- 觀點1： 1.將油菜洗凈，切段兒
2.炒鍋放油，蔥姜熗鍋
3.將油菜放入鍋中翻炒
4.大火翻炒6分鐘，放入鹽，味精，蠔油，蒜末調(diào)味，出鍋
小貼士
油菜要大火炒，保持蔬菜的顏色和營養(yǎng) - 觀點2： 將油菜炒好吃的方法如下：食材：油菜、蔥姜蒜、食鹽、蠔油、水淀粉、油。做法步驟：第一步：首先我們把油菜葉子掰下來，清洗干凈，然后將油菜葉子和幫分開放；鍋中燒開適量的水，水里加上一小勺食鹽和幾滴食用油，水開之后我們先下入油菜幫焯水20秒，然后再下入油菜葉一起焯水，焯至葉子變軟，撈出，然后迅速放到冷水中過涼，徹底過涼之后將油菜撈出來控干水分備用。第二步：起鍋燒油，油熱下入蔥姜蒜爆香，然后我們放入焯好水的油菜，大火快速翻炒均勻，因為油菜已經(jīng)焯過水了，所以不需要炒制太長的時間，不然炒太久顏色容易發(fā)黃，口感也不好，只需要加食鹽和蠔油調(diào)味，然后淋入少許水淀粉勾一下芡，大火翻炒幾下關(guān)火出鍋裝盤即可。
- 觀點3：
菜色油綠，菜質(zhì)脆嫩，酸甜微辣。
材料
主料：油菜500克，調(diào)料：植物油35克，豆瓣醬15克，白砂糖25克，醋10克，醬油10克，味精3克，鹽5克，豌豆淀粉10克，大蔥5克，姜5克，豆瓣醬5克
做法
1.將油菜洗凈、切成3厘米長的段；2.蔥、姜、蒜切成末，豆瓣醬剁細；3.用白糖、米醋、醬油、味精、鹽、淀粉對汁待用；4.鍋中放植物油20克燒熱，油菜下鍋，稍炒，倒在盤中；5.鍋中放15克植物油，把豆瓣醬和蔥、姜、蒜一同下鍋，煸炒；6.待出香味，烹入對好的炒熟；7.再將油菜下鍋炒勻即成。
油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C、胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益。愛美人士不妨多吃一些油菜，一定會收到意想不到的美容效果喔~
材料
主料：油菜配料：鹽，味精，蔥、姜、蒜（切好備用），蝦皮
做法
1、鍋內(nèi)放油，待油熱后放入蔥、姜、蒜炒香。2、蔥、姜、蒜炒香后，放入油菜、蝦皮，大火炒1分鐘。3、再加鹽、味精即可出鍋。
小訣竅
1、炒油菜很容易出湯，所以在清洗油菜的時候要注意，洗完后一定要瀝干水分，把油菜涼干，這第一步很重要。2、清炒油菜是一道快手菜，一定要大火爆炒，這樣菜才會香脆，而且也不會夾生、出湯。 - 觀點4： 1
涼拌油菜
油菜洗凈后，燒水，水開后將油菜扔進去，燙熟（不宜過久）。
燙過的油菜扔進冷水中，洗凈瀝干水分。
蘸料可以搭配醋，少量醬油和油辣子。
可以切一些蒜末
2
香菇油菜
香菇需要事先泡發(fā)。
鍋中燒水加入一點油，然后放入油菜。
注意放一點鹽很有必要
油菜變色后就可撈出擺盤，準備炒香菇。
炒香菇時可以加一點蠔油。
3
清炒油菜
將油菜對半切開。
可以切一些大蒜。
旺火快炒幾下就調(diào)成小火。
注意雞精不要放太早！
4
蝦仁炒油菜
注意油菜是燙熟擺底盤的，一定要過清水，不宜太久，避免發(fā)黃。
炒蝦仁搭配蒜蔥和姜更好，料酒和少許雞精！【摘要】
油菜怎么吃法【提問】
1
涼拌油菜
油菜洗凈后，燒水，水開后將油菜扔進去，燙熟（不宜過久）。
燙過的油菜扔進冷水中，洗凈瀝干水分。
蘸料可以搭配醋，少量醬油和油辣子。
可以切一些蒜末
2
香菇油菜
香菇需要事先泡發(fā)。
鍋中燒水加入一點油，然后放入油菜。
注意放一點鹽很有必要
油菜變色后就可撈出擺盤，準備炒香菇。
炒香菇時可以加一點蠔油。
3
清炒油菜
將油菜對半切開。
可以切一些大蒜。
旺火快炒幾下就調(diào)成小火。
注意雞精不要放太早！
4
蝦仁炒油菜
注意油菜是燙熟擺底盤的，一定要過清水，不宜太久，避免發(fā)黃。
炒蝦仁搭配蒜蔥和姜更好，料酒和少許雞精！【回答】
油菜可以煮清湯！【回答】
可以的【回答】 - 觀點5： 香菇油菜
主料：油菜500克；香菇100克；豬肉150克。
輔料：大蒜半頭；精鹽、味精少許；老抽1勺；姜適量。
香菇洗凈
香菇、大蒜、姜切成丁備用
準備好水淀粉，把肉切成丁備用
油菜洗凈，切去頭
把根莖用剪刀簡單修整一下成花形
鍋里加水把油菜焯水
從鍋里撈出放于涼水過涼
撈出控干放上小許鹽、味精腌制入味
入味后擺入盤中
鍋里加油燒熱，放上肉丁炒至斷生
放上姜蒜丁炒出香味再倒入香菇翻炒
倒上老抽翻炒，倒上適量的水
放上小許鹽和味精炒均勻，倒上水淀粉勾芡
出鍋澆入油菜盤中。
小貼士
1、大蒜多放點好吃，大蒜和香菇油菜都很配味2、修剪花形的時候，花心要去掉，留出空間裝進香菇肉丁 - 觀點6： 油菜物美價廉，是百姓餐桌上的當家綠葉菜。油菜中含多種營養(yǎng)素，尤其是維生素C含量豐富，其食療價也值得稱道。油菜質(zhì)地脆嫩，食用方法較多，可炒、燒、熗、扒等。美中不足是略有苦味，因此受到孩子的排斥。今天介紹一種簡易做法，配料簡單，口味鮮美，尤其收到孩子的歡迎。
主料：小油菜10棵,
豬瘦肉3兩
輔料：豆瓣醬，醬油，食用油，蔥姜蒜適量，
鹽、味精、花椒少許。
制作方法：
準備：
1、小油菜擇洗干凈，控干水分。
2、瘦肉切成絲，用鹽和醬油腌制。
3、豆瓣醬加等量水攪拌好。
4、蔥姜蒜切成碎末。
做法：
1、將油菜放入開水焯熟，清水濾過（為恢復嶄綠），整齊放入盤中，控干水分，加一點兒鹽，千萬別放多了，一會兒還有醬汁呢，再將蔥蒜末均勻撒上。
2、炒鍋燒熱，放油中火燒熱，放入姜末，再將醬好的瘦肉絲爆炒至熟，趁熱倒入油菜盤中。
3、另起炒鍋加油，燒熱放花椒少許，將稀釋好的豆瓣醬倒入攪拌少頃，趁滾燙澆入油菜盤中。
美味可口的油菜肉醬做好了，鮮嫩的油菜泛著醬香肉香，老幼皆宜，好吃不貴。 - 觀點7： 油菜，火腿腸，午餐肉，香腸，炒油菜，炒火腿腸，東北菜，家常菜，特色菜，農(nóng)家菜，小吃，食譜，美食教程，美味，素菜，青菜，VLOG，日常，生活，家庭做法，時令菜
- 觀點8： 油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C、胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)源。食譜菜譜、家常做法 、烹飪技巧 、農(nóng)村美食、原創(chuàng)視頻、特色菜譜、美食視頻、
- 觀點9：
- 觀點10：
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