- 觀點1： 海參是一種營養豐富的食物，很多時候為了能夠將其長時間保存，都會將其曬干保存，因此大多數人們購買的海參都是干海參，那么干海參怎么做比較好吃呢？今天就給大家介紹一道海參瑤柱燉瘦肉，感興趣的朋友可以嘗試著制作。
干海參，瘦肉，瑤柱，食鹽，生姜等；
1.干海參提前加入清水，放在里面浸泡至少12個小時，然后清洗干凈備用；
2.生姜切成薄片，豬瘦肉切成大塊備用；
3.把姜片與瘦肉一起冷水下鍋，稍微灼燙一下，然后用清水洗干凈；
4.瑤柱清洗干凈備用即可；
5.將瑤柱，姜片和瘦肉一起倒在鍋中，加入適量開水；
6.蓋上蓋子，燉煮三個小時左右，還有半個小時結束的時候，把浸泡好的海參倒在里面一起燉煮；
7.大約半個小時之后，只需要加入食鹽調味就可以了。
對于干海參的浸泡時間一定要夠，而且確保浸泡海參的容器不含有一滴油，最好是可以將其放在零度的環境下進行保鮮，并且最好使用純凈水，這樣可以最大程度保持海參的鮮美口感。可以放在冰箱中浸泡保鮮，海參始終還是帶著濃郁的鮮美味道，但同時也有腥味存在，因此在處理的過程中，生姜是必不可少的。
更多相關推薦 - 觀點2： 蔥爆海參
做法：
1.將海參用刀切成寬片。
2.充分的煮透后控干海參中的水分。
。
3.將豬油燒至六成熟左右的時候放入之前已經切好的大蔥，等到大蔥其炸至金黃色時撈出來。
5.在鍋中的清水里加入蔥，姜，精鹽，料酒，醬油，白糖，海參。
6.煮沸后用小火煮2分鐘左右，撈出控干水。
7.加入豬油和炸好的蔥段，燒開后換成小火煮2-3分鐘左右。
8.換成大火加味精用淀粉勾芡，用中火煮出汁液，然后淋入蔥油，盛入盤中即可【摘要】
干海參應該怎么做才好吃？【提問】
您好，您的問題我已經看到啦，大概需要五分鐘的時間為您整理答案，請稍等~~【回答】
蔥爆海參
做法：
1.將海參用刀切成寬片。
2.充分的煮透后控干海參中的水分。
。
3.將豬油燒至六成熟左右的時候放入之前已經切好的大蔥，等到大蔥其炸至金黃色時撈出來。
5.在鍋中的清水里加入蔥，姜，精鹽，料酒，醬油，白糖，海參。
6.煮沸后用小火煮2分鐘左右，撈出控干水。
7.加入豬油和炸好的蔥段，燒開后換成小火煮2-3分鐘左右。
8.換成大火加味精用淀粉勾芡，用中火煮出汁液，然后淋入蔥油，盛入盤中即可【回答】 - 觀點3： 干海參泡發后做菜特別好吃，海參菜譜：
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