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所謂，赤霞珠干紅葡萄酒的干特性研究，它指的是葡萄酒中的糖分，干糖少于半干糖，如果你不習慣葡萄酒的酸味，今后最好選用半干葡萄酒，這種酸味會更輕。喝純蘇維翁的最好方法是純飲，不要添加任何東西。
味道比較酸，因為它是用紅葡萄做的，沒有糖，所以沒有甜味。甜半甜的酒來自糖，一般來說，包裝上會標明含糖量，例如，通化紅葡萄酒的含糖量120g／L，120克每升酒糖，這種糖在紅葡萄酒中含量很高，所以它很甜。赤霞珠的半甜的糖含量（例如，張宇紅和云南紅）一般是40g -80 g/L之間。
醒酒
打開赤霞珠干紅葡萄酒后，看看葡萄酒的種類和質量，而成熟度，先冷靜15分鐘到1小時，讓它像空氣一樣“呼吸”，這個術語被稱為“清醒”。
拿酒
干紅的味道很受溫度影響，所以盡量減少手和酒瓶之間的接觸。當你喝酒時，你必須把拇指放在瓶子的底部，四指尖壓力瓶平衡，這樣可以使手掌的高溫遠離瓶子。
不要添加碳酸飲料或冰塊
很多人在飲用赤霞珠干紅葡萄酒的時候，為了提高其他飲料的口感（可口可樂、雪碧等），反對酒中的飲料，這是不合適的。喝干紅葡萄酒的正確方法，不添加其他飲料，最好不要加冰塊，因為加冰塊之后赤霞珠葡萄酒被稀釋，不太適合胃酸過多和患潰瘍病的消費者飲用。
至于國內多數人推崇的葡萄酒加雪碧，這是一種不專業的喝法。話說回來，只要自己喝的開心，習慣，隨便加什么都可以喝的。
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