- 觀點(diǎn)1： 1把玉米面，1把面粉，教你做粗糧小餅干，酥脆可口，低脂又飽腹。如今飲食健康變得越來(lái)越重要，要想提高自身免疫力，不僅要能吃也要會(huì)吃。日常生活中，我們把大米和面粉作為主食來(lái)源，很多人忽略了粗糧的重要性，其實(shí)粗糧保存了許多精細(xì)糧食中沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)成分，所以在食用精米細(xì)糧的時(shí)候，也要搭配一些粗糧來(lái)食用，才能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)上的均衡。
粗糧的種類又很多，比如豆子，燕麥，高粱等等，在眾多粗糧中，玉米價(jià)格低廉且營(yíng)養(yǎng)豐富，它在一些發(fā)達(dá)國(guó)家被譽(yù)為“黃金作物”，是谷類食材中的首位保健品，同時(shí)它改善了粗糧面食口感不好和不易消化的缺點(diǎn)，怎么做的好吃！玉米面除了煮粥外，還可以做饅頭，發(fā)糕，玉米面餅子等等，但你吃過(guò)用玉米面做的粗糧餅干嗎？
這款玉米面做的粗糧餅干是我們?nèi)业淖類?ài)，尤其是在減肥階段，它既可以拿來(lái)解饞，又完全不用擔(dān)心長(zhǎng)胖，酥酥的口感比鍋巴還好吃，烤制的途中滿屋飄著玉米的香氣，甭提多饞人了，出鍋后更是一口一個(gè)，完全停不下！。同時(shí)這款粗糧的餅干做法屬于“懶人版”，即使沒(méi)有烹飪經(jīng)驗(yàn)的你，按照對(duì)應(yīng)的食材比例去制作也可以一次成功，好吃又好做，低脂又健康。
【玉米粗糧餅干】——低脂飽腹，酥脆可口，一學(xué)就會(huì)
[食材]：玉米面120克，低筋面粉120克。
[調(diào)料]：食鹽2克，小蘇打2克，白糖20克，玉米油55克。
[制作流程]：1、將120克的玉米面和低筋面粉，2克的食鹽和小蘇打，20克白糖倒入盆中攪拌均勻。（Tips：常規(guī)的白糖配比是30-35克左右，減肥期的我為了減少糖的攝入就降低了克數(shù)，可以根據(jù)自己的實(shí)際情況作調(diào)整）
2、將所有食材混合均勻后，倒入55克玉米油，攪拌均勻。（Tips：加入玉米油是為了阻斷面粉的筋性，同時(shí)成品出來(lái)也會(huì)更酥脆）
3、少量多次地加入85克清水，用筷子攪拌或用手抓成團(tuán)都可以，不用去揉面。
4、將抓成團(tuán)的面團(tuán)放入保鮮袋中，用搟面杖搟成1元硬幣左右的厚度即可。（Tips：搟面的時(shí)候建議來(lái)回翻面的搟，這樣搟出的面片厚度更均勻）
5、搟好后將用剪子將保鮮袋剪開(kāi)，用刀將面片切成大小相等的面塊。
6、將面片移至鋪有油紙的烤盤(pán)中，再用小叉子在面片上插些孔方便透氣。
7、烤箱170度預(yù)熱5分鐘，然后將做好的餅干生胚放入烤箱，上下層170度烤制15-20分鐘左右，途中觀察餅干的上色的情況，表面金黃即可關(guān)火盛出。
這道【玉米粗糧餅干】真的超級(jí)好吃，光是烤制時(shí)散發(fā)的玉米香味就很誘人了，吃起來(lái)更是口口酥脆，香甜美味，對(duì)了，在這里提醒大家，這款餅干放涼了會(huì)更好吃，酥脆的口感會(huì)翻倍！
1、加入玉米油之前，一定要將所有的食材攪拌均勻。
2、食用油為了增加酥脆口感，白糖為了增加甜度，不過(guò)這些都可以根據(jù)自己的喜好作調(diào)整。
3、玉米面不用揉，用刮刀翻拌成團(tuán)或用手抓成團(tuán)即可。 - 觀點(diǎn)2： 可以做玉米面松餅、玉米面窩窩頭、玉米蒸糕、玉米面菜餅、玉米饅頭、玉米粗糧餅干。
- 觀點(diǎn)3： 推薦一道玉米面松餅，做法如下，將玉米面，白面，雞蛋，白糖，酵母粉。水一起攪拌成面糊狀，常溫發(fā)酵2小時(shí)，然后用平底鍋烙熟即可。
- 觀點(diǎn)4： 玉米面還可以添加適量的面粉和糖來(lái)做饃饃，用桑葉包起來(lái)，放入鍋中蒸40分鐘即可，好吃的玉米饃饃就做成了。
- 擴(kuò)展閱讀1：蟹蒸糯米飯?jiān)趺醋龊贸?/a>
- 螃蟹糯米飯的做法步驟1010.放入螃蟹。螃蟹糯米飯的做法步驟1111.熱鍋下油，將姜絲和香菇用小火煸出香味后；下生抽、料酒和糖，大火煮開(kāi)，倒入步驟“10”的玻璃鍋。螃蟹糯米飯的做法步驟1212.加入能高過(guò)糯米和玉米、青豆及紅蘿卜的清水（像平時(shí)煮米飯一樣加入清水就好）。螃蟹糯米飯的做法步驟1313.大火...
- 擴(kuò)展閱讀2：面粉蔥花雞蛋餅怎么做？
- 1、將面粉放入大碗中，打入雞蛋，再加入適量鹽，然后少量多次的加入溫水，一邊加入溫水一邊用筷子和面，將面粉調(diào)成細(xì)膩濃稠的酸奶狀面糊，狀態(tài)為用勺子舀起倒下能快速流淌即可。2、小蔥洗凈切成蔥花，將蔥花加入調(diào)好的面糊中調(diào)勻。3、把鍋燒熱，加入少許食用油，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)邮篃嵊蜐?rùn)澤鍋的內(nèi)壁，然后調(diào)成小...
- 擴(kuò)展閱讀3：廣東雞蛋餅的做法
- 面粉150克 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 土雞蛋4個(gè) 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 蔥15克 輔料 水 270毫升 食用油 少許 白胡椒 2克 鹽 5克 蔥花雞蛋餅的做法 1.選四顆土雞蛋，洗干凈。普通雞蛋也行，就是顏色可能不夠黃。香味會(huì)差一點(diǎn) 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 2.打進(jìn)碗里打散 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 3.攪拌均勻 請(qǐng)點(diǎn)擊...
- 擴(kuò)展閱讀4：涼粉是哪里的特產(chǎn)呢黑涼粉和白涼粉哪個(gè)好吃
- 白涼粉和黑涼粉的顏色就不用我們多解釋了，一個(gè)白色一個(gè)黑色，完全是根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)選了。2、口感 白涼粉比黑涼粉爽口，黑涼粉比白涼粉爽滑。從這個(gè)方面來(lái)說(shuō)，你更喜歡哪一種呢?3、搭配 從搭配上來(lái)說(shuō)，白涼粉和黑涼粉都是一樣的，但是由于顏色的不同，有的可能搭配白涼粉好看一些，有的可能搭配黑涼粉...
- 擴(kuò)展閱讀5：排骨燉肉的家常做法
- 1. 準(zhǔn)備材料：大蔥切段6段，姜切片4-6片，八角2個(gè)，美極鮮味汁2勺，料酒2勺，胡蘿卜1根，土豆1個(gè)，排骨1斤半。2. 排骨切塊后，先焯水去除血水，然后煎至表面金黃。3. 加入胡蘿卜和土豆，翻炒均勻。4. 將所有食材和調(diào)料放入電壓力鍋中，倒入足夠的熱水（涼白開(kāi)亦可），水量需沒(méi)過(guò)排骨。5. 調(diào)...
- 擴(kuò)展閱讀6：做餡或燉肉用哪部分肉好吃？
- 前腿肉。前腿肉是一塊三七分肥瘦的豬肉，這個(gè)部位的豬肉，是最適合用來(lái)調(diào)肉餡的。相比較于其他部位的豬肉時(shí)，三七肥瘦的豬肉，能讓做出來(lái)的肉餡口感更鮮嫩，且不老、不柴。梅花肉。梅花肉是豬脖子上方的一塊肉，一頭豬大概只有5斤左右，尤其其肉質(zhì)細(xì)嫩，而且瘦肉中夾雜著雪花斑點(diǎn)般的肥肉，所以非常...
- 擴(kuò)展閱讀7：如何做清燉羊肉湯鮮香又營(yíng)養(yǎng)？
- 焯水是去除羊肉腥味的關(guān)鍵步驟，不可省略。燉煮時(shí)使用文火慢燉，可以使羊肉更加軟爛，湯汁也更加濃郁。燉煮過(guò)程中盡量不要頻繁開(kāi)蓋，以免湯汁流失和溫度變化影響肉質(zhì)。調(diào)味品的添加應(yīng)在燉煮完成前進(jìn)行，以免長(zhǎng)時(shí)間的煮制影響口感和營(yíng)養(yǎng)。以上就是制作清燉羊肉湯的詳細(xì)步驟和小技巧，按照這些步驟操作，你...
- 擴(kuò)展閱讀8：怎么煮八寶粥粘稠
- 1、減少水量。 八寶粥是使用五谷雜糧為原料，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬煮后，淀粉的含量較高，一般水米的比例為15: 1，煮出來(lái)的八寶粥比較粘稠。2、不斷的攪拌。 先大火煮開(kāi)里面的米，然后開(kāi)小火，不斷的攪拌，直至變粘稠。3、加入少許淀粉。 淀粉勾芡可以讓水變的更加粘稠。
- 擴(kuò)展閱讀9：八寶粥怎么熬才粘稠？
- 水量控制：粥的粘稠度很大程度上取決于水的量，因此要根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整加水量。安全第一：煮粥時(shí)要注意安全，特別是在攪拌和添加配料時(shí)，要小心熱蒸汽和高溫。綜上所述，通過(guò)精心選材、浸泡、控制火候、掌握攪拌技巧以及運(yùn)用一些烹飪小竅門(mén)，你可以輕松熬制出粘稠可口的八寶粥。這種粥不僅味道香甜，而且...
- 擴(kuò)展閱讀10：怎么熬八寶粥才粘稠 如何熬八寶粥才粘稠
- 1、可以在可以在煮的過(guò)程中，勾點(diǎn)淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進(jìn)去的時(shí)候也要一直攪拌，這樣可以避免結(jié)塊和煮糊。的過(guò)程中，勾點(diǎn)淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度，但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進(jìn)去的時(shí)候...
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