莧科草本植物莧的莖葉。葉有綠、紅、暗紫等色，以色紅者較好，稱為紅莧、赤莧。我國各地均有栽培，春、夏季采收，去根，洗凈用。

每年8月，在溫哥華就可看到三文魚洄游和產(chǎn)卵的景象。在三文魚產(chǎn)卵高峰期，成群結(jié)隊的三文魚浩浩蕩蕩從太平洋進(jìn)入加拿大西部森林中的卡皮蘭諾河，逆流而上。魚群艱辛地跳過一級級高高的“門坎”———小瀑布，最終來到它們出生的地方———溫哥華市的卡皮蘭諾河三文魚孵化場。

吳江路曾經(jīng)是位于電視臺附近的一條有點(diǎn)亂糟糟的大眾小吃街，人們不會忘記曾經(jīng)這里賣過好吃的大餅和油墩子。作為一條老牌而口碑悠久的美食街，仙霞路的魅力依然為眾多食客津津樂道。

鮮花以其艷麗、香味、嬌容以及無窮的魅力吸引著人們。很多鮮花中含有各種生物甙、植物激素、花青素、酯類、維他命和微量元素等，可克制某些引起皮膚老化的酶類，加強(qiáng)皮膚細(xì)胞的活氣，并可調(diào)節(jié)神經(jīng)，增進(jìn)人體新陳代謝，有較佳的護(hù)膚養(yǎng)顏的美容作用。

飲食治療是治療糖尿病的基礎(chǔ)療法，是一切治療方法的前題，適用于各型老年糖尿病病人。輕型病例以食療為主即可收到好的效果，中，重型病人，也必須在飲食療法的基礎(chǔ)上，合理應(yīng)用體療和藥物療法。只有飲食控制得好，口服降糖藥或胰島胰才能發(fā)揮好療效。

早春時節(jié)，氣溫仍較寒冷，人體為了御寒要消耗一定的能量來維持基礎(chǔ)體溫。所以早春期間的營養(yǎng)構(gòu)成應(yīng)以高熱量為主，除谷類制品外，還應(yīng)選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及時補(bǔ)充能量物質(zhì)。由于寒冷的刺激可使全內(nèi)的蛋白質(zhì)分解加速，導(dǎo)致機(jī)體抵抗力降低而致病，因此，早春期間還需要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆制品等。

上海是各種名特小吃薈萃的地方，它的口味，既不同于粵港地區(qū)的純甜味，也有別于四川、重慶的麻辣味，而是以清淡、鮮美、可口著稱。

最有效的降火食物：綠茶、啤酒、咖啡、菊花茶、螃蟹、蜂蜜、綠豆糕、涼皮。蔬菜中去火的有：苦瓜、芥藍(lán)、菠菜和油菜，芹菜、冬瓜、生白蘿卜、黃瓜、生藕、萵筍、茄子、絲瓜、茭白、慈菇、紫菜、金針菜干品、海帶、竹筍、冬筍、菊花菜、土豆、綠豆芽。

對小包裝油要認(rèn)真查看商標(biāo)，特別要注意保質(zhì)期和出廠日期。對食用植物油要看是否有QS標(biāo)志。無廠名、無廠址、無質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)代號的千萬不要隨便購買。食用油的正常顏色呈微黃色、淡黃色、黃色和棕黃色，一般高品質(zhì)食用油顏色淺，低品質(zhì)德食用油顏色深（香油除外）。油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油色略有差異，加工出來的劣質(zhì)油比合格食用油顏色要深。

醬油，是一種歷史悠久的調(diào)味品，作為醬油，國家標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定，它必須是以大豆、小麥等糧食為主要原料，并經(jīng)發(fā)酵制成的產(chǎn)品。由于生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，人們已經(jīng)能生產(chǎn)出水解蛋白質(zhì)、味精、核苷酸等鮮味劑，也能利用焦糖反應(yīng)生產(chǎn)出醬色。