- 觀點1： 油條是咱們中國的是一種傳統小吃，平時在早餐店可以看到它的存在。它跟豆漿是最佳的早餐食物搭配。
剛炸出鍋的油條，色澤金黃，看著就相當的有食欲，吃起來口感酥脆可口，如果搭配著豆漿一起吃，簡直是營養美味又好吃。
油條雖然好吃，但是很多人覺得，去路邊攤吃的油條不干凈，不衛生。自己想在家里做，卻又不懂油條的具體做法。
關于油條的家庭版做法，小廚特意請教了一位開了20多年早餐店的老板，這位早餐店老板給我分享了一個炸油條的好方法。
做出來的油條金黃酥脆超好吃。接下來小廚就將炸油條的標準做法分享給大家，喜歡的朋友記得收藏。希望我的分享能給您帶來收獲。
家庭版香酥炸油條標準做法。
所需原料：面粉500克，無鋁油條膨松劑12克，溫水250克，鹽3克，食用油35克，雞蛋一個。
第一步，首先準備一個干凈的面盆，然后倒入500克的面粉，加入少許的油條膨松劑，少許食用鹽，然后用筷子一起攪拌均勻備用。
第二步，在 準備一個干凈的碗，打入一個雞蛋，加入適量的溫水，少許食用油，用筷子攪拌均勻后倒入面盆中。接著用筷子把面粉攪拌成面絮狀。切記不要轉圈攪動，要劃十字攪拌。目的是為了防止面團產生筋性。
第三步，面粉攪拌成面絮狀時，接下來就開始用揣面，記住是揣面不是揉面。將手掌纂 成拳頭，反復的揣面，直到面團表面呈光滑狀時即可。
第四步，把揣好的面表面抹上一層食用油，然后用保鮮膜封好放入冷藏柜種 中放8個小時左右。
第五步，從冰箱中取出醒發好的的 面團，放入案板上撒上適量的干面粉。然后用手將面團先拉長再壓扁。用刀將成條狀的面團分割成大小均勻面片。將兩個面片疊放在一起，用一根筷子從面片的中間壓一下，使兩塊面片粘在一起即可。
第六步，起鍋倒入適量的食用油，油溫燒至六成熱時，用雙手將面皮拉長，然后下入油鍋中進行炸制 。記住炸的時候要用筷子不同的翻動，這樣不僅能保證油條受熱均勻，膨脹更快，而且還更加的酥脆。
第七步，油條炸制表面金黃酥脆時，撈出來控干凈油就可以吃了。關于炸油條的做法大家學會了嗎？按照以上方法在家里炸出來的油條，不僅干凈衛生，而且金黃酥脆超好吃。喜歡吃油條的朋友趕快試一下吧。 - 觀點2： 需要準備小蘇打、面粉和雞蛋，還可以加入牛奶，一定要發好面，炸的時候注意火候。
- 觀點3： 首先就是在大碗當中加入適當的面粉，然后加入適量的水攪拌均勻，然后再揉成面團，然后再切成一塊一塊的，然后把這個面塊拉長放入油鍋當中炸，炸的時候最好是用筷子翻一下，這樣炸出來的油條才會比較的爽脆而且美味。
- 觀點4： 首先第一步，先和面，同時面中放入適量鹽，將面活好，拽成長條，放入油鍋中。
- 觀點5： 自制油條的方法竅門（來源：美食臺）
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- 腌制肉片：將切好的肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺白糖、少許胡椒粉，攪拌均勻后腌制10-15分鐘。處理豆干：豆干用清水沖洗干凈，瀝干水分。如果喜歡口感更緊實一些，可以先用開水燙一下，然后撈出瀝干。炒制肉片：鍋中加入適量食用油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，出現...
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- 1、原料：豆干、豬肉、洋蔥、胡蘿卜、青椒、食用油、小石窖炒雞醬。2、準備食材。3、將食材洗凈切好備用。4、起鍋燒油，油熱放入洋蔥翻炒出香味。5、放入肉片翻炒至變色。6、放入小石窖炒雞醬翻炒均勻。7、倒入豆干翻炒。8、最后加入配菜翻炒均勻。9、這樣就做好了。
- 擴展閱讀6：永清縣有非油炸的臭豆腐賣嗎
- 沒有。永清縣沒有非油炸的臭豆腐賣。臭豆腐，中國傳統特色小吃，是一種油炸食品。在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人欲罷不能。制作材料...
- 擴展閱讀7：怎么制作臭豆腐呢？
- 2制作過程：將黃豆用水泡發，先通過一些過程制成為豆腐腦，做法可以學習豆腐做法。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，上面壓上重物，將豆腐腦中水分擠出，做成白花花的豆腐。做豆腐時要嚴格按照做豆腐的步驟進行，這里不詳細介紹。3)油炸臭豆腐將青礬放入桶內，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，...
- 擴展閱讀8：做臭豆腐的方法怎么做
- 1制豆腐 將黃豆用水泡發，制成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。2油炸臭豆腐將青礬放入桶內，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，冬季約需2天，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內燒紅，放入豆腐用小火炸約5分鐘，一待...
- 擴展閱讀9：臭豆腐家常做法
- 1、準備一個干凈而且能夠密封的盒子，將臭豆腐乳放進去，用筷子弄碎，同時將涼開水倒入盒子里，再加上一勺白酒攪拌均勻。2、將準備好的豆腐切成大小合適的方塊。3、接著將切成小塊的豆腐放入調好的料汁里，讓豆腐徹底浸入在臭豆腐乳水里面，并蓋上蓋子密封起來，放入冰箱冷藏24個小時。4、起鍋燒油，...
- 擴展閱讀10：怎么制作臭豆腐？
- 做法如下：1、首先我們來調制醬汁，取三塊臭豆腐放入碗中，加入溫水按壓化開，要是喜歡臭味大一點的可以多放幾塊。2、在準備一個碗，碗中放入食鹽，蔥花，白芝麻，小米辣，燒烤料，一勺熱油，攪拌均勻后在把剛和好的臭豆腐汁倒進去，再次的攪拌均勻。3、豆腐切成塊，鍋中燒油，等油溫七成熱的時候...
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