- 觀點1： 處罰根據違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額來衡量。
違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證。
法律依據如下：
《中華人民共和國食品安全法》 第一百二十四條有以下規定：
違反本法規定，有下列情形之一，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證：
（三）生產經營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品。
擴展資料：
案例：
“油條”作為我國傳統的早點之一，已成為大多數人晨餐中必不可少的一道油炸面食。然而，這樣的美味背后卻存在一些食品安全隱患。8月14日，被告人黃某因生產、銷售鋁殘留量超標的油條，在湖北省黃石市黃石港區人民法院公開受審。
2011年起，被告人黃某在黃石港區某菜場路口經營其小吃店，該店售賣的食品油條由黃某親自制作。在生產油條的過程中，黃某不顧黃石港區食品藥品監督管理局曾向其下發的《關于進一步規范含鋁食品添加劑使用的通知》，一直違規超量加入含鋁膨松劑，并銷售給餐客食用。
2017年5月，經市食藥監局抽樣檢查，黃某生產的油條中鋁殘留量高達451.5毫克/千克，超出國家標準指標4.515倍。而長期過量攝入鋁會對人體產生多種毒性，嚴重可致昏迷與死亡。
14日，黃石港區人民法院公開開庭審理此案。庭審中，黃某對其違法行為認罪悔罪，表示現已依規改良油條制作配方，在獲得刑罰的同時愿繼續接受法律及社會的監督，依法誠信經營。
當日下午，法院以被告人黃某犯生產、銷售不符合安全標準的食品罪，一審判處拘役四個月，緩刑四個月，并處罰金人民幣二千元。
參考資料來源：中國人大網-中華人民共和國食品安全法
參考資料來源：中國法院網-生產銷售鋁殘留量超標油條小吃店店主獲刑 - 觀點2： 油條鋁超標主要是由于添加的硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)超量導致的鋁殘留量超標，所以處罰按照添加劑超量使用處理。
根據食品安全法第一百二十四條 違反本法規定，有下列情形之一，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證：
（一）生產經營致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品、食品添加劑；
（二）用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產食品、食品添加劑，或者經營上述食品、食品添加劑；
（三）生產經營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；
（四）生產經營腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑；
（五）生產經營標注虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑；
（六）生產經營未按規定注冊的保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉，或者未按注冊的產品配方、生產工藝等技術要求組織生產；
（七）以分裝方式生產嬰幼兒配方乳粉，或者同一企業以同一配方生產不同品牌的嬰幼兒配方乳粉；
（八）利用新的食品原料生產食品，或者生產食品添加劑新品種，未通過安全性評估；
（九）食品生產經營者在食品藥品監督管理部門責令其召回或者停止經營后，仍拒不召回或者停止經營。
除前款和本法第一百二十三條、第一百二十五條規定的情形外，生產經營不符合法律、法規或者食品安全標準的食品、食品添加劑的，依照前款規定給予處罰。
生產食品相關產品新品種，未通過安全性評估，或者生產不符合食品安全標準的食品相關產品的，由縣級以上人民政府質量監督部門依照第一款規定給予處罰。 - 擴展閱讀1：青島六禾谷食品配料有限公司怎么樣？
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