- 觀點1： 第一道：【西蘭花炒蝦仁】食物：新鮮的大龍蝦15只、西藍花1朵、一根紅蘿卜、蒜頭全頭、姜兩塊、木薯淀粉少量、油1湯勺、鹽適量1.先剝蝦仁，一只手拿蝦，另一只手緩緩的弄斷蝦腦，不要太用力，那樣蝦線就可順帶扯出來，頭去除了，再去皮去龍蝦尾，龍蝦尾也是如此，輕拽，把他尾端的蝦線連帶拖出來，這樣操作，不再需要用木簽什么的專用工具，蝦線也可以去的整潔。鮮蝦清洗，加入一點點鹽與姜片，抓勻，腌漬一會兒以入味道去腥，并把姜片挑出，撒少量木薯淀粉，抓勻備用。隨后胡蘿卜切片預留。
2.西藍花切割成小花，浸在鹽水中十分鐘。工作經驗說明，切割成小花再泡鹽水才有益于蟲子冒出來，假如整棵地泡鹽水，因為花瓣太密，即便有蟲子也無法爬出來。泡鹽水，既可以除掉一部分農殘，也可以除蟲。3.并把西藍花清洗，燒水，水燒開后滴兩滴油，撒適當鹽，把西蘭花和胡蘿卜片裝進去焯燙至掉色撈起來。4.蒜去皮，切割成蒜末；熱鍋熱油，小火把蒜蓉炒香，但是不要炒掉色。把鮮蝦倒入鍋里，持續煸炒，直至鮮蝦掉色。5.然后把焯焯水的西蘭花和紅蘿卜裝進去，加入一點點鹽，一起炒勻就可以熄火。
第二道：【芹菜葉拌雞蛋皮】食物：芹菜葉，3個蛋1.首先將萵筍的葉片摘下，并把葉片清洗整潔預留。2.鍋中提前準備一鍋沸水，添加一點油，再去一點鹽，芹菜葉放入鍋中，綽水3min后就可以撈起來。3.碗內打進3個笨雞蛋，把雞蛋液攪勻。炒菜鍋內少來一點油，雞蛋液放入鍋中，把蛋皮攤成雙面金黃色，然后把蛋皮切割成條預留。4.把芹菜葉切割成段兒，芹菜葉和雞蛋皮都放進盆里，添加鹽，糖，一點米醋，再去一點紅辣椒圈，少量芝麻油，能吃辣的朋友們還可以放進油辣子和大蒜汁。一道美味可口的芹菜葉拌雞蛋皮就能上菜了。
第三道：【蓮藕糯米丸子】1.提前將糯米泡4小時，再將一個蓮藕去皮，切成塊狀，倒進攪拌器粉碎隨后提前準備小半碗五花豬肉末，倒進連藕碎，放鹽，白胡椒粉，生抽醬油，米酒，耗油，芝麻油沿著一個方向攪拌2.然后放入一勺小麥面粉均勻攪拌，放面粉是為了提高連藕餡的粘性，便捷揉成團3.隨后挖一勺包餡搓成環形，剩下來的所有揉好4.煮好的檽米瀝干水分倒在盤子里，將肉丸子裝進去滾兩圈，均勻的裹檽米5.最終放進籠屜，上汽后調中火蒸25min。防止水蒸氣進到，能夠給肉丸子裹上一層保鮮袋。 - 觀點2： 燒茄子，魚香肉絲，地三鮮都是這樣的，都是解饞開胃，大人小孩都是喜歡吃的
- 觀點3： 我覺得有紅燒肉，回鍋肉，紅燒茄子，青椒洋芋是麻婆豆腐。都是很好吃的，也是非常下飯的
- 觀點4： 酸辣土豆絲麻婆豆腐以及番茄炒蛋這三道菜制作簡單色香味俱全，所有人都愛吃。
- 擴展閱讀1：做法，紅燒小燉肉怎么做好吃，紅燒小燉肉的家常做法
- 實用油 做法 1。蘿卜。蘑菇。肉都洗凈切片備用。2。鍋中倒油加熱后，把肉放入煸炒至白色。倒入蘿卜片和部分蔥花，繼續煸炒幾分鐘至水分出來。3。調入料酒。醬油。鹽。糖。倒入蘑菇片加水，蓋上鍋蓋用中火燜10分鐘，打開鍋蓋后，改成大火，將汁收到略干。加如雞精調味。最后撒上蔥花即可出鍋。
- 擴展閱讀2：滿口留香的小燉肉怎么做？
- 焯水是去除肉腥味的關鍵步驟，不可省略。炒糖色時要注意火候，避免糖色炒糊，否則會有苦味。燉煮過程中要保持小火，使肉質更加酥爛，而且味道更加入味。收汁時要不斷翻動，防止糊鍋，同時使肉塊更加光亮可口。按照以上步驟，你就可以做出一道色澤紅亮、肉質酥爛、滿口留香的小燉肉了。這道菜不僅適合家庭...
- 擴展閱讀3：有哪些自制豆角小燉肉的教程可以分享？
- 燉煮：加入足夠的水，水量要沒過肉塊。大火煮開后轉小火慢燉，燉至肉塊基本變軟（約30分鐘）。處理豆角：豆角洗凈后可以用開水焯一下，去除豆角的生澀味。加入豆角：將處理好的豆角加入鍋中，繼續與五花肉一起燉煮。調味收汁：待豆角燉至斷生，肉塊燉至酥爛時，加入適量的鹽調味，如果湯汁過多，可以...
- 擴展閱讀4：云南瑞麗特產：瑞麗翡翠
- 瑞麗翡翠交易歷史悠久，最早可追溯到傣族勐卯古國。翻開《瑞麗市志》，記載于傣文貝葉經里的瑞麗，是勐卯果占壁王國、滇越乘象國、麓川王國的國都，是傣族文化的發祥地。勐卯自古就有珠寶交易。地名姐相（傣語）譯成漢語是“寶石街”，是古代進行翡翠珠寶交易的場所。瑞麗翡翠的產品特點有哪些？云南省德宏...
- 擴展閱讀5：小燉肉燴豆角土豆怎么做小燉肉燴豆角土豆的做法
- 1、食材：豆角400克，土豆100克，前槽肉200克，小蔥8克，生姜6克，花椒粉4克，食鹽8克，大豆油80毫升，水適量。2、將土豆去皮后和豆角一起洗凈，豆角瀝水放置、土豆切成滾刀塊；肉用涼水洗2-3次，待血水下凈后切塊；小蔥斜刀切片、姜片切成細絲備用。3、打開燃氣灶調到大火，鍋熱后加入80毫升大...
- 擴展閱讀6：燉肉的做法，家常小燉肉的做法，怎么做燉肉好吃
- 為什么燉好的肉，吃起來會有肉腥味，口感還很柴？今天把燉肉的方法分享給大家，一起來學學吧。
- 擴展閱讀7：如何在家里做小燉肉
- 做法：1、首先給肉上料，將肘肉洗凈，切小塊，封入保鮮袋，用菜刀背像切菜打幾下。放入盆中，加入適量鹽，雞精（如有老人就算了，這種燉肉本身就鮮），花椒粉，醬油，少許水，用手抓勻，腌制半個鐘頭后，加入一個蛋，抓勻后，繼續腌一會兒，加入適量淀粉，然后加一點植物油，抓勻。2、菜切滾刀...
- 擴展閱讀8：怎么做小燉肉
- 怎么燉肉？
- 擴展閱讀9：有哪些方法能使豆角小燉肉更好吃？
- 除了上述的烹飪技巧，還有一些小竅門可以讓豆角小燉肉更加美味：使用砂鍋或厚底鍋燉煮，可以使熱量分布均勻，食材更容易燉透。在燉煮過程中，可以適當翻動食材，防止糊鍋，但動作要輕，以免破壞食材的形狀。如果喜歡吃辣，可以在炒肉時加入一些干辣椒或者辣椒醬，增加菜品的辣味。燉煮時加入一些其他蔬菜，如...
- 擴展閱讀10：豆角小燉肉
- 1、五花肉洗凈,切小塊,開水下鍋,變色取出。2、鍋留底油,白糖適量,糖炒至變淺棕色下入五花肉翻炒至上色,加入自己喜歡的調味料翻炒入味,加入開水,小火燒20分鐘。3、土豆切塊,和粉條一起加入鍋內,10分鐘左右。4、10分鐘之后再加入豆角和黑木耳,繼續燒至水份幾乎沒有了,淋油,撒點蒜末,出鍋。小訣竅1、加入開水...
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