- 觀點1： 韓國的辣醬和蒜蓉醬一樣，這個也是我來大連后才知道的！
要做韓劇里的辣炒年糕，用的醬可以自己做出差不多味道的
韓國辣醬制作方法：
必備料：蒜蓉醬（最好是天津蒜蓉醬，最老的那種）、辣椒粉
蒜蓉醬、辣椒粉倒入碗中攪拌均勻、然后燒少許混油（香油+色拉油/或胡麻油），油和醬的比例是1：10
很少的油即可，油燒熱后倒入醬中，攪拌攪拌~！@#￥%……、直到油融合到醬中即可
我吃一般醬本身的咸度就可以了，也可以根據個人口味添加鹽來調味 - 觀點2： 可以用番茄辣椒醬代替，辣炒年糕做法如下：
主料：年糕200g、青椒1只、紅椒1只、洋蔥1/3個
輔料：油適量、鹽適量、熟白芝麻適量、番茄辣椒醬5湯匙、白糖2茶匙
步驟：
1、主要材料。
2、年糕洗好就可； 青椒、紅椒、洋蔥分別切細條；
3、兌好醬汁備用： 番茄辣椒醬、白糖加5湯匙水；
4、熱油鍋，炒香洋蔥；
5、放入年糕，倒入調好的醬汁，再加8湯匙水煮開；
6、待湯汁收干后加入青、紅椒炒勻，加鹽調味；
7、灑上白芝麻即可；（或盛盤上再灑上白芝麻）
8、成品。 - 觀點3： 【1】普通的辣椒醬
加糖
加白醋
加鹽
加點番茄沙司
有烤肉醬的話再加用醋，醬油，糖，普通的辣椒醬（最好是用辣椒油），番茄醬，鹽。
味道按自己的喜好調。
配料用胡蘿卜，青辣椒，紅辣椒，都切成撕，肉絲。
最后撒上芝麻。
我每次炒都沒有買它的辣醬，多放點油，注意火候，小心粘鍋。
祝你在家嘗試做出美味的炒年糕。
一下是別人的做法
韓國辣炒年糕的做法一
食譜配料：
年糕500克，圓白菜50克，牛肉（瘦）200克，柿子椒50克。
制作方法：
1.將年糕切成三等份，成為短圓柱狀，然后用熱水泡軟，牛肉切片，紅椒洗凈、去籽切絲，紅辣椒、高麗菜分別洗凈切片，大蔥洗凈、切段；
2.預熱油鍋，將肉片放入鍋中翻炒至七分熟，加入蒜末、紅椒、紅辣椒、蔥及切片的高麗菜拌炒，然后再加入醬油、糖調味，并放入年糕塊拌炒；
3.轉小火，讓年糕吸收湯汁，最后再加入辣椒醬拌炒均勻，韓國辣炒年糕即成。[吃地帶]
韓國辣炒年糕的做法二
食譜配料：
主料：年糕12片、甜不辣或竹輪8個、開水240cc、白芝麻2小匙，醬料：韓式辣椒醬4小匙、砂糖8小匙、洋蔥1/4顆（切絲）、蔥1根（切段）、高麗菜1碗（切成小方塊）。
制作方法：
1.將開水240cc、調味料及年糕放入鍋中，開火煮至水減少1/3后，放入甜不辣或竹輪拌炒；
2.待水減少到1/2時，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可，食用時撒上芝麻，韓國辣炒年糕即成。
烹調技巧：
蔬菜最后放，可以保持鮮脆。
韓國辣炒年糕的做法三
食譜配料：
年糕，甜不辣(如果沒有也無妨)，洋蔥，胡蘿卜，白菜，蔥，韓式辣椒醬。
制作方法：
1.甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段；
2.洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)，再把甜不辣、白菜一起放進鍋中；
3.煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖，因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃；
4.繼續煮到滾，接著放入年糕，一直煮到湯汁收至濃稠為止，最后加上蔥段翻炒均勻起鍋，韓國辣炒年糕即成。
韓國辣炒年糕的做法四
食譜配料：
年糕條，辣椒醬（或辣椒油），番茄醬，芝麻。
制作方法：
1.將年糕條和辣椒醬(辣椒量可按照本人所需程度)、番茄醬，放在鍋里炒，炒熟為止；
2.盛出，再在年糕上抹一層番茄醬，撒一些芝麻，韓國辣炒年糕即成，開吃。 點也很美味
【2】 - 觀點4： 自已做韓式辣椒醬
韓式辣椒醬材料：A糯米粉 60克水 60克 B 味噌 50克砂糖 20克辣椒粉 20克C 醋 半茶匙酒 半茶匙鹽 半茶匙做法： 1 姜材料B拌勻備用。2 糯米粉與水混合揉成團，分成二等份壓平。3 將壓平的糯米團放入燒開的水中，煮至浮起，再煮2分鐘撈起，趁熱加入做法1，充分拌勻，再加入材料C，拌勻即可。 - 觀點5： 美樂香辣醬和泰國辣雞醬
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