- 觀點1： 在民國文人里，魯迅與胡適的關(guān)系不大好，這是眾人皆知的事實。不過，他們在發(fā)生矛盾之前，也有過幾次愉快的交往。
1917年，胡適從美國留學(xué)回來后，擔(dān)任北京大學(xué)教授，同時任職《新青年》編輯。一年后的1918年5月，魯迅在《新青年》上發(fā)表了中國現(xiàn)代文學(xué)史上第一篇用現(xiàn)代體式創(chuàng)作的白話短篇小說《狂人日記》，啟動了自己的小說創(chuàng)作生涯。用魯迅自己的話來說，就是“從此以后，便一發(fā)而不可收，每寫些小說模樣的文章，以敷衍朋友們的囑托”。
當(dāng)時，魯迅任職教育部僉事，住在位于北京宣武門外南半截胡同7號的紹興會館。1912年，魯迅作為一名北漂青年，來到北京第一站就是紹興會館。這一住就是7年。巧的是，魯迅的祖父周福清當(dāng)年也是在紹興會館里被點為翰林的。
魯迅在發(fā)表《狂人日記》之前，也是《新青年》的編委之一，與編輯胡適應(yīng)該是認(rèn)識的。這次發(fā)表了如此有影響力的作品，魯迅便有意感謝胡適，產(chǎn)生了請他吃飯的想法。
在哪兒吃飯最合適呢？魯迅是一名標(biāo)準(zhǔn)的吃貨，在北京“逛吃逛吃”，光是有名有姓的大飯館，就吃了65家。這次，魯迅為了表示自己的誠意，邀請他到自己居住的地方——紹興會館吃飯。
紹興會館建于1826年，原名山陽會稽兩邑會館，主要招待山陰、會稽兩縣進(jìn)京趕考的舉人，后來改為了紹興會館。這里地方幽靜，卻能夠做出很地道的紹興菜肴。魯迅非常喜歡在這里吃飯。他能夠在紹興會館一住就是7年，不可能沒有伙食上的考慮。
這天，胡適高高興興地赴約來了。兩人在紹興會館坐定，等菜肴送上來。第一道菜，是江浙一帶的特色菜肴——梅干菜扣肉。它用選用的食材的連皮五花肉和腌制的梅干菜，用慢火，以較長時間燉煮后而成，吃上去爽口而不膩人，爽滑勁道，相當(dāng)美味。胡適很喜歡這道菜，但他感到不解的是，這道梅干菜扣肉里還放了辣椒。
眾所周知，梅干菜扣肉一般不放辣椒。顯然，是魯迅特意所為。胡適不大理解，問魯迅：“據(jù)我所知江浙一帶人愛甜不愛辣，先生好像是個例外？”
魯迅回答：“紹興人確無吃辣椒之好，獨魯迅有辣椒之嗜，我是以此物解困。夜深人靜、天寒人困之時就摘下一支辣椒來，分成幾節(jié)放進(jìn)嘴里咀嚼，只咀嚼得額頭冒汗，周身發(fā)軟，睡意頓消，于是捧書再讀。適之先生（胡適）可以一試。”
胡適聽了，大笑。
魯迅17歲就離開家鄉(xiāng)，20多年來走南闖北，足跡一度漂洋過海遠(yuǎn)到日本。期間，他雖然很懷念家鄉(xiāng)的紹興美食，什么黃酒、茴香豆、鹽煮筍、霉干菜、糙米飯、炒豆子、燒酒、花生米、熏魚頭、菱角、羅漢豆、茭白、香瓜等，還將他們一一寫進(jìn)文學(xué)作品里，可實際上越來越迷戀北方的飲食，喜歡重油、多辣、堅硬的菜肴。所以，到后來他竟然能夠生吃干辣椒，用以御寒。
當(dāng)然，也有一種說法是，胡適的老家是安徽績溪，徽菜起源于南宋時期的徽州府，菜肴偏咸、偏辣，安徽人也很能吃辣椒。魯迅在梅干菜扣肉里放上辣椒，顯然是為了照顧胡適的胃口。只是這一層意思，魯迅自己怎么好意思說出來呢？
對了，魯迅請胡適吃飯之后，胡適“來而不往非禮也”，又在離北京大學(xué)較近的東興樓請魯迅吃了一頓飯。東興樓是北京有名氣的酒樓，號稱北京八大樓之首。這頓飯，怕是花了胡適不少錢吧？ - 擴(kuò)展閱讀1：合肥南站有啥好吃的
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