講到冬天的季節(jié)特征，最大感受到的就是“寒”。所有的自然特征都表現(xiàn)出了這個(gè)“寒”字。冬天白晝短，黑夜長(zhǎng)，日光少，可以說(shuō)是寒；樹(shù)木蕭蕭，百草凋零，可以說(shuō)是寒；天冰地凍，萬(wàn)物蟄伏也可以說(shuō)是寒。

冬季，氣候寒冷，陰盛陽(yáng)衰。人體受寒冷氣溫的影響，各項(xiàng)生理功能和食欲等均會(huì)發(fā)生變化。因此，合理地調(diào)整飲食，保證人體必需營(yíng)養(yǎng)素的充足，對(duì)提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、順利地越冬，是十分必要的。

冬季是進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)節(jié)。民諺講：“冬季進(jìn)補(bǔ)，上山打虎”，形象地說(shuō)，頭年冬天好好進(jìn)補(bǔ)，第二年就可以上山打得老虎。冬令進(jìn)補(bǔ)的意識(shí)，在我們國(guó)家可謂是深入人心，可是真正懂得進(jìn)補(bǔ)之道的人卻很少。冬季進(jìn)補(bǔ)，是我國(guó)傳統(tǒng)的防病強(qiáng)身、扶持虛弱的自我保健方法之一。

冬季，有不少有礙健康的生活習(xí)慣，常被一些人誤認(rèn)為是正確的。鼻粘膜里有豐富的血管和海綿狀血管網(wǎng)，血液循環(huán)十分旺盛，當(dāng)冷空氣經(jīng)鼻腔吸入肺部時(shí)，一般已接近體溫。人體的耐寒能力應(yīng)通過(guò)鍛煉來(lái)增強(qiáng)，若依賴戴口罩防冷反而使人體變得嬌氣，更容易患感冒。

氣候寒冷，人體各器官系統(tǒng)保護(hù)性收縮，肌肉、肌腱和韌帶的彈力和伸展性降低，肌肉的粘滯性增強(qiáng)，關(guān)節(jié)活動(dòng)范圍減小，再加上空氣濕度較小，所以使人感到干渴煩躁，感到身體發(fā)僵，不易舒展。

中醫(yī)一向講究藥食同源，很重視通過(guò)調(diào)節(jié)飲食提高人體的抗病能力。夏天不妨常喝清肺湯，通過(guò)養(yǎng)肺氣來(lái)達(dá)到提高免疫功能的作用。人們?cè)谑秤脮r(shí)應(yīng)先了解食物的藥效，如白蘿卜適用于痰多、咳嗽者；百合適合于肺燥、干咳者；綠豆適用于內(nèi)火旺盛的人；而荸薺能清熱生津。同時(shí)要注意忌食過(guò)于辛辣、咸、膩的食物。

早睡晚起，必待日光。冬保三暖。惜精養(yǎng)神。白天人體活動(dòng)的時(shí)候，陽(yáng)氣是處于消耗狀態(tài)的，晚上睡覺(jué)的時(shí)候相對(duì)來(lái)講是靜態(tài)的，陽(yáng)氣處于閉藏狀態(tài)。因此，冬天的睡眠時(shí)間相對(duì)于其它三個(gè)季節(jié)時(shí)間要長(zhǎng)。

夏季氣溫升高，人的食欲也隨著發(fā)生改變，此時(shí)人的腸胃功能最弱，飲食稍有不慎就容易引發(fā)腸胃疾病。專家提示，在這個(gè)特殊的季節(jié)，飲食上必須注意調(diào)節(jié)，該吃的適量吃，不該吃的堅(jiān)決不能吃，所謂病從口入，夏季要把好開(kāi)口關(guān)，吃出健康。

每到夏天，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出現(xiàn)乏力倦怠，胃脘不舒等癥狀。因此應(yīng)針對(duì)夏天食欲降低的特點(diǎn)采取相應(yīng)措施，科學(xué)安排夏季飲食。

夏季尤其要注意及時(shí)冷藏已經(jīng)加工好的熟食品，通常常溫下熟食品的存放時(shí)間應(yīng)該控制在兩小時(shí)內(nèi)。食物最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，生吃瓜果要洗干凈并且進(jìn)行消毒。如果食物已經(jīng)腐爛、變質(zhì)、變味，則容易導(dǎo)致腹瀉等癥狀，最好別吃。在做涼拌菜的時(shí)候，應(yīng)該加入蒜泥和醋，既可以調(diào)味，也能起到殺菌的作用，而且還增進(jìn)食欲。