小吃行業(yè)是非常熱門的一個行業(yè)，流行于北方，小吃行業(yè)因為門檻比較低并且干這行的人也多，所以非常吸引創(chuàng)業(yè)者們，還有就是小吃行業(yè)的利潤方面非常的高。

　　刀削面的操作過程：

　　將面粉和成團狀態(tài)。左手舉面團，右手拿刀，將一片片的面削到開水中。并且煮熟后，加入一些調(diào)料進行食用。刀削面以山西的比較有名。山西刀削面因為口味的獨特，所以非常有名。刀削面，主要以刀削為主，所以名起刀削面。并且刀削面是中厚邊薄的。形狀呈現(xiàn)為柳葉狀。入口外滑里筋，越嚼越香。深受面食朋友們的喜愛。還有比較有名的面食例如：炸醬面、熱干面、擔(dān)擔(dān)面、還有山東的伊府面是有名的五大面食。

　　下面給大家講述下面食的營養(yǎng)成份等：

　　小麥面粉：面粉富含有蛋白質(zhì)、維生素鈣、鐵、鉀、等一些礦物質(zhì)等。可以有效的養(yǎng)心益腎、健脾厚腸等。可以治療煩躁、外傷出血等。