小吃行業是非常熱門的一個行業，流行于北方，小吃行業因為門檻比較低并且干這行的人也多，所以非常吸引創業者們，還有就是小吃行業的利潤方面非常的高。

荷花白嫩雞主料：仔光母雞一只(重約750克)。輔料：蝦仁50克、凈豬肉100克，熟火腿末25克、鮮荷花瓣15克、精鹽10克、紹酒30克、味精2克、蔥25克、姜15克、干淀粉20克、花生油500克(實耗油50克)。

滑炒飛龍絲特點：采用滑炒的方法，成菜具有潔白如玉，滑嫩爽口，口味鮮香、營養豐富的特點，居禽肴之首。飛龍，又稱樹鳴、歲貢鳴、棒槌鳥。是內蒙古大興安嶺林區的珍禽之一。含有豐富的蛋白質和水溶性方香物。肉色深粉紅，經烹后變白，鮮嫩異常，味美無比。

呼倫湖產的鯉魚、鯽魚、白魚、紅尾魚等，肉質肥美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、無機鹽、碳水化合物、脂肪和各種維生素。用呼倫湖產的鮮魚和湖蝦，可烹制魚菜120多種，稱為“全魚宴”。魚菜不但營養豐富，而且鮮嫩味美，百吃不厭。

烤豬方是內蒙古傳統烤制菜肴，以帶骨豬五花肉經煮、烤而成。選用當年豬五花肉一塊，刮洗干凈，去掉軟肋，修成正方形。鍋內加清水燒沸，下入肉方和蔥頭塊、胡蘿卜塊、芹菜段、香葉等，并用精鹽、料酒、味精等調好口味。

蜜汁天鵝蛋是內蒙古烏海市風味名菜。以土豆為主要原料，配以面粉、蛋黃烹制而成。將土豆煮熟去皮、切碎、加入蒸熟的面粉和白糖砸成泥子。熟雞蛋黃加白糖、京糕制成餡，包入土豆泥，內成鵝蛋形(12個)，下入4成油溫鍋中，炸至淡黃色撈出，裝入盤內。

清湯牛尾是內蒙古傳統風味名菜。以內蒙古草原鮮牛尾為主要原料，配以雞腿、魚肚、海參、口蘑等煽制而成。此湯萊是解放前由已故特一級廚師吳明在綏遠省省政府事廚時所創。口味咸解，清澈見底，營養豐富。

內蒙古全羊湯介紹：內蒙古風味湯菜，俗稱羊雜碎。用羊頭、蹄、下水為主料，加輔料煮制而成。將羊頭、蹄的毛，燙、燎、刮洗干凈，羊肚用開水燙去毛，心、肝、腸等下水分別翻洗、浸、漂干凈。

燒羅漢珠，是內蒙古歷史名菜。色澤鮮亮，富有營養，香嫩可口，味道特佳。包頭市以“義和軒”（回民飯館）的名師武鳳鳴、劉來寶的“燒羅漢珠”最為出名。

魚糊粉是武漢魚莊的招牌早點，湯汁濃稠，據說是用財魚等魚類精心熬制而成。所用的米粉以純正米粉作原料，吃一口，口感鮮美又帶有一絲胡椒粉的微辣。據做魚汁糊粉的大師傅透露，湯汁的制作十分講究，十斤水和一斤半魚，最后只能熬出四斤湯汁。