- 觀點1：
魚香肉絲的做法步驟
1
腌肉料——小蘇打2克、鹽、味精、糖少許，這個沒定量，根據每個人的口味（豬媽的比例是：鹽3克、味精1克、糖2克）親們可以參考一下——加入兩勺清水，攪拌勻
2
將腌肉料倒入切好的里脊肉絲中，加入1.5勺干淀粉后再次加入2勺清水——豬媽用的是玉米淀粉，紅薯淀粉也可以但是一粒一粒的不容易化開。
3
順著一個方向攪拌，直至調制的腌肉料完全滲入肉絲中——有個小竅門，用手捏捏有點粘手基本就OK了
4
碗汁：生抽1.5勺、醋1.5勺、糖1勺、料酒1勺、老抽1/3勺、水2勺
5
香蔥：切成3厘米的段、蒜：切片、姜：切末、（蔥姜蒜比例1.5:1:1）、蒜薹切4厘米段、胡蘿卜切細絲、木耳提前2小時溫水泡開切寬絲、欠水：1勺淀粉+5勺清水、剁椒3勺
6
6勺食用油，5成熱放入3勺剁椒，
7
小火煸香，加一小勺料酒煸出紅油后
8
放入配好的蒜姜和1/2的蔥大火翻炒
9
放入蒜薹，炒制7成熱
10
放入腌制好的肉絲，翻炒肉絲分開，烹入調好的碗汁和1勺耗油翻炒
11
再放入木耳絲和胡蘿卜絲翻炒1分鐘
12
放水淀粉，汁水收濃。出鍋前撒上另一半香蔥。麻油。 - 觀點2：
- 觀點3： 先把辣椒好好炒一下，主要是不能放太多的鹽，要不就太咸了。肉絲要炸過的再下鍋，外面上一層蛋液，味道更好。食材主料豬里脊肉100克胡蘿卜100克青椒100克輔料蔥末適量姜絲適量蒜末適量豆瓣醬1湯匙甜面醬1湯匙醋1湯匙白糖1/2湯匙胡椒粉適量植物油2湯匙生抽1湯匙料酒1湯匙水淀粉1湯匙蠔油1湯匙將將泡發的黑木耳切絲，玉蘭片切絲，豬瘦肉切絲，蔥姜蒜切末。將肉絲用少許鹽、料酒和淀粉將肉絲稍腌。并將淀粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯（或水）兌成調味汁。熱鍋下冷油，油溫熱后，下肉絲迅速劃炒散開。炒至肉色變白后用鏟子將肉絲撥在鍋邊（或盛出），底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。將肉絲翻炒均勻加入事先綽水后的胡蘿卜絲煸炒一分鐘左右。然后下入玉蘭絲和黑木耳絲大火煸炒片刻。倒入芡汁。待湯汁粘稠時加蔥花翻炒均勻即可。冬筍可以買保鮮裝的，只要將筍心的白色鈣化物質洗凈即可，不需要焯燙。沒有可以用茭白做代替也不錯
- 觀點4： 大哥自告奮勇的跟我說他會的魚香肉絲
- 觀點5： 家庭版魚香肉絲，好吃啊
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- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜，鸚鵡菜，生活中比較常見，素有“營養模范生”之稱，富含類胡蘿卜素維生素礦物質輔酶Q10等多種營養素可以炒，蒸，做餡，做湯，味道都非常不錯2準備菠菜半斤左右，先去掉根部。引導語蒸菜很多人都喜歡吃，而有哪些營養又美味的蒸菜的做法呢接下來是我為你帶來收集整理的文章...
- 擴展閱讀2：燒烤味雞胸肉的做法應該是怎樣的？
- 烤制雞胸肉：將腌制好的雞胸肉放在烤盤上，盡量擺放整齊，避免重疊。將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制約20-25分鐘，期間可以根據需要翻面一次，確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度：烤制過程中，可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉，如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的，那么雞胸肉就已經熟透了。出爐休息：將...
- 擴展閱讀3：小燉肉的做法，小燉肉怎么做
- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
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- 擴展閱讀6：怎么用破壁機打蘋果汁
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- 擴展閱讀8：家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
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- 擴展閱讀9：燉肉怎么才好吃啊？
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋，雖然燉的時間較為久一點，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調料包，放入鍋內；大火燒開后，小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
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