菊花有很高的藥用價值，懷菊就屬于藥用菊。祖國醫學認為，菊性寒，歷經寒暑，得天地之清氣，有清熟、解毒、祛風、平肝、明目等功效。根據中醫的傳統經驗，白菊花長于平肝明目，黃菊花多用于散風清熟。因此，明目多用懷菊，清熟多用杭菊。《神農本草經》羽：“菊服之輕身耐老”。說明菊花有一定的補益作用。從漢代起，重陽節有飲菊花酒的習俗；而今，菊花不但有清香之氣，使人神怡，而且有明目、祛暑的作用，可緩解兩眼昏糊、頭暈、

六味地黃丸的特點是“三補三瀉”。三補針對腎、肝、脾，主要是熟地黃、山茱萸和懷山藥這三味藥的功勞；三瀉也是針對腎、肝、脾，但卻是澤瀉、牡丹皮和茯苓在起作用。因此，并非純補藥，講究補瀉兼施，更適合那些滋補腎陰，尤其是腎陰虛的人。

鐵棍山藥每年在8-10月收獲，因此最新鮮的山藥總是這幾個月份出產的。過了這段時間，山藥就要儲藏起來了，山藥的儲藏和紅薯、土豆差不多，放在陰涼通風處即可。如果條件適宜，尤其到了春季氣溫比較高，山藥就容易發芽。現在就有一個問題，發芽的山藥還能吃嗎？會不會象吃了發芽的土豆那樣中毒？

鐵棍山藥，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋補佳品。它含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。中醫認為，鐵棍山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效，可用于治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等癥。

我國歷代養生家對山藥一直情有獨鐘，早在《神農本草經》中，山藥就被列為上品之藥，認為其具有“補虛羸，久服耳目聰明，輕身不饑，延年”的功效。河南焦作地區歷來被視為山藥的最佳產區，特稱為懷山藥。在懷山藥中，有一種長得細而長，形似鐵棍，被稱為“鐵棍山藥”的，更是山藥中的“極品”。實驗研究證實，“鐵棍山藥”中山藥多糖的含量最高，因此具有更好的抗衰老作用。

山藥又名薯蕷，原名薯豫。屬薯蕷科，為多年生植物。據《本草綱目》載：因避唐代宗名“豫”諱。改薯蕷為薯藥。宋朝，宋英宗名“曙”故又改薯藥為山藥。山藥形似蘿卜，用筷去皮后，肉呈白色，煮熟后糯軟味美。它的塊根除去外皮后，可入藥。懷山藥加工后呈園柱形，表面黃白色，光滑，質堅硬，斷面白色、粉質，氣微甘味酸，嚼之發粘。

中醫認為，鐵棍山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效，可用于治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等癥。調養脾胃。用薏苡仁10克，鮮山藥50克，大米100克，水適量煮成粥；或山藥500克，河魚一條（約250克），加適量鹽、酒、姜、蔥等調料一起煮湯。適用于脾虛所致的腹脹、泄瀉。

山藥(又名薯蕷、玉涎)，在減肥期間可作為主食食用，或者作為輔食。山藥的脂肪含量低，為每百克含0．2克，與大白菜相同；水分含量為每百克75．2克、蛋白質1．1克、碳水化合物21．5克、鈣4毫克、磷60毫克、鐵0．6毫克、硫胺酸0．05毫克、核黃酸0．03毫克，并含有淀粉，可增加飽腹感，達到減肥健身的目的。

山藥是蔬菜中藥效最好的，跟大米一起煮成粥喝口感清甜，而且非常滋養。春季缺水人體容易有干燥的感覺，多吃鐵棍山藥就會改善。不過什么樣的鐵棍山藥口感軟糯卻很難分辨。一位種植戶告訴記者，沙土里面生長的山藥口感脆，長而粗，表面光滑平整。而山地巖石里長的山藥是面的，煮了之后口感沙而面，很好吃，但是外形不粗不壯，有些瘦小和丑陋，表面有很多坑洼不平的地方，那主要是因為被石頭擠出來的坑，類似市場上賣的鐵棍山藥。

在民間，山藥是人所共知的重要滋補佳品。近代科學分析，山藥含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶、賴氨酸等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。與普通山藥相比，鐵棍山藥中含有皂苷、粘液質、膽堿、山藥堿、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質、16種氨基酸，還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。