- 觀點1： 因為老火湯燉煮時間過長，湯中的嘌呤含量非常高。高嘌呤的攝入，容易導致高尿酸血癥的發生，血尿酸的升高或尿酸水平的驟升驟降，除了會引發痛風急性發作外，還可能導致腎臟及心血管的損害。
- 觀點2： 老火靚湯里面含有大量的嘌呤，對人的身體健康不好
- 觀點3： 這可能是人們對它的材質以及做法不了解吧，這種湯其實還是很健康的。
- 觀點4： 老廣老火湯有食療功效，春有祛濕夏有清熱消暑秋有潤肺滋陰養顏冬補暖驅寒
- 觀點5： 因為粵菜系里的老火靚湯含有大量的嘌呤，對人體是很不健康的。
- 觀點6： 可能有些食材熬制的太久就會分解一些不健康的成分，對人體不利。
- 觀點7： 因為里面大多都含有大量嘌呤，多喝會影響健康。
- 觀點8： 因為這個湯里面有很多的有害物質，對人的健康不好。
- 觀點9： 因為這種湯的烹飪時間很長。有很高的嘧啶。
- 觀點10： 我覺得是因為湯熬過頭了，就會煲出一些有害身體的東西吧
- 觀點11： 由于老火湯燉煮時間過長，湯中的嘌呤含量最高。高嘌呤的攝入，容易導致高尿酸血癥的發生，血尿酸的升高或尿酸水平的驟升驟降，除了會激勵痛風急性發作外，還可能導致腎臟及血汗管的損害。
老火靚湯又稱廣府湯，屬于粵菜系。是廣府人傳承數千年的食補攝生秘方，慢火煲煮的中華老火靚湯，火候足，時間長，既取藥補之效，又取進口之甜美。
廣府老火湯品種繁多，能夠用種種湯料和烹飪方法，烹制出種種差別口味、差別功效的湯來。具有處所特點的“靚湯”，阿膠紅棗烏雞湯、山藥茯苓乳鴿湯、玉竹百合鵪鶉湯、黃精枸杞牛尾湯、半邊蓮燉魚尾、三蛇羹、冬瓜荷葉燉水鴨、冬蟲草竹絲雞湯、椰子雞湯、西洋菜豬骨湯、霸王花豬肉湯、酸菜魚湯、西洋菜陳腎湯、涼瓜黃豆湯、蘋果瘦肉黑棗湯等。湯料能夠是肉、蛋、海鮮、蔬菜、干果、糧食、藥材等;煲湯的方法能夠是千奇百異，熬、滾、煲、燴、燉等;差別的湯由于差別的質料會有咸、甜、酸、辣等差別的味道。
湯料可以是肉、蛋、海鮮、蔬菜、干果、糧食、藥材等；煲湯的方法可以是千奇百異，熬、滾、煲、燴、燉等；不同的湯由于不同的質料會有咸、甜、酸、辣等不同的味道。
廣東人煲湯不同其余處所，她們開始對炊具有講究，用的是厚厚的沙鍋。湯則慢慢煲，煮熟后還要小火燜四五小時，覺得這樣才能原汁原味。不同的季候，她們煲不同的湯，養胃的、去濕氣的、下火的，夏季的冬瓜排骨、冬季的土雞茶樹姑，花旗參、貝母、紅棗，他們放入不同的藥材，一道道湯料煲出不同口味的湯。湯很稠，很濃，很有味道，很有學識，也只有廣東女人才會把湯煲得到位。廣東人用飯時湯是必不可少的，并通常飯前喝湯，而越到土生土長的廣東人家，越能喝到隧道的口味。 - 擴展閱讀1：長條蘑菇的做法大全家常菜
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- 擴展閱讀2：平菇各種菇類家常菜詳細做法
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- 擴展閱讀4：你知道烤肉是怎么來的嗎？
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- 擴展閱讀6：我想取個店鋪名字燒烤店 店名怎么起？
- 店鋪起名技巧五、如鋪名與經營項目之五行不符，則會造成生意清淡，無人問津。燒烤店名精選燒烤店名字：都市牧人寓意在都市也可以享受正宗的燒烤。啵嗶啾barbecue燒烤食物時的聲音，同時也是燒烤英文單詞barbecue的音譯。酷（cool...
- 擴展閱讀7：想做出白灼蝦的蘸料，應該怎樣進行調制？
- 4種蘸料是經典配方：1. 蒜蓉 + 鹽 + 燒熱的熟油淋上去即可 + 生抽 +香油 2. 香蔥末 + 姜末 + 鹽 +燒熱的熟油淋上去即可+ 海鮮醬油 +香油 3. 青椒圈加油在鍋里略炒 + 鹽 + 生抽 + 香油 ...
- 擴展閱讀8：我的家鄉有哪些特產怎么寫
- 我的家鄉在杭州，杭州是一個美麗的地方，這兒也有許多著名的特產，有藕粉、張小泉剪刀、絲綢等，其中最有名的要算是西湖龍井茶了。龍井茶種在山坡的梯田上，茶葉綠油油的，那些剛抽出的小芽像一個個剛出生的小嬰兒，好奇地...
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- 鯰魚燉豆腐的制作材料：主料：鯰魚600克，豆腐（北）500克。輔料：香菜15克。調料：啤酒50克，八角3克，陳皮3克，鹽3克，雞精3克，味精2克，大蔥10克，姜10克。鯰魚燉豆腐的特色：湯色奶白，咸鮮味美，營養豐富。鯰魚...
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- 紅燒獅子頭是中國江蘇南京的特產。獅子頭是江蘇南京傳統的名菜之一，其主要原料是豬肉和鮮菜，制作時將豬肉剁成茸后捏成獅子頭形狀，拌上鮮菜和調料，再用紅燒的方式烹制而成。據說，獅子頭因為造型有點像獅子的腦袋，就叫...
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