后切成條狀、片狀或者碎丁狀，再加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料如味精、精鹽、醬油、醋等，攪拌均勻即可食用。蘸食則是將泡發(fā)海參煮熟后直接蘸以醬料或者蜂蜜等佐料食用。若烹飪條件較好，則可以選擇清蒸、煲湯羹或者煮粥等方式來食用。清蒸的具體方式是：將泡發(fā)好的海參放入碗內(nèi)，加入適量鹽、醋、姜絲等調(diào)料，再放入蒸籠蒸3-5分鐘即可。煲湯羹是將泡發(fā)海參切碎后放入清湯燒開即可，也可以根據(jù)個(gè)人口味在湯內(nèi)加入蘑菇、蝦皮等食材一起食用，或者將泡發(fā)海參切碎放入生雞蛋，攪拌均勻后做成海參雞蛋羹食用。煮粥則是將海參泡發(fā)后切碎，放入小米粥內(nèi)再煮3-5分鐘即可食用。另外，海參遇到油脂會發(fā)生自融，因此需要避免過于油膩，以免影響營養(yǎng)吸收。
2。食用時(shí)間
食用時(shí)間會影響到腸胃對海參營養(yǎng)的吸收，選擇恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間來食用海參也可以達(dá)到最佳的營養(yǎng)吸收效果。通常可以選擇晨起早餐的時(shí)候吃海參，此時(shí)人體處于空腹?fàn)顟B(tài)，同時(shí)經(jīng)過一晚上的消化，腸胃內(nèi)的食物殘?jiān)^少，食用海參后的吸收效果比其他時(shí)間要好一點(diǎn)。【摘要】
海參怎么吃最有營養(yǎng)【提問】
海參可以通過選擇恰當(dāng)?shù)氖秤梅绞胶褪秤脮r(shí)間來保證營養(yǎng)價(jià)值最高。食用方式可以選擇涼拌、蘸食、清蒸、煲湯羹、煮粥等方式，而食用時(shí)間可以選擇早晨空腹食用，營養(yǎng)吸收的效果會比較好。
1.食用方式
合理的食用方式可以最大限度的保留海參本身的營養(yǎng)成分，也方便人體吸收。若烹飪條件有限，則可以選擇涼拌或者蘸食。涼拌的具體方法是：將泡發(fā)海參煮熟或者用開水燙透，然后切成條狀、片狀或者碎丁狀，再加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料如味精、精鹽、醬油、醋等，攪拌均勻即可食用。蘸食則是將泡發(fā)海參煮熟后直接蘸以醬料或者蜂蜜等佐料食用。若烹飪條件較好，則可以選擇清蒸、煲湯羹或者煮粥等方式來食用。清蒸的具體方式是：將泡發(fā)好的海參放入碗內(nèi)，加入適量鹽、醋、姜絲等調(diào)料，再放入蒸籠蒸3-5分鐘即可。煲湯羹是將泡發(fā)海參切碎后放入清湯燒開即可，也可以根據(jù)個(gè)人口味在湯內(nèi)加入蘑菇、蝦皮等食材一起食用，或者將泡發(fā)海參切碎放入生雞蛋，攪拌均勻后做成海參雞蛋羹食用。煮粥則是將海參泡發(fā)后切碎，放入小米粥內(nèi)再煮3-5分鐘即可食用。另外，海參遇到油脂會發(fā)生自融，因此需要避免過于油膩，以免影響營養(yǎng)吸收。
2。食用時(shí)間
食用時(shí)間會影響到腸胃對海參營養(yǎng)的吸收，選擇恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間來食用海參也可以達(dá)到最佳的營養(yǎng)吸收效果。通常可以選擇晨起早餐的時(shí)候吃海參，此時(shí)人體處于空腹?fàn)顟B(tài)，同時(shí)經(jīng)過一晚上的消化，腸胃內(nèi)的食物殘?jiān)^少，食用海參后的吸收效果比其他時(shí)間要好一點(diǎn)。【回答】 - 觀點(diǎn)4： 第一，準(zhǔn)備好新鮮海參，然后再用蔥姜蒜，料酒腌制十分鐘。最好是蓋上保鮮膜，因?yàn)檫@樣可以讓海參更入味。第二，鍋熱倒油，然后把腌制好的海參倒進(jìn)去，油炸至兩面金黃，再撈出來，然后撒上辣椒粉就可以吃了。
- 觀點(diǎn)5： 我認(rèn)為用海參熬成湯喝最有營養(yǎng)，在熬湯的時(shí)候再加入一些枸杞，在熬湯的時(shí)候還要注意熬湯的時(shí)間，不要太短，也不要太長，把握好火候。
- 觀點(diǎn)6： 可以做涼拌海參。蒜搗成蒜蓉放入大碗內(nèi)，加入米醋、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調(diào)成味汁。新鮮海參去凈沙腸后洗干凈，放入清水內(nèi)，加入適量的精鹽浸泡一下，切成片，放入開水鍋中燙一下?lián)瞥觯瑸r干水晾涼后，澆入調(diào)味汁拌勻即可。
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