- 觀點(diǎn)1： 可以做成麻辣小龍蝦食用，方法如下：
工具／原料
小龍蝦500克、油適量、八角4個(gè)、蔥姜20克、花椒適量、大蒜6瓣、香葉3片、鹽適量、草果2個(gè)、桂皮1塊、丁香2個(gè)、干辣椒適量
1、回來的小龍蝦，先放到盆里倒上水，讓小龍蝦吐一下臟東西。
2、調(diào)味料準(zhǔn)備好，蔥姜蒜必備，花椒、大料、香葉、桂皮家里常備的香料，還有增香提味草果、丁香，干辣椒。
3、小龍蝦的生長(zhǎng)環(huán)境有點(diǎn)臟，所以一定要清洗干凈，用一個(gè)刷子或者牙刷使勁刷蝦的腹部，還有表面，把臟東西都刷干凈。
4、把小龍蝦的蝦腸去掉，在龍蝦尾部一抽就出來了。
5、把蝦須剪掉，小龍蝦收拾干凈再用水洗一下；
6、鍋里放油，放入蔥姜蒜和香料小火炒香。
7、倒入小龍蝦，大火翻炒一下。
8、倒入黃酒，提鮮去腥，也可以放料酒，再放入生抽老抽和鹽調(diào)味。
9、倒入適量的水，末過小龍蝦就可以，然后煮20分鐘左右。
10、湯汁收干，龍蝦肉熟透，關(guān)火出鍋就可以了。
11、麻辣小龍蝦成品圖。 - 觀點(diǎn)2： [徽菜]--麻辣小龍蝦的做法步驟
1
小龍蝦漂水幾天，用牙刷刷干凈；去頭去蝦腸，洗干凈備用。
2
青蒜和香蔥洗干凈切段備用；姜和蒜切片，蔥頭切絲備用。
3
花椒一小把，干辣椒切段備用。
4
甜醬1勺。
5
鍋熱注油，倒入部分青蒜，香蔥，蔥頭，姜和蒜片一起爆香。
6
再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒。
7
干辣椒約變色時(shí)，放入小龍蝦大火爆炒。
8
至蝦殼變紅時(shí)，倒入一勺甜醬繼續(xù)翻炒上色。
9
依次放入少許白酒炒勻。
10
再放入1勺半的鹽一起翻炒。
11
放入一碗水約和龍蝦齊平。
12
大火燒開。
13
轉(zhuǎn)小火燒約三分之一湯汁。
14
再放入剩下的青蒜，香蔥和蒜片等炒勻。
15
最后大火收汁，盛起裝盤即可。 - 觀點(diǎn)3： 小龍蝦怎么做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對(duì)是你的不二選擇
- 觀點(diǎn)4：
- 觀點(diǎn)5：
- 觀點(diǎn)6：
- 觀點(diǎn)7：
- 觀點(diǎn)8：
- 觀點(diǎn)9： 麻辣小龍蝦教程來了，快跟著視頻一起做起來吧
- 觀點(diǎn)10： 主料
小龍蝦700g輔料菜籽油適量料酒適量生姜適量大蒜適量蔥適量干辣椒適量八角適量花椒適量生抽適量老抽適量步驟
1.小龍蝦養(yǎng)在清水中半小時(shí)，看見龍蝦爬行的水渾了就反復(fù)換清水
2.之后用牙刷清洗龍蝦腹部
3.龍蝦尾部有3片取中間的那一片拉出腸泥
4.放入清水中反復(fù)清洗
5.燒小龍蝦用菜籽油，紅油豆瓣醬。6.調(diào)料（花椒，干辣椒，生姜片，大蒜）7.鍋內(nèi)倒入菜籽油，要要多一點(diǎn)，8分熱時(shí)轉(zhuǎn)小火，加入干辣椒和花椒爆出香味撈起8.加入八角，生姜片，大蒜爆炒出香味
9.加入紅油豆瓣醬10.轉(zhuǎn)小火煸炒出香味11.轉(zhuǎn)大火倒入龍蝦反復(fù)煸炒至龍蝦全部變色12.料酒3大勺子加入
13.2調(diào)羹生抽和一調(diào)羹老抽 加入
14.開水一杯，差不多和食物持平
15.倒入爆香的花椒和干辣椒
16.蓋上大火燒至熟透
17.打開加入蔥段后熄火，嘗試了一下味道，很鮮美，不要任何調(diào)料再調(diào)味了 - 擴(kuò)展閱讀1：陽澄湖大閘蟹是哪兒的特產(chǎn) 陽澄湖大閘蟹產(chǎn)自哪
- 陽澄湖大閘蟹是江蘇省蘇州市的特產(chǎn)，產(chǎn)于蘇州陽澄湖。陽澄湖大閘蟹俗稱清水大蟹，體大膘肥、青殼白肚、金爪黃毛，產(chǎn)自東湖的大閘蟹俗稱為蘇州陽澄湖大閘蟹。陽澄湖大閘蟹是哪兒的特產(chǎn) 陽澄湖分為西湖和東湖兩部分。東湖主要位于蘇州吳縣市境內(nèi)，產(chǎn)自東湖的大閘蟹俗稱為蘇州陽澄湖大閘蟹。陽澄湖大閘蟹有四大特征，...
- 擴(kuò)展閱讀2：川菜的涼拌菜有哪些萬能調(diào)料配方？
- 鹽：適量 將油加熱至八、九成熱，加入干辣椒和花椒粒炸至香脆撈出備用。另起鍋，加入適量食用油燒熱，放入姜末和蒜末爆香，關(guān)火后加入醬油、醋、白糖、鹽調(diào)味。最后將炸好的辣椒和花椒混合入調(diào)料中，拌入涼拌菜中即可。
- 擴(kuò)展閱讀3：廚師在制作清蒸大閘蟹時(shí)，都會(huì)將大閘蟹綁起來，原因是什么？
- 一是捆起來運(yùn)輸、攜帶方便，蟹腿不能靈活走動(dòng)，螃蟹自然而然就老實(shí)了，要不然就可能出現(xiàn)買了一兜螃蟹回家，爬的滿地都是、無從下手的情景了。二是清洗方便，更加安全。捆好的螃蟹無論你怎么刷，它也奈何不了你，只能生...
- 擴(kuò)展閱讀4：大閘蟹為啥要綁繩子
- 一般做法也很簡(jiǎn)單，不是蒸，就是煮。下面我就給大家講講大閘蟹為什么要綁繩子。1.安全，之所以大閘蟹被繩子綁著，是因?yàn)榇箝l蟹個(gè)頭很大，鉗子很有力，如果不小心被夾到，它可不會(huì)輕易松手，那可是非常嚴(yán)重的，所以我們不要...
- 擴(kuò)展閱讀5：清蒸大閘蟹怎么做法
- 方法一 材料:大閘蟹，姜1勺，醋少許，練習(xí):1.清洗:這種精品大閘蟹禮盒基本都是攤販清洗的，挺干凈的。用水沖洗即可；2.捆綁:放鍋之前，用線把大閘蟹綁好。禮盒裝精品蟹全部用麻線捆綁；3.蒸:開火后，將蟹放在盤中，蟹...
- 擴(kuò)展閱讀6：清蒸大閘蟹要多長(zhǎng)時(shí)間
- 清蒸大閘蟹的做法：1、將大閘蟹用牙刷刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。2、蒸鍋中放入水燒開后，將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋用大火蒸。一般三兩半~四兩的大閘蟹蒸12分鐘即可；四兩半及以上的大個(gè)蟹，蒸15...
- 擴(kuò)展閱讀7：大閘蟹的清蒸做法
- 將鍋蓋蓋好，大火蒸8-10分鐘（根據(jù)大小而定），至蟹肉變紅，蟹黃顏色鮮艷。 蒸好后將大閘蟹取出，倒掉殘湯，再用清水將鍋底清洗干凈。 把大閘蟹放在盤中，撒上一些蔥花和姜末，蘸上適量的醋、姜汁和豆腐乳即可食用。
- 擴(kuò)展閱讀8：大閘蟹怎么清洗和做法怎么蒸
- 清蒸大閘蟹的方法步驟：第一步：用刷子把大閘蟹刷洗干凈。第二步：上蒸鍋，待蒸鍋燒開，陽澄湖大閘蟹背朝下，放入蒸鍋中，蓋上蓋子蒸15分鐘。第三步：在蒸蟹的這段時(shí)間，先做好料汁：準(zhǔn)備一個(gè)小碗，加入切好的蔥、姜、...
- 擴(kuò)展閱讀9：清蒸陽澄湖大閘蟹怎么洗？
- 在焯水后，我們可以開始清蒸了。在爐子上放入清水，在水中加入適量的料酒、姜片、蔥段等調(diào)料，將大閘蟹放入蒸籠中，蒸15~20分鐘即可。如果喜歡吃咸一點(diǎn)的，可以在大閘蟹上撒一些鹽。在挑選后，就需要進(jìn)行清洗。清洗的方法比較...
- 擴(kuò)展閱讀10：旅行青蛙照片和特產(chǎn)怎么在出門的時(shí)候捎給旅友？
- 1.打開禮品盒，選重復(fù)或者不喜歡的照片 2.點(diǎn)擊相片，點(diǎn)左下角的禮品盒。3.特產(chǎn)在禮品盒右下角，一樣的操作
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！