- 觀點1： 豆豉辣醬蒸里脊的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜
脾調養食譜
腎調養食譜
補血食譜
補虛養身食譜
滋陰食譜
口味：香辣
工藝：蒸
豆豉辣醬蒸里脊的制作材料：主料：豆豉150克,豬里脊肉250克
調料：豬油（煉制）100克,辣椒醬200克,白砂糖10克,黃酒15克,姜3克,醬油10克
教您豆豉辣醬蒸里脊怎么做，如何做豆豉辣醬蒸里脊才好吃1.
將里脊肉切成比黃豆略大的丁；
2.
姜切末，放入碗內，用黃酒和醬油拌勻；
3.
豆豉放入碗內，用清水略浸泡，然后瀝去水分；
4.
炒鍋置中火放油，下里脊肉翻炒片刻；
5.
鍋內加豆豉、辣椒醬、白糖翻炒均勻后盛入大碗里，置蒸鍋蒸上一刻鐘即可。
辣醬面的做法詳細介紹
菜系及功效：精品主食
辣醬面的制作材料：主料：面條250克,豬肉丁150克,黃醬40克辣椒面,蔥末,黃酒,麻油,豬油,白糖,醬油,味精各適量。
教您辣醬面怎么做，如何做辣醬面才好吃①炒鍋燒熱,油八成熱時,放蔥末、辣椒面,炸出香昧,
再放入豬肉丁煸炒片刻,加黃醬、黃酒煸炒,炒至豬肉熟,待肉與醬分離時,加白糖、清湯少許,再續炒片刻,
加味精,淋上麻油即成辣醬。
②用開水鍋下面條,面條熟后盛入大湯碗內，加辣醬即可。
辣醬猴菇的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜
延緩衰老食譜
壯腰健腎食譜
防癌抗癌食譜
口味：香辣
工藝：炒
辣醬猴菇的制作材料：主料：猴頭菇500克
輔料：青椒50克,辣椒(紅,尖)20克,玉米筍（罐裝）35克,胡蘿卜20克
調料：味精10克,豆瓣醬20克,醬油12克,香油5克,植物油100克
教您辣醬猴菇怎么做，如何做辣醬猴菇才好吃1.
用熱水將猴菇（猴頭菇）燙過，撈起后一朵一朵剝開；
2.
將青椒、胡蘿卜、紅辣椒、玉米筍切成小丁；
3.
將植物油倒入鍋中燒熱，再將鮮猴菇下鍋炸至金黃色，撈出；
4.
炒鍋留底油，將青椒丁、胡蘿卜丁、紅辣椒丁、玉米筍丁下鍋略炒片刻，再放入猴菇炒1分鐘，隨即加入豆瓣醬、醬油、味精、香油，翻炒均勻，起鍋即可。
辣醬芥菜的做法詳細介紹
菜系及功效：私家菜
健脾開胃食譜
口味：醬香味
工藝：醬
辣醬芥菜的制作材料：主料：腌芥菜頭5000克
調料：醬油1500克,白砂糖50克,辣椒粉50克,味精5克,料酒10克
辣醬芥菜的特色：質脆，味道咸，辣、香、甜。
教您辣醬芥菜怎么做，如何做辣醬芥菜才好吃1.選用腌制為成品的中個芥菜頭，切成薄片，每刀間隔0.2厘米左右（注意兩端要錯開刀口，不要切斷，以邊1/4即可），切完后放入清水缸中撤鹽（冬季淡些，夏季咸些），后壓出40%的水分。
2.醬油放入鍋內熬開，按比例加入調料。晾涼后將芥菜放入缸內，泡制6天即為成品。 - 擴展閱讀1：長條蘑菇的做法大全家常菜
- 今天給大家推薦6中菌菇家常菜的做法，我家對各式的菌類都非常喜歡，粗纖維高蛋白低熱量，用來做晚餐也非常好，好吃不發胖，收藏好了試試做出不同花樣的美味菜肴吧。第一道--杏鮑菇小炒肉。杏鮑菇是菜市場上比較常見的菌菇...
- 擴展閱讀2：平菇各種菇類家常菜詳細做法
- 1、平菇炒韭苔食譜所需食材：平菇500克、韭苔300克、食鹽半茶匙、味精半茶匙、姜1片、蔥適量、蒜2瓣、干辣椒5個、生抽1湯匙、植物油適量、白糖半湯匙。做法步驟：①干紅辣椒擦干凈后去蒂，蒜切片，蔥和姜分別切碎末;②...
- 擴展閱讀3：晉城過油肉屬于哪兒的特產
- 過油肉是山西傳統名菜之一，至今在全國享有盛譽，被人們稱之為“三晉第一味。”但是，在山西過油肉中，晉城過油肉卻獨樹一幟，其制法、風味另有特色。晉城過油肉的主料為瘦豬肉，最好是里脊肉或元寶肉。將豬肉頂紋切成...
- 擴展閱讀4：你知道烤肉是怎么來的嗎？
- 梅菜扣肉(英文名:Pork with salted vegetable)也稱為燒白，是漢族傳統名菜，屬粵菜客家菜。通常是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽、油炸上色，再切成肉片。之后加蔥、姜等調料炒片刻，再下湯用小火燜爛。五花肉盛入碗里，上鋪...
- 擴展閱讀5：家常菜蘑菇可以怎么做
- 1、紅燒蘑菇；材料：蘑菇500克，紅燒汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少許；做法：蘑菇洗凈切片，放入沸水中焯一下撈出；鍋內放少許橄欖油燒熱，加入蘑菇片翻炒片刻；加適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉，大火燒開。轉中火燒至收汁...
- 擴展閱讀6：我想取個店鋪名字燒烤店 店名怎么起？
- 店鋪起名技巧五、如鋪名與經營項目之五行不符，則會造成生意清淡，無人問津。燒烤店名精選燒烤店名字：都市牧人寓意在都市也可以享受正宗的燒烤。啵嗶啾barbecue燒烤食物時的聲音，同時也是燒烤英文單詞barbecue的音譯。酷（cool...
- 擴展閱讀7：想做出白灼蝦的蘸料，應該怎樣進行調制？
- 4種蘸料是經典配方：1. 蒜蓉 + 鹽 + 燒熱的熟油淋上去即可 + 生抽 +香油 2. 香蔥末 + 姜末 + 鹽 +燒熱的熟油淋上去即可+ 海鮮醬油 +香油 3. 青椒圈加油在鍋里略炒 + 鹽 + 生抽 + 香油 ...
- 擴展閱讀8：我的家鄉有哪些特產怎么寫
- 我的家鄉在杭州，杭州是一個美麗的地方，這兒也有許多著名的特產，有藕粉、張小泉剪刀、絲綢等，其中最有名的要算是西湖龍井茶了。龍井茶種在山坡的梯田上，茶葉綠油油的，那些剛抽出的小芽像一個個剛出生的小嬰兒，好奇地...
- 擴展閱讀9：鯰魚燉豆腐屬于哪里的特產
- 鯰魚燉豆腐的制作材料：主料：鯰魚600克，豆腐（北）500克。輔料：香菜15克。調料：啤酒50克，八角3克，陳皮3克，鹽3克，雞精3克，味精2克，大蔥10克，姜10克。鯰魚燉豆腐的特色：湯色奶白，咸鮮味美，營養豐富。鯰魚...
- 擴展閱讀10：紅燒獅子頭是哪里的特產
- 紅燒獅子頭是中國江蘇南京的特產。獅子頭是江蘇南京傳統的名菜之一，其主要原料是豬肉和鮮菜，制作時將豬肉剁成茸后捏成獅子頭形狀，拌上鮮菜和調料，再用紅燒的方式烹制而成。據說，獅子頭因為造型有點像獅子的腦袋，就叫...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！