- 觀點1： 涼拌土豆絲、水果沙拉以及素什錦都是炎熱夏天最佳的下飯菜。
對于老百姓來說，炎熱夏天最上愁的不是身體流汗以及蚊蟲叮咬，而是夏天適合吃什么。因為如果做熱菜，那么在炎熱的天氣影響下，老百姓也沒有太多的胃口去吃飯，因此只有吃一些比較適合夏天的下飯菜，才能夠讓老百姓在炎熱夏天依然胃口大開。
一、涼拌土豆絲相信每一個人對于涼拌土豆絲這道菜并不會感到陌生，而且涼拌土豆絲本身并沒有太高的難度，同時涼拌土豆絲酸辣爽口的味道，也能夠刺激老百姓的胃口以及食欲，所以涼拌土豆絲是很多人夏天的必備選擇。而且涼拌土豆絲也很容易保存處理，在這種情況下，涼拌土豆絲也成為了很多小攤販的必備菜。
二、水果沙拉對于夏天來說，最不缺的就是水果，因為夏天在炎熱的夏季，很多水果也正面臨著上市的階段，所以去市場購買一些便宜的水果回家，制成水果沙拉也是相當不錯的選擇。如果不喜歡吃水果沙拉，可以選擇一些蔬菜來制成蔬菜沙拉，因為這樣的菜不僅可以刺激食欲，同時也能夠避免造成營養的缺失。
三、素什錦素什錦是一道非常受到老百姓歡迎的素菜，而在夏天，肉菜并不太受到大家的歡迎，所以素什錦就會成為很多人的摯愛。而且素什錦非常容易保存，只要將其放入冰箱就可以多次食用，如此便捷的保存條件，也讓素什錦在夏天受到了無數人的歡迎。
除了以上這些下飯菜之外，還有很多適合夏天吃的東西，大家不要在夏天只吃這些下飯菜，因為保持營養的平衡是每一個人都應該要做到的事情，只有避免營養的缺失，才能夠保障我們的身體健康。 - 觀點2： 黃豆炒肉丁 ，黃豆和雞肉這樣做超級的下飯，如果有不喜歡吃雞胸肉的朋友，也可以把它換成自己喜歡的肉類，這道菜既有黃豆，又有肉，再加上青椒蔬菜的點綴，營養是非常的豐富，如果不喜歡吃辣的朋友可以不加辣椒，豆瓣醬可以少放一點，這樣就不會有什么辣味了東北辣白菜，辣白菜是最適合夏季吃的開胃菜了。把它放在冰箱里面面，拿出來的時候涼絲絲的，脆脆的、嫩嫩的，香辣辣的，帶著濃稠的湯汁，正是最合適的下飯菜小炒蟹味菇
- 觀點3： 天氣太熱，太油膩的東西感覺吃不下，那就來一些清淡的菜，涼拌魔芋是個不錯的選擇。把魔芋磨好，放在有水的盆子里。想吃的時候撈一兩塊出來，切成小條，放鹽，稀辣椒，姜末，蒜末，用筷子拌均勻。
- 觀點4： 吃涼拌黃瓜，涼拌木耳，蔬菜沙拉，胡蘿卜，西紅柿炒雞蛋，紅燒茄子，干炒扁豆，這些下飯菜都很好。
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