- 觀點1： 清湯海鮮鍋是可以在家自己做的，具體方法今天跟大家分享一下：
1、準備豬骨，然后清洗干凈。
2、鍋內(nèi)加入冷水，然后將豬骨焯一下水，去掉雜質(zhì)。
3、準備一個砂鍋，加入豬骨，然后加入當歸、枸杞、黨參等食材。
4、然后加入食鹽、食醋、耗油、味精、香精等各種調(diào)味品，進行攪拌。
5、最后燉煮1-2個小時就可。
6、然后將湯盛出來，然后放在準備做火鍋的鍋內(nèi)作為底料。
7、準備大蝦、蝦滑、蝦虎、魷魚等海鮮，然后清洗干凈后，就可以將海鮮放在湯鍋內(nèi)，進行煮熟，煮熟后就可以吃了。
但是為了讓清湯海鮮鍋更加美味，更加好吃，應(yīng)該注意以下幾個注意事項：
1、豬骨湯要提前熬制。
2、吃火鍋的時候，最好搭配蔬菜一起食用，不然就會感覺到比較單調(diào)，而且對于營養(yǎng)搭配來說，也不能起到好的作用。
3、吃火鍋的順序，應(yīng)該先吃海鮮類的，然后吃一些蔬菜類的，然后可以吃一點肉類的。
4、吃海鮮火鍋的時候，在調(diào)味蘸料方面，應(yīng)該少放，或者是不使用，不然就會掩蓋住海鮮原有的鮮味了。
5、吃海鮮火鍋的時候，應(yīng)該先海鮮煮熟了，才能吃的，因為海鮮中含有很多的寄生蟲，如果不注意的話，就會引起腹瀉的現(xiàn)象，嚴重的話，還會引起食物中毒的現(xiàn)象。
6、吃海鮮火鍋的時候，應(yīng)該將肉類煮熟了，才能吃的，不然會含有很多的細菌和微生物。
7、吃火鍋，避免上火，可以加入一點豆腐，既可以補充營養(yǎng)，又能緩解一下吃火鍋帶來的煩躁，是一件兩全其美的事情。
8、對于不想吃辛辣火鍋的人來說，吃海鮮火鍋是比較好的。 - 觀點2： 我覺得要保留海鮮的美味，鮮甜，這樣做才好吃，那么海鮮的做法要少放佐料，才能保存原有的味道。
- 觀點3： 首先就是要去買一些比較新鮮一點的海鮮，還有就是我們在做湯的時候，味道也不要特別的濃。一定要注意熬的時間稍微長一些，但是放的鹽不要很多。
- 觀點4： 首先就是要準備新鮮的海鮮，需要將海鮮洗干凈，之后均勻的鋪在鍋里面，也應(yīng)該準備一些配菜，比如說粉絲，金針菇，香菇，胡蘿卜，大蔥，蒜黃，油，橄欖油，胡椒粉。
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