- 觀點(diǎn)1： 肉末蒸豆腐食物：水豆腐，肉沫，姜片，大蒜瓣，小香蔥，豆瓣醬，生抽醬油，米醋，耗油，白胡椒粉，芝麻油，水淀粉做法：1、水豆腐切成片擺在盤里，水開(kāi)了上飯鍋煮制2-3min；2、蔥姜切割成末，小蔥弄成蔥段，豆瓣醬剁細(xì)；3、鍋里耗油，放入蔥姜末梢神經(jīng)爆一下，添加肉沫文火爆香煸至近焦；4、添加豆瓣醬同炒，炒成豆香味和辣椒油；5、添加調(diào)味品調(diào)料，添加少許芡粉煮沸，淋一點(diǎn)芝麻油攪拌。
孜然牛肉主要材料：500g牛肉調(diào)料：50g香萊，15g五香粉，10g辣椒面，5g花椒面，1勺生抽醬油，3g鹽，10g木薯淀粉，20g熟白芝麻作法1、牛肉事前用清水泡半小時(shí)，隨后清洗切粗絲。2、切成小塊的牛肉放進(jìn)木薯淀粉和生抽醬油抓勻后，放進(jìn)孜然粒抓勻，腌制10min。3、香萊摘清洗干凈，預(yù)留。4、鍋燒熱倒進(jìn)少量油，放進(jìn)牛肉煸炒。5、鮮羊肉掉色后，改文火漸漸地炒干羊肉水分。6、放進(jìn)鹽炒勻。7、放進(jìn)辣椒面、五香粉、花椒面炒勻。8、炒好的牛肉擺入布滿香萊的盤里就可以。
酸辣娃娃菜用材油麥菜一顆；蒜頭八瓣；味精適當(dāng)；鹽適量；醋適當(dāng)；紅尖椒適當(dāng)；白砂糖適當(dāng)；辣椒干5個(gè)；麻椒一小把作法油麥菜清洗切條，控一下水份。蒜切沫，辣椒干斷開(kāi)，飯鍋滾油，下蒜沫，干辣椒段，花椒粒，炒香。放油麥菜煸炒一下，順著鍋沿淋入白米醋，喜歡吃酸的白醋可以多放點(diǎn)，加鹽和調(diào)味品。煸炒一分鐘放進(jìn)紅尖椒，再次煸炒一分鐘放味精和少量白砂糖，炒勻。起鍋啦，好吃的東西酸辣娃娃菜就行了。
辣椒雞丁食物提前準(zhǔn)備：香菇牛肉250g；青紅辣椒50g；麻椒5g；嫩姜50g；野山椒末作法流程：1、香菇牛肉切割成1.5公分的小三角，用鹽、米酒、生抽、木薯淀粉腌漬15min，嫩姜、青紅辣椒切割成比香菇牛肉稍小一點(diǎn)丁2、涼鍋加點(diǎn)油，放香菇牛肉炒到7分熟盛出來(lái)，鍋中剩下的油熱，放野山椒末、蒜泥、麻椒、嫩姜炒出香味，然后放青、紅尖椒炒勻3、最終放進(jìn)香菇牛肉炒到斷生，出鍋前放少許雞精和白砂糖調(diào)制。一盤美味可口的香辣雞丁起鍋啦。 - 觀點(diǎn)2： 香辣雞絲、胡蘿卜燒排骨、土豆?fàn)F雞都是簡(jiǎn)單易上手的家常菜，同時(shí)也是很多人都中意的下飯菜，特別是在這些菜剛出鍋時(shí)，所散發(fā)的香味往往能讓人走不動(dòng)道，可謂是人人都愛(ài)吃的美食。
- 觀點(diǎn)3： 五花肉片炒平菇是一道家常菜肴，主要材料為五花肉、平菇、韭菜。絲瓜魚糕湯是由絲瓜等為主要食材做成的一道菜品
- 觀點(diǎn)4： 麻婆豆腐，魚香肉絲，水煮肉片以及尖椒土豆絲，這些家常菜非常容易上手，而且適合全家一起吃。
- 擴(kuò)展閱讀1：雞蛋餅可以用低筋面粉嗎
- 雞蛋餅可以用低筋面粉嗎 可以的，但不是最佳。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白質(zhì)9.5%以下的面粉，由于低筋面粉的筋性弱、顏色白、蛋白質(zhì)含量低、麥麩含量較少、用手抓容易成團(tuán)，因此低筋面粉常用來(lái)做蛋糕、西餅等食物。當(dāng)然，低筋面粉也可以用來(lái)做雞蛋餅，做出來(lái)的雞蛋餅口感會(huì)比較軟，沒(méi)有韌勁，...
- 擴(kuò)展閱讀2：做雞蛋餅用高筋粉還是低筋粉做雞蛋餅用哪種粉比較多做
- 1、做雞蛋餅可以使用高筋粉或者是低筋粉，但是用這二者制作出來(lái)的雞蛋餅口感會(huì)差一些，建議最好用中筋面粉來(lái)制作。2、一般制作雞蛋餅都是用的中筋面粉，也就是家庭中最常見(jiàn)的普通面粉。中筋面粉是用整粒麥子直接加工成粉的，其蛋白質(zhì)含量在8.0%-10.5%左右，用途也比較廣，煎餅、包子、饅頭、面條...
- 擴(kuò)展閱讀3：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 雞蛋餅面糊怎么調(diào)比例
- 1 雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 都可以。做雞蛋餅既可以用低筋面粉也可以用高筋面粉，只是低筋面粉和高筋面粉不同的是，低筋面粉做出來(lái)是雞蛋餅比較松軟，而高筋面粉做出來(lái)的雞蛋餅比較有嚼勁，但這些都不會(huì)對(duì)雞蛋餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值造成影響，是可以正常使用的，主要根據(jù)自身的喜好進(jìn)行選擇。2 ...
- 擴(kuò)展閱讀4：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉雞蛋餅用低筋面粉嗎
- 1、制作雞蛋餅一般是用低筋面粉，因?yàn)榈徒蠲娣壑谱鞯碾u蛋餅吃起來(lái)口感更加松軟，如果家中沒(méi)有低筋面粉，用普通的家用面粉或者高筋面粉也是可以制作的。2、制作雞蛋餅時(shí)在面糊中加入少量的小蘇打醒面，能讓口感變得更好。
- 擴(kuò)展閱讀5：年夜飯菜譜大全家常菜年夜飯菜譜都有些什么
- 3、【粉絲蒸蝦】這道粉絲蒸蝦，端上桌，紅艷艷地看著水靈，有“紅運(yùn)當(dāng)頭”之寓意，吃起來(lái)更是讓人沒(méi)話說(shuō)。4、【糖醋排骨】糖醋排骨是道有代表性的家常菜，酸酸甜甜的排骨，大人孩子都喜歡，年夜飯一定要做一盤！5、【腐乳豬蹄】腐乳香氣的紅潤(rùn)光亮的豬蹄讓人流口水，趁熱夾一塊咸鮮軟糯，涼吃Q彈...
- 擴(kuò)展閱讀6：年夜飯吃的家常菜
- 合家團(tuán)圓飯 涼菜：五香牛肉、桶子雞、紅油帶魚、蒜泥黃瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 熱菜：竹報(bào)平安（白勺竹節(jié)蝦）、五谷豐登（腰果雞丁）、年年有余（糖醋鯉魚）、節(jié)節(jié)登高（醬燒炸排骨）、錦上添花（蟹黃西蘭花）、洪福齊天（阿五豆腐）湯羹：合家團(tuán)圓羹（芝麻湯圓）主食：狀元餃子（花邊餃子）、皆...
- 擴(kuò)展閱讀7：單縣羊肉湯配方
- 1、原料：?jiǎn)慰h剔骨青山羊肉15千克，鮮羊骨12千克，果木炭蓋爐燒餅（每份）500克。2、調(diào)料：生羊油2千克，白芷50克，草果20克，桂皮25克，良姜25克，凈大蔥白50克，姜塊100克，鹽50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。3、丁香面、桂子面按1：1的比例...
- 擴(kuò)展閱讀8：山東日照特產(chǎn)食物有哪些
- 1日照煎餅，山東日照著名的特色小吃，餅薄如紙，色調(diào)微黃，質(zhì)細(xì)香甜，柔軟可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是以小麥為原料制作的煎餅，配以鮮嫩豆腐和辣椒，更是美味可口2五蓮櫻桃，山東省日照市五蓮縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。濤雒羊肉...
- 擴(kuò)展閱讀9：德州扒雞是什么菜系的菜
- 德州扒雞是魯菜菜系。德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶之一，德州扒雞是中國(guó)山東傳統(tǒng)名吃，德州扒雞制作技藝為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用；五...
- 擴(kuò)展閱讀10：中國(guó)八大菜系代表菜有哪些
- 中國(guó)八大菜系包括：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中魯菜、川菜、粵菜、蘇菜，形成于清代初期，成為當(dāng)時(shí)最有影響的地方菜，被稱作“四大菜系”。到清末時(shí)，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！