- 觀點1： 01.青椒洗凈去蒂切絲，胡蘿卜切絲，青椒切絲，木耳切小塊，瘦肉洗凈切絲后備用。
2.肉上撒上料酒、淀粉，倒少許油，倒油肉下鍋劃散，另起一個鍋，放少許油，加入蔥、姜、蒜末和其他配料一起炒熟。
3.豆瓣醬炒香出紅油，下肉絲，一起翻炒均勻，倒入兌好的小碗汁，炒均勻即可。 - 觀點2： 魚香肉絲怎么做才好吃
食材
瘦肉 300克
黑木耳 60克
胡蘿卜 60克
白糖 25克
靑椒 50克
豆瓣醬 25克
醋 25克
醬油 20克
料酒 20克
鹽 適量
水淀粉 15克
清水 25克
蔥姜蒜末 適量
方法/步驟
胡蘿卜切成絲，青椒洗凈去芯切成絲，木耳弄成小塊待用。
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把瘦肉洗凈切絲，記得用上鹽、胡椒粉、料酒，蛋清、和淀粉腌半小時,入味。
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豆瓣醬1勺，并且蔥姜蒜切末加上去。
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把白糖、香醋、料酒、鹽、醬油，少量清水，水淀粉攪好。待用。
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向鍋里倒油，把漿好的肉下鍋弄散 ，炒到肉絲變白色移至盤。等待下一步用。
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往鍋里放少許油，羅卜先炒兩下，再弄到另一邊，并且放入豆瓣醬炒香.
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下蔥姜蒜沫一起炒熟！
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下肉絲快速爆炒。
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倒入剛才已經兌好的汁炒快速炒均勻.
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出鍋
請點擊輸入圖片描述 - 觀點3： 教你魚香肉絲簡單又好吃的做法
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