不一樣的食物會對安康發生不一樣的影響。美國聞名養分教授斯蒂文·普拉特博士等人經過總結多項研究發現，有一些食物能讓咱們少抱病，并精選出14種，并要點介紹了這些食物中的優勢。

　　淀粉豆類。豆類可分為淀粉豆類和大豆類。淀粉豆類也叫雜豆類，包含紅豆、綠豆、扁豆等。它們脂肪含量低，但B族維生素和膳食纖維極其豐厚，常吃能協助下降膽固醇，安穩血糖等。主張每星期至少吃4次淀粉豆類，每次食用量約半個網球巨細。

　　酸奶。它能為人體供給活菌、蛋白質、B族維生素等物質，能按捺體內的有害菌，下降膽固醇，不只有利于消化道安康，還能防止結腸癌。每天最佳喝2杯酸奶，采辦時最佳挑選新鮮的低脂或脫脂酸奶。

　　柑橘。橘子、蘆柑、橙子、蜜柚等都屬柑橘類生果，它們富含維生素C、類黃酮、果膠、葉酸等。研討發現，柑橘類食物有利于心臟安康，能防止中風、糖尿病等。主張每天吃1份(約一個中型生果巨細，如橙子、蘋果)，這比喝果汁更有利安康。

　　燕麥。它是下降膽固醇和血糖的“功臣”。研討顯現，膽固醇超越220毫克/分升的人一天只要喝一碗左右的燕麥粥，就能夠把總膽固醇下降8%～23%。燕麥富含纖維和蛋白質，還有鎂、鉀、銅等微量元素。它有助于防止心臟病和癌癥。每天可與小米、玉米等調配食用，最佳確保吃夠六七種全谷類食物。

　　堅果。核桃等堅果富含歐米伽3脂肪酸。研討發現，常吃堅果的人罹患糖尿病、癌癥等疾病的危險下降。

　　堅果還富含許多維生素E，有利腦部安康。堅果熱量高，不宜多吃。主張每周吃5次，每次25~30克，約4個核桃或15顆花生。

　　南瓜。它富含許多類胡蘿卜素、鉀、鎂等，纖維含量極高。它能下降肺癌、皮膚癌等多種癌癥危險。主張每隔2～3天吃一次南瓜，每次1.5個網球巨細，也可用胡蘿卜、地瓜等替代。

　　黃豆。它被稱為是最佳植物性蛋白質，它富含的異黃酮素與人體天然排泄的雌激素成效相似，且富含許多的可溶性纖維、歐米伽3脂肪酸等養分素，能輔佐防止乳腺癌、心腦血管疾病、骨質疏松等。每天應至少吃15克(約42粒)，可分紅兩餐或當零食吃。

　　菠菜。它有“養分模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種養分素。許多研討證明，菠菜能下降心血管疾病、口腔癌、胃癌、黃斑病變等疾病的患病危險。每隔2～3天就應吃一次菠菜，可與甘藍菜、芥菜等輪換食用。

　　茶。喝茶不只是放松身心的消遣，研討還發現，茶葉中的兒茶素可按捺腫瘤的構成和成長，下降罹患癌癥的危險。主張每天至少喝1杯茶。夏日避暑解渴，首選綠茶。

　　西紅柿。它富含的西紅柿紅素(類胡蘿卜素的一種)是讓西紅柿出現赤色的色素，有很強的抗氧化效果。它還富含維生素C、鉀、葉酸等。許多研討發現，多吃西紅柿可防曬、維護心腦血管、防癌等。主張每天喝一杯西紅柿汁或每周吃幾個西紅柿，也可用西瓜、木瓜等替代。

　　藍莓。它是超級抗氧化劑，其間的花青素能防止心血管疾病、糖尿病、認知障礙等，果膠能夠減輕拉肚子和便秘，單寧酸能減輕消化系統的炎癥。每天可食用的藍莓量約為1~2個網球巨細，吃紅葡萄、草莓、櫻桃等也有相似優點。

　　火雞。火雞雞胸肉是最瘦的肉類蛋白質之一，熱量和飽滿脂肪的含量都比通常雞胸肉低。火雞還富含硒、維生素B6等，多吃有利心臟安康，維護免疫系統。我們每周可吃3～4次火雞肉，每次一二兩。

　　西蘭花。它屬十字花科植物，是已知養分素密度最高的食物之一，含鐵量豐厚。有研討顯現，西蘭花的攝取量越大，患結腸癌的幾率就越低。它還能進步免疫力，防止白內障等。主張每天吃體積0.5~1個網球大小的西蘭花，也能夠用包心菜、甘藍菜等替代。因為它富含會致使甲狀腺腫大的物質，故不宜吃太多。

　　野生鮭魚。鮭魚富含不飽滿脂肪酸歐米伽3脂肪酸，多吃可防止腦卒中、心律不齊、高血壓、郁悶、乳腺癌、結腸癌等。每星期應吃2～4次鮭魚，可與沙丁、比目魚等替換食用。