- 觀點1： 魯菜是我國的八大菜系之一，聽胡搜在古代，魯菜深受皇宮里人的喜愛，不過如今在我們這個時代，大家都比較喜歡吃一些比較重口味的食物，于是魯菜逐漸被淡出了餐桌，但是魯菜在山東一帶還是很熱門的，因為山東人是不怎么喜歡吃辣椒的那種，和廣東人的口味有點相像，比較喜歡吃口味淡一點的食物，不過，魯菜中還是有這4道菜很經典的，那可是山東人的驕傲啊，很多外地人都愛吃，就是圖2可能會比較陌生些，你吃過沒？
1、九轉大腸
這道菜還有一個名字叫紅燒大腸，先是將豬大腸進行焯水，接著下油鍋炸制，之后再灌一些作料進去，成品的味道真是人間美味呢，不過好像很多外地人都不怎么知道這道菜，幾乎沒見過，吃過的人更是寥寥無幾，想吃的話，來山東一定是能吃到的。
2、糖醋鯉魚
這道菜可是魯菜中的經典，在南方是幾乎吃不到這道菜的，因為這道菜是做工實在太繁雜了，很多廚師都不太愿意做這道菜呢，首先炸魚的時候，對火候的要求是相當嚴格的，另外還得做出美味的湯汁澆上去，至于是什么湯料，也只有當地人才曉得配方吧，聽說在山東，這道菜只有在逢年過節的時候才會做來吃。
3、四喜丸子
這道菜看起來和我們平常吃的紅燒獅子頭有點相似，用料也差不多，都用的是豬肉和雞蛋，在山東，這道菜一般都是喜宴的壓軸菜呢，畢竟蘊意好。
4、德州扒雞
這道菜的名聲非常響亮，想必大家也都聽說過吧，德州扒雞在山東本地也是相當有名氣的，早在乾隆年間的時候，這道美食就被列入了山東的貢品，由此見得德州扒雞的地位有多尊貴，而且它還暢銷國外呢，有“天下第一雞”的稱號。 - 觀點2： 這4道魯菜是九轉大腸、糖醋鯉魚、四喜丸子、德州扒雞。我吃過德州扒雞，有段時間很火，跟風從網上購買的，味道還不錯，很香酥。
- 觀點3： 魯菜是我國的八大菜系之一，說起魯菜就不得不提九轉大腸，糖醋鯉魚，四喜丸子，德州扒雞，這幾道菜都是聞明全國的，色香味俱全，回味無窮。
- 觀點4： 山東人“最驕傲”的4道魯菜，我都有吃過，分別是九轉大腸，糖醋鯉魚，四喜丸子，德州扒雞，這4道菜在全國也是比較有名氣的。
- 觀點5： 我只吃過山東的糖醋里脊，還有涼拌油麥菜這兩道菜，他們那里做的菜會特別的獨具一番口味，然后也是非常吸引人的。
- 擴展閱讀1：雞蛋餅可以用低筋面粉嗎
- 雞蛋餅可以用低筋面粉嗎 可以的，但不是最佳。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白質9.5%以下的面粉，由于低筋面粉的筋性弱、顏色白、蛋白質含量低、麥麩含量較少、用手抓容易成團，因此低筋面粉常用來做蛋糕、西餅等食物。當然，低筋面粉也可以用來做雞蛋餅，做出來的雞蛋餅口感會比較軟，沒有韌勁，...
- 擴展閱讀2：做雞蛋餅用高筋粉還是低筋粉做雞蛋餅用哪種粉比較多做
- 1、做雞蛋餅可以使用高筋粉或者是低筋粉，但是用這二者制作出來的雞蛋餅口感會差一些，建議最好用中筋面粉來制作。2、一般制作雞蛋餅都是用的中筋面粉，也就是家庭中最常見的普通面粉。中筋面粉是用整粒麥子直接加工成粉的，其蛋白質含量在8.0%-10.5%左右，用途也比較廣，煎餅、包子、饅頭、面條...
- 擴展閱讀3：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 雞蛋餅面糊怎么調比例
- 1 雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 都可以。做雞蛋餅既可以用低筋面粉也可以用高筋面粉，只是低筋面粉和高筋面粉不同的是，低筋面粉做出來是雞蛋餅比較松軟，而高筋面粉做出來的雞蛋餅比較有嚼勁，但這些都不會對雞蛋餅的營養價值造成影響，是可以正常使用的，主要根據自身的喜好進行選擇。2 ...
- 擴展閱讀4：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉雞蛋餅用低筋面粉嗎
- 1、制作雞蛋餅一般是用低筋面粉，因為低筋面粉制作的雞蛋餅吃起來口感更加松軟，如果家中沒有低筋面粉，用普通的家用面粉或者高筋面粉也是可以制作的。2、制作雞蛋餅時在面糊中加入少量的小蘇打醒面，能讓口感變得更好。
- 擴展閱讀5：年夜飯菜譜大全家常菜年夜飯菜譜都有些什么
- 3、【粉絲蒸蝦】這道粉絲蒸蝦，端上桌，紅艷艷地看著水靈，有“紅運當頭”之寓意，吃起來更是讓人沒話說。4、【糖醋排骨】糖醋排骨是道有代表性的家常菜，酸酸甜甜的排骨，大人孩子都喜歡，年夜飯一定要做一盤！5、【腐乳豬蹄】腐乳香氣的紅潤光亮的豬蹄讓人流口水，趁熱夾一塊咸鮮軟糯，涼吃Q彈...
- 擴展閱讀6：年夜飯吃的家常菜
- 合家團圓飯 涼菜：五香牛肉、桶子雞、紅油帶魚、蒜泥黃瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 熱菜：竹報平安（白勺竹節蝦）、五谷豐登（腰果雞?。?、年年有余（糖醋鯉魚）、節節登高（醬燒炸排骨）、錦上添花（蟹黃西蘭花）、洪福齊天（阿五豆腐）湯羹：合家團圓羹（芝麻湯圓）主食：狀元餃子（花邊餃子）、皆...
- 擴展閱讀7：單縣羊肉湯配方
- 1、原料：單縣剔骨青山羊肉15千克，鮮羊骨12千克，果木炭蓋爐燒餅（每份）500克。2、調料：生羊油2千克，白芷50克，草果20克，桂皮25克，良姜25克，凈大蔥白50克，姜塊100克，鹽50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。3、丁香面、桂子面按1：1的比例...
- 擴展閱讀8：山東日照特產食物有哪些
- 1日照煎餅，山東日照著名的特色小吃，餅薄如紙，色調微黃，質細香甜，柔軟可口，營養豐富，尤其是以小麥為原料制作的煎餅，配以鮮嫩豆腐和辣椒，更是美味可口2五蓮櫻桃，山東省日照市五蓮縣特產，全國農產品地理標志。濤雒羊肉...
- 擴展閱讀9：德州扒雞是什么菜系的菜
- 德州扒雞是魯菜菜系。德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶之一，德州扒雞是中國山東傳統名吃，德州扒雞制作技藝為國家非物質文化遺產。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用；五...
- 擴展閱讀10：中國八大菜系代表菜有哪些
- 中國八大菜系包括：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中魯菜、川菜、粵菜、蘇菜，形成于清代初期，成為當時最有影響的地方菜，被稱作“四大菜系”。到清末時，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，...
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