- 觀點1： 河南人早飯吃得那叫一個豐盛，來一個一個介紹：
包子、水煎包（各種餡都有），油饃（油饃頭、油饃餅、油條），油角（雞蛋菜角、肉餡），烙饃卷菜，菜饃，火燒夾涼粉，火燒夾牛肉，糊辣湯（素的，肉的），豆?jié){（啥味都有），稀飯（那是各種味都有），八寶粥，雜珂（又叫燴菜），羊肉湯，外加五香茶葉蛋………
那真是隨便挑，隨便看，隨便吃……
河南人早上一般是雞蛋、油條、包子、油餅、米粥，胡辣湯，饅頭，咸菜，吃饅頭時有的家庭早上炒個菜，因為早上上班時間緊張，大都簡單吃點。
是不是好多人的第一印象:河南人的早餐就是包子，水煎包配胡辣湯。
其實不然，這是趕時間不想做飯的上班族的標配。一般在家里吃早餐，我們那邊早上很少喝胡辣湯吃包子。
我商丘的，我們家早餐，一般都是餾饃，就是買的饃加熱一下。燒甜湯（面湯）或者米湯。冬天的時候會常喝玉米糝做的糊涂，一碗下去，胃暖暖的。根據(jù)自家的喜好，每個季節(jié)應季蔬菜瓜果，甜湯和米湯里都可以放紅薯，南瓜，綠豆。甚至可以放蘋果（在外面買蘋果好貴，天天吃都有點奢侈）。然后一般炒一個菜，或者涼拌一個菜。夏天有時候會蒸菜，豆角，野菜，紅薯葉，不管炒，蒸，涼拌基本都是素菜，根據(jù)季節(jié)性自家種的，或者買的。早上不吃肉，也不吃面，餃子嘛就是大年初一和正月十五那天早上吃，其他時間不吃啊。就是飲食習慣，早上簡單，清淡一些。
至于你家樓上鄰居天天早上剁菜，跟是不是河南人吃啥早餐沒多大關系，可能是他家的刀不快！
河南早飯多的很，一般地方不同飲食習慣也不一樣，有些愛吃甜的有些愛吃咸飯，我們南陽的早上在家吃就熬米湯小米湯，反就是稀飯之類的，配點小咸菜！有時候趕時間了，就出門去外面吃！
出門吃的話就比較豐富了，我們河南就很出名的胡辣湯，油條包子，水煎包！豆腐湯，還有豆腐腦，豆?jié){！小米粥，八寶粥，饃饃就更多了，千層餅，油洛饃，油條油餅，包子，醬餅，煎餅。
早上還有雞湯米線，涼皮！搟面皮！牛肉湯，羊肉湯，還有各地方的小吃，湖北的熱干面，牛雜面！酸辣粉，螺螄粉！土豆粉！灌湯包也是河南特色！當然我們河南人還是最愛喝我們的胡辣湯配油條[呲牙]！
餃子我們一般都是中午吃，早上也可以吃餛飩，河南是面食為主的地方，各種面食各式各樣！現(xiàn)在 科技 發(fā)達了，人們在本地也能吃上各地方的 美食 了。但是本地人還是按自己的口味去吃，只有少部分人，拼自己的愛好去吃，就像河南人早上愛喝胡辣湯，湖北人早上愛吃熱干面一樣！
吃面包，牛奶
不會啊，一般都是打饃遛糊涂
淡包。 - 擴展閱讀1：酒釀蒸蛋的功效與作用，酒釀蒸蛋的功效與作用禁忌
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- 擴展閱讀2：白豆干炒肉怎么做好吃
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- 擴展閱讀3：如何把豆干炒肉做的色香味俱全？
- 豆干炒肉是一道簡單美味的家常菜，要想做得色香味俱全，需要注意以下幾個步驟：準備材料：新鮮的豬肉（可以選擇瘦肉或者五花肉，根據(jù)個人口味），豆干（豆腐干），蒜末，蔥花，生姜末，辣椒（可選），醬油，料酒，糖，鹽，胡椒粉，食用油等。處理材料：將豬肉切成薄片或絲，用適量的醬油，料酒，胡椒粉...
- 擴展閱讀4：如何在家烹飪豆干炒肉簡單又下飯？
- 腌制肉片：將切好的肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺白糖、少許胡椒粉，攪拌均勻后腌制10-15分鐘。處理豆干：豆干用清水沖洗干凈，瀝干水分。如果喜歡口感更緊實一些，可以先用開水燙一下，然后撈出瀝干。炒制肉片：鍋中加入適量食用油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，出現(xiàn)...
- 擴展閱讀5：白豆干炒肉怎么做好吃又簡單 白豆干炒肉如何做好吃又簡單
- 1、原料：豆干、豬肉、洋蔥、胡蘿卜、青椒、食用油、小石窖炒雞醬。2、準備食材。3、將食材洗凈切好備用。4、起鍋燒油，油熱放入洋蔥翻炒出香味。5、放入肉片翻炒至變色。6、放入小石窖炒雞醬翻炒均勻。7、倒入豆干翻炒。8、最后加入配菜翻炒均勻。9、這樣就做好了。
- 擴展閱讀6：永清縣有非油炸的臭豆腐賣嗎
- 沒有。永清縣沒有非油炸的臭豆腐賣。臭豆腐，中國傳統(tǒng)特色小吃，是一種油炸食品。在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統(tǒng)小吃，古老而傳統(tǒng)，令人欲罷不能。制作材料...
- 擴展閱讀7：怎么制作臭豆腐呢？
- 2制作過程：將黃豆用水泡發(fā)，先通過一些過程制成為豆腐腦，做法可以學習豆腐做法。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，上面壓上重物，將豆腐腦中水分擠出，做成白花花的豆腐。做豆腐時要嚴格按照做豆腐的步驟進行，這里不詳細介紹。3)油炸臭豆腐將青礬放入桶內，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，...
- 擴展閱讀8：做臭豆腐的方法怎么做
- 1制豆腐 將黃豆用水泡發(fā)，制成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。2油炸臭豆腐將青礬放入桶內，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，冬季約需2天，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內燒紅，放入豆腐用小火炸約5分鐘，一待...
- 擴展閱讀9：臭豆腐家常做法
- 1、準備一個干凈而且能夠密封的盒子，將臭豆腐乳放進去，用筷子弄碎，同時將涼開水倒入盒子里，再加上一勺白酒攪拌均勻。2、將準備好的豆腐切成大小合適的方塊。3、接著將切成小塊的豆腐放入調好的料汁里，讓豆腐徹底浸入在臭豆腐乳水里面，并蓋上蓋子密封起來，放入冰箱冷藏24個小時。4、起鍋燒油，...
- 擴展閱讀10：怎么制作臭豆腐？
- 做法如下：1、首先我們來調制醬汁，取三塊臭豆腐放入碗中，加入溫水按壓化開，要是喜歡臭味大一點的可以多放幾塊。2、在準備一個碗，碗中放入食鹽，蔥花，白芝麻，小米辣，燒烤料，一勺熱油，攪拌均勻后在把剛和好的臭豆腐汁倒進去，再次的攪拌均勻。3、豆腐切成塊，鍋中燒油，等油溫七成熱的時候...
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