- 觀點1： 做水餃的面不能用來包包子，水餃的面稱之為死面，也就是說面沒有發酵。包子的面試發酵過的，且面和的很軟。希望我的回答可以幫到您
- 觀點2： 可以。
做包子、水餃可以都用面粉中的中筋粉，它顏色乳白，介于高、低粉之間，體質半松散，一般中式點心都會用到，而且這類面粉包裝上面一般都會標明，適合用來做包子、餃子、饅頭、面條。
從影響面粉食用品質的因素來看蛋白質含量和品質是決定其食用品質、加工品質和市場價值的最重要的因素。例如制作面包就要用高筋小麥粉以求面包體積大口感好。
制作面條、水餃就要用中強筋小麥粉以求其“筋道”、爽滑。而用低筋小麥粉制成的蛋糕松軟、餅干酥脆。
擴展資料：
面粉儲存常識：
1、通風良好面粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使面粉有空氣可作利用。
2、濕度干爽面粉會按環境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，面粉含水量增加，容易結塊。濕度愈小，面粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。
3、合適溫度儲藏的溫度會影響面粉的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短面粉的保質期。面粉儲存理想溫度為18℃-24℃。
4、環境潔凈環境潔凈可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低面粉受污染的機會。
5、沒有異味面粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存面粉的周圍環境，不能有異味。
參考資料來源：百度百科-面粉 - 觀點3： 可以的。
一、面粉按照蛋白質含量分為：高筋粉、低筋粉、中筋粉。
二、面粉按照面筋和礦物質的含量分為：特一、特二、標準粉、普通粉等。
三、面粉按用途分為：通用粉和專類用粉
蛋白質含量在8％以下的面粉叫低筋粉；低筋粉的廚房應用：它的特性就是筋度低、延展性弱、彈性弱，適合做糕點、餅干等面食。
蛋白質含量在9－12％的面粉叫中筋粉；中筋粉的廚房應用：它的特性是筋度中等，延展性和彈性各有強弱，一般家庭面食都可以勝任。
蛋白質含量在13％以上的面粉叫高筋粉；高筋粉的廚房應用：它的特性是筋度高、延展性和彈性都高，適宜做面包、面條、口感好的饅頭等。 - 觀點4： 可以 是高筋面吧 溫度要在30度左右 多醒一會兒 否則發的效果不好
- 觀點5： 當然可以！
- 觀點6： 可以的。
一、面粉按照蛋白質含量分為：高筋粉、低筋粉、中筋粉。
二、面粉按照面筋和礦物質的含量分為：特一、特二、標準粉、普通粉等。
三、面粉按用途分為：通用粉和專類用粉 - 觀點7： 用餃子面粉是可以做饅頭的。
餃子面粉與普通面粉相比，面筋含量更高一些，所以在做饅頭時與普通面粉有些不同。
具體的做法可以有兩種：
一是在面粉中加入買來的酵母；
二是可以用家里上次蒸饅頭剩下的面肥；
無論上哪種方法，將面粉充分分酵后，還人摻上一些普通的面粉，然后按蒸饅頭的順序和好面，再上鍋蒸15至20分鐘即可。 - 觀點8： 可以，包子要發酵
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