- 觀點1： 啤酒魚食物：鯉魚一條、啤灑半罐、火鍋料半袋、蔥2棵、香萊1根、蒜3瓣、姜塊狀、油適當、生抽適當、鹽適量、雞精適當作法1、魚打掃干凈，剁碎塊狀，取一部分姜拍散，油炸小魚放碗里，添加姜和鹽翻拌腌漬二十分鐘。2、炒菜鍋容易上火，溫度七成熱時放進油炸小魚煎黃撈起來預留。另出鍋，倒入少量油，爆小香蔥、姜、蒜。3、放進火鍋料爆鍋，火鍋底料炒出香味后倒進半瓶啤酒。放進油炸小魚，進入生抽醬油和少量鹽文火燜五分鐘。文火收干液汁，放進雞精就可以出鍋上灑香萊服用。
蒜頭啤灑蛙食物：美蛙600g、尖椒1個、辣椒1個、蒜頭2個、姜適當、食用油適當、郫縣豆瓣醬適當、生抽醬油適當、啤灑適當、芡粉適當作法1、美蛙削皮，去腳筋，清理干凈備用，宰成一小塊。2、蒜削皮撕成大蒜瓣，姜切割成細砂，青紅辣椒去籽，切割成小三角塊。3、坐鍋滾油，下姜粒進行爆香，下大蒜瓣油爆。4、大蒜瓣皮發皺后，放入美蛙塊煸炒至肉粒掉色。5、加一勺半紅油豆瓣醬，炒勻。6、倒進適當生抽醬油，炒勻，倒進啤灑，未過食物。7、走紅燒開，煮到剩一定料汁時，倒進青紅辣椒，攪拌30秒。8、最終，水淀粉勾芡就可以吃了。
大蝦燉冬瓜作法：1、關鍵食物：東瓜、大龍蝦、香萊、蔥、姜、蒜2、冬瓜去皮、去瓤切片。香萊清洗切條。京蔥、姜片、大蒜備齊。3、將蝦清洗，后背裁開，抽出來蝦線，沖干凈。然后將蝦腦與蝦身分離出來。4、出鍋加點油，油燒然后放入蔥、姜、蒜進行爆香，放進蝦腦爆鍋，放進少量米酒、白砂糖，炒成蝦油。5、放進切成小塊的東瓜塊炒勻，倒入少量冷水，煮沸，放進去頭后大龍蝦。燒沸，轉文火蓋上蓋燜燉，燉至東瓜呈通透狀，放進鹽、芝麻油，上灑切成小塊的香萊段，起鍋就可以。 - 觀點2： 可樂雞翅，紅燒肉，宮保雞丁，魚香茄子，這幾道家常菜的做法非常的簡單，但是卻特別的好吃，特別的下飯。
- 觀點3： 這些下飯菜就是紅燒肉，麻婆豆腐，糖醋里脊，可樂排骨。小蔥拌豆腐，西湖玉米羹。
- 觀點4： 花椒雞丁食物：雞翅、辣椒、尖椒、麻椒、辣椒干、姜、冬茹、大蒜片、生抽、米酒、糖、芝麻油、鹽、
- 擴展閱讀1：雞蛋餅可以用低筋面粉嗎
- 雞蛋餅可以用低筋面粉嗎 可以的，但不是最佳。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白質9.5%以下的面粉，由于低筋面粉的筋性弱、顏色白、蛋白質含量低、麥麩含量較少、用手抓容易成團，因此低筋面粉常用來做蛋糕、西餅等食物。當然，低筋面粉也可以用來做雞蛋餅，做出來的雞蛋餅口感會比較軟，沒有韌勁，...
- 擴展閱讀2：做雞蛋餅用高筋粉還是低筋粉做雞蛋餅用哪種粉比較多做
- 1、做雞蛋餅可以使用高筋粉或者是低筋粉，但是用這二者制作出來的雞蛋餅口感會差一些，建議最好用中筋面粉來制作。2、一般制作雞蛋餅都是用的中筋面粉，也就是家庭中最常見的普通面粉。中筋面粉是用整粒麥子直接加工成粉的，其蛋白質含量在8.0%-10.5%左右，用途也比較廣，煎餅、包子、饅頭、面條...
- 擴展閱讀3：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 雞蛋餅面糊怎么調比例
- 1 雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 都可以。做雞蛋餅既可以用低筋面粉也可以用高筋面粉，只是低筋面粉和高筋面粉不同的是，低筋面粉做出來是雞蛋餅比較松軟，而高筋面粉做出來的雞蛋餅比較有嚼勁，但這些都不會對雞蛋餅的營養價值造成影響，是可以正常使用的，主要根據自身的喜好進行選擇。2 ...
- 擴展閱讀4：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉雞蛋餅用低筋面粉嗎
- 1、制作雞蛋餅一般是用低筋面粉，因為低筋面粉制作的雞蛋餅吃起來口感更加松軟，如果家中沒有低筋面粉，用普通的家用面粉或者高筋面粉也是可以制作的。2、制作雞蛋餅時在面糊中加入少量的小蘇打醒面，能讓口感變得更好。
- 擴展閱讀5：年夜飯菜譜大全家常菜年夜飯菜譜都有些什么
- 3、【粉絲蒸蝦】這道粉絲蒸蝦，端上桌，紅艷艷地看著水靈，有“紅運當頭”之寓意，吃起來更是讓人沒話說。4、【糖醋排骨】糖醋排骨是道有代表性的家常菜，酸酸甜甜的排骨，大人孩子都喜歡，年夜飯一定要做一盤！5、【腐乳豬蹄】腐乳香氣的紅潤光亮的豬蹄讓人流口水，趁熱夾一塊咸鮮軟糯，涼吃Q彈...
- 擴展閱讀6：年夜飯吃的家常菜
- 合家團圓飯 涼菜：五香牛肉、桶子雞、紅油帶魚、蒜泥黃瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 熱菜：竹報平安（白勺竹節蝦）、五谷豐登（腰果雞?。?、年年有余（糖醋鯉魚）、節節登高（醬燒炸排骨）、錦上添花（蟹黃西蘭花）、洪福齊天（阿五豆腐）湯羹：合家團圓羹（芝麻湯圓）主食：狀元餃子（花邊餃子）、皆...
- 擴展閱讀7：單縣羊肉湯配方
- 1、原料：單縣剔骨青山羊肉15千克，鮮羊骨12千克，果木炭蓋爐燒餅（每份）500克。2、調料：生羊油2千克，白芷50克，草果20克，桂皮25克，良姜25克，凈大蔥白50克，姜塊100克，鹽50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。3、丁香面、桂子面按1：1的比例...
- 擴展閱讀8：山東日照特產食物有哪些
- 1日照煎餅，山東日照著名的特色小吃，餅薄如紙，色調微黃，質細香甜，柔軟可口，營養豐富，尤其是以小麥為原料制作的煎餅，配以鮮嫩豆腐和辣椒，更是美味可口2五蓮櫻桃，山東省日照市五蓮縣特產，全國農產品地理標志。濤雒羊肉...
- 擴展閱讀9：德州扒雞是什么菜系的菜
- 德州扒雞是魯菜菜系。德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶之一，德州扒雞是中國山東傳統名吃，德州扒雞制作技藝為國家非物質文化遺產。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用；五...
- 擴展閱讀10：中國八大菜系代表菜有哪些
- 中國八大菜系包括：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中魯菜、川菜、粵菜、蘇菜，形成于清代初期，成為當時最有影響的地方菜，被稱作“四大菜系”。到清末時，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！