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請問面條用什么來增加筋道的?為什么會渾湯?

我來答
觀點1: 你好,可以加點食用鹽、淀粉、筋力源等,采用筋力源加工的鮮面條、餛飩皮、水餃皮等生濕鮮面制品筋道、耐煮、透明、爽滑、不渾湯、彈性好、保鮮時間長、冷凍不干縮、不裂口,防止發酸、防止變色。  筋力源F(鮮面專用)強調口感筋道、爽滑,略硬,面條煮熟時間長點。筋力源H強調口感筋軟、耐煮、略軟,面條煮熟時間短點。  筋力源三證齊全(營業執照、生產許可證QS證、第三方檢測報告書),標簽規范(配料全標示),質量可靠。
觀點2: 和面的時候加點鹽就行了!
擴展閱讀1:青島六禾谷食品配料有限公司怎么樣?
青島六禾谷食品配料有限公司的經營范圍是:食品、食品添加劑、調味品(不含香精、香料)分裝、生產、銷售;貨物進出口(國家法律法規禁止經營的項目不得經營,法律法規限制經營的項目取得許可后方可經營);食用鹽零售;經營其他...
擴展閱讀2:食品配料有限公司經營范圍有哪些
食品配料有限公司經營范圍:銷售:食品添加劑、飲料、預包裝食品、乳制品(不含嬰幼兒配方奶粉);生產固體飲料。(依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動) 模板示例3 食品配料有限公司經營范圍:咸味食品香精[液體、漿(膏體)狀...
擴展閱讀3:食品配料公司經營范圍怎么寫
食品配料公司經營范圍食品添加劑生產經營;貨物進出口;普通貨運;食品生產。(依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動)食品配料公司經營范圍食品添加劑制造、銷售。(國家有專營、專項規定的,按專營、專項規定辦...
擴展閱讀4:月餅皮里邊堿水到底是什么東西.
堿水則是碳酸鈉溶液.枧水濃度為60度(由于各家配制枧水配方不一樣,所含成份也不一樣,所以廠家在使用要做實驗,看放多少能否合自己的需要);枧水的作用是中和糖漿中的酸性,使餅皮呈堿性,讓餅皮在烘烤時易著色,堿性...
擴展閱讀5:新食品法,月餅禮盒上有配料表,營養成分,月餅上沒有標識,合食品法不
合法,一般買包裝盒的月餅都是印在盒子上,單個賣或散稱的都要印在包裝袋上的
擴展閱讀6:中餐烹飪大綱是什么?高分求解!再線等!
2: 烹飪原料的分類 3:烹飪原料的品質鑒定和貯藏 (二) 糧食類原料 (三)畜獸類原料的主要種類及烹飪運用 (四) 調味原料及在烹飪中的作用;(五)輔助原料(水、油脂和色素)...
擴展閱讀7:自己燒烤需要買什么調料 做燒烤時準備的調味料有哪些呢
1、胡椒粉。亦稱古月粉,由熱帶植物胡椒樹的果實碾壓而成。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道。2、大蒜粉,通過大蒜素油添加載體制備而成的粉劑。大蒜粉可有效刺激動物體內產生香味的氨基酸的形成,增加肉蛋中的...
擴展閱讀8:河套小麥粉是高筋粉么 可以做面包么
河套小麥粉中的河套雪花粉是高筋面粉,可以做面包。具體做法如下:材料:河套雪花粉250g、起酥油100ml、溫水100ml、雞蛋1個、黃油20g、酵母5g、鹽適量、糖50g、雞蛋1個、牛奶120ml、油10ml、生粉10g、水果適量 步驟:1....
擴展閱讀9:奧爾良烤雞腌料配方
5、將奧爾良腌料涂抹在雞的全身,放入保鮮袋內,放冰箱冷藏一晚上 6、第二天將一小塊黃油放入小鍋內加熱化開 7、蘋果和橙子切成塊,放入融化的黃油中,加些砂糖,炒一下,待水果變軟收汁盛出備用 8、把腌制好的雞從...
擴展閱讀10:肉松蛋糕是棉花到底是不是謠言
你好,肉松蛋糕是棉花是謠言 肉松蛋糕是棉花這是不可能的,肉松和棉花的差別很大,無法用棉花冒充肉松,所以這是不可能的
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