- 觀點1： 小油菜的做法有很多種，我們先認識一下什么是小油菜吧。小油菜也就是我們常說的油白菜，小油菜是我們平時非常常見的一種蔬菜，小油菜營養價值非常高，小油菜里面含有豐富的維生素和氨基酸，常吃小油菜可以給我們帶來很多好處和養生保健的作用。
小油菜有很高的食用價值和藥用功效，小油菜含有非常多的膳食纖維這有利于我們減肥，小油菜能夠降低我們的血脂和血壓，小油菜可以解毒和消腫，常吃小油菜還能美容的功效。
蒜蓉小油菜
做法
1.我選用的是小油菜心，洗凈。
2.蒜拍碎，我不愿意拍得太碎。
3.鍋內倒入花生油，待油熱后放入蔥花，出香味兒后放入小油菜翻炒。
4.等油菜塌秧后，放入鹽、味精、蒜蓉，繼續翻炒至熟后出鍋。
小訣竅
1.油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，并從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認為油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。
2.油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤。乳癰有治療作用。
3.寬腸通便油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預防腸道腫瘤。
4.強身健體
油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵。維生素A和C即可滿足生理需求。
上文我們介紹了什么是小油菜，小油菜其實就是我們常見的油白菜，我們可以用小油菜做出很多菜肴來，小油菜的營養價值非常高，適合我們日常食用，小油菜能降低血壓和血脂并提高我們的抵抗力，上文介紹了小油菜的幾種做法，相信對大家是有幫助的。 - 觀點2： 蒜蓉小油菜的做法
蒜蓉小油菜是很不錯的一個油菜吃法，首先需要我們準備好蒜頭，油菜。需要我們洗凈油菜和蒜頭，蒜頭拍扁之后，就可以預熱，油鍋120度的生活就可以選擇倒入花生油。然后需要我們在其中繼續倒入蒜頭，爆香之后就可以倒入油菜。翻炒均勻之后就可以加入幾顆紅棗。如果我們發現油菜已經變軟了，這時候就可以出鍋吃了。
吃小油菜的好處
吃小油菜對我們健康是很有好處的，首先是可以幫助降低血脂的，因為油菜屬于一種低脂肪的蔬菜，其中還含有大量的膳食纖維，是可以和膽酸鹽以及食物中的膽固醇、甘油三酯相互結合的，這樣就可以從糞便中排出，可以幫助我們減少脂類的吸收，所以說是可以用來降血脂的。實際上小油菜還可以起到活血化瘀、散血消腫的作用，很適合用來解決孕婦產后淤血腹痛的問題。
吃小油菜對解毒消腫也有好處，因為在油菜中含有大量的植物激素，這種物質是可以幫助我們增加酶形成的，還可以對進入到我們人體中的致癌物質產生吸附排斥作用，所以說是可以有防癌功能存在的。同時小油菜還具有促進血液循環的效果，可以有效的增強肝臟的排毒機制，這樣對皮膚健康很有好處。
在小油菜中是含有大量的植物纖維素存在，這種物質是可以幫助我們促進腸道蠕動的，還可以有效的增加糞便的體積，從而起到縮短糞便在我們腸道中停留的時間，這樣對治療多種便秘問題有好處，還可以預防腸道腫瘤的產生。
小油菜中含有大量的維生素C、胡蘿卜素，這些物質對我們人體來說都有好處，經常吃可以有美容作用存在。而且油菜中的含鈣量，實際上是在綠葉蔬菜中非常高的，在增強身體素質的同時還可以促進皮膚健康。 - 觀點3： 1
涼拌油菜
油菜洗凈后，燒水，水開后將油菜扔進去，燙熟（不宜過久）。
燙過的油菜扔進冷水中，洗凈瀝干水分。
蘸料可以搭配醋，少量醬油和油辣子。
可以切一些蒜末
2
香菇油菜
香菇需要事先泡發。
鍋中燒水加入一點油，然后放入油菜。
注意放一點鹽很有必要
油菜變色后就可撈出擺盤，準備炒香菇。
炒香菇時可以加一點蠔油。
3
清炒油菜
將油菜對半切開。
可以切一些大蒜。
旺火快炒幾下就調成小火。
注意雞精不要放太早！
4
蝦仁炒油菜
注意油菜是燙熟擺底盤的，一定要過清水，不宜太久，避免發黃。
炒蝦仁搭配蒜蔥和姜更好，料酒和少許雞精！【摘要】
油菜怎么吃法【提問】
1
涼拌油菜
油菜洗凈后，燒水，水開后將油菜扔進去，燙熟（不宜過久）。
燙過的油菜扔進冷水中，洗凈瀝干水分。
蘸料可以搭配醋，少量醬油和油辣子。
可以切一些蒜末
2
香菇油菜
香菇需要事先泡發。
鍋中燒水加入一點油，然后放入油菜。
注意放一點鹽很有必要
油菜變色后就可撈出擺盤，準備炒香菇。
炒香菇時可以加一點蠔油。
3
清炒油菜
將油菜對半切開。
可以切一些大蒜。
旺火快炒幾下就調成小火。
注意雞精不要放太早！
4
蝦仁炒油菜
注意油菜是燙熟擺底盤的，一定要過清水，不宜太久，避免發黃。
炒蝦仁搭配蒜蔥和姜更好，料酒和少許雞精！【回答】
油菜可以煮清湯！【回答】
可以的【回答】 - 觀點4： 第一步：新鮮的小油菜從根本掰成一葉一葉地，將小油菜清洗干凈之后控干水分備用，大蒜去皮之后切蒜末備用。
第二步：鍋里面加入足夠量的清水，開火將水燒開之后加入一勺食用鹽和食用油，緊接著將之前洗好的小油菜放到鍋里面焯水斷生，斷生之后撈出來過一下冷水之后控干水分，放到一旁備用。
第三步：炒鍋當中加入適量的花生油，等到油溫到達六成熱的時候加入蒜末爆香，緊接著將小油菜下入鍋里面爆炒幾下，最后將適量的食用鹽和味精下入到鍋里面翻炒到入味出鍋，這樣一道美味的清炒小油菜就做好了。
以上就是今天為大家分享到清炒小油菜的做法了，大家如果喜歡吃肉的話也可以在炒小油菜之前先將肉下入到鍋里面翻炒到斷生之后盛出來，等到小油菜炒的差不多之后再加入肉炒就可以了。
最后總結下炒油菜的技巧，炒油菜時，很多人做錯了一個步驟，這個步驟就是沒有給油菜焯水，所以炒出的油菜不清脆爽口，多加這個步驟才能炒出美味的小油菜。 - 觀點5： 過年親朋好友歡聚一堂，餐桌上少不了大魚大肉，來一盤快手清爽小油菜解解膩吧！
主料
油菜(小)500克
輔料
蔥10克
姜5克
陳醋1勺
生抽1勺
文蛤粉少許
鹽適量
步驟1清炒小油菜的做法大全
油菜掰開去根，洗凈控干水分，蔥姜切小片
步驟2清炒小油菜的做法圖解
鍋燒熱倒油，炒香蔥姜，下入油菜快速翻炒
步驟3清炒小油菜的家常做法
加入1勺陳醋，1勺生抽
步驟4清炒小油菜的簡單做法
少許文蛤粉和適量鹽，快速翻炒均勻即可出鍋
成品圖
烹飪技巧
油菜要大火快速翻炒，否則菜葉會變黃，吃起來口感也不好 - 觀點6： 小油菜怎么做好吃，清香鮮嫩好吃不膩口，受歡迎的家常菜
- 觀點7：
- 觀點8：
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