- 觀點1： 重慶的特色小吃有：豆花、油炸洋芋、阿坤甜品苕皮、陳麻花。
1、阿坤甜品苕皮
苕皮其實就是苕粉，配料跟酸辣粉一樣，不過苕皮的口感更糯一些，有嚼勁。在阿坤家點一份麻辣苕皮和一份龜苓膏，就能夠滿足你一天的味蕾哦。
2、陳麻花
說到麻花，就會想到重慶磁器口，可以說是重慶特色小吃的模范代表啦，甜味麻花，香甜可口，入口即化，老少皆宜，椒鹽麻花，口味純粹，酥脆化渣，，麻辣麻花，典型的重慶口味，集甜、麻、辣于一體，耐人尋味。
3、豆花
重慶豆花多以攤擔方式運營，普遍盛行于城市和鄉村，是一種歷史長久的民間小吃。用醬油、醋、辣椒面、味精調成味汁，放入事前熬燙的豆花，撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花。豆花細嫩，配料酥香，酸辣適中，別有一番風味！ - 觀點2： 重慶菜麻辣味特別重，遠勝于川菜之上，而且多系街邊餐飲江湖小店原創，所以有又渝派川菜的說法。
火鍋
重慶美食頭塊招牌當屬火鍋，最初為船夫和纖夫為應對潮冷冬季所創?，F在重慶當地比較出名的火鍋店有秦媽、德莊、蘇大姐、巴鄉魚頭、小天鵝等。
提醒：如果你初來重慶，受不了麻辣的刺激，可以選擇麻辣、清湯底料分隔的“鴛鴦火鍋”。
小火鍋
重慶本地人的最愛是街邊的小火鍋（又稱麻辣燙），“三拖一”是這種火鍋的代表。所謂“三拖一”，就是葷菜三元（個別菜除外），素菜一元。一頓下來，每人只須十來元就能酒足飯飽。品嘗小火鍋，可以去解放碑臨江門來龍巷的小火鍋一條街，那里久負盛名。
吃遍重慶
美食地圖
南濱路美食街
位于長江邊上，是目前重慶最火爆的餐飲一條街。秦媽火鍋（持攜程VIP卡9折優惠）、陶然居、順風123、七娃子、外婆橋及阿一鮑魚等餐飲企業聚集于此。江邊還有很多水吧，茶吧，酒吧。這里人均消費50元左右。另外，南濱路江景無敵，在吃飯的同時還可以欣賞江景哦。
地址：南岸區南濱路
北濱路
位于嘉陵江邊，比南濱路安靜。不過目前聲勢不及南濱路，打車也不是很方便。
解放碑八一路好吃街
這里是重慶市的名小吃中心。因為靠近解放碑，所以生意特別紅火。胖子媽的串串和好又來酸辣粉是你隨時去買都會排隊的地方，還有山城小湯圓、王鴨子也非常好吃。解放碑的國泰電影院旁邊有個本土串串也很不錯，和胖子媽的串串是兩種風格。
地址：渝中區解放碑八一路
楊家坪直港大道
街道兩邊全是各種特色的餐飲鋪面，中餐、火鍋、西餐、休閑娛樂交叉其間。其特點是店鋪多，種類齊，大眾中檔消費。知名餐企有武陵山珍（持攜程VIP卡88折優惠）、菜香源、秦媽、醉和春等。
地址：九龍坡區楊家坪直港大道
高新區南方花園
分兩塊：科園四路和科園三街。科園四路的餐飲規模都較小，屬中低檔大眾消費?？茍@三街則以中高檔消費居多，多為商務應酬，知名餐飲品牌有陶然居，德莊，來福樓，西蜀人家等。
泉水雞一條街
泉水雞起源于重慶南山，是近年來在渝川地區流行的新派菜之一，香辣可口，回味無窮，一般一雞三吃——泉水雞，雞血旺，炒雞雜。這里大都以農家樂形式經營，家家都以烹煮泉水雞為長。品泉水雞，聞桂花香，喝桂花酒，嘗南山野菜，是很多饕餮眼中的至高享受。每年還有盛大的“南山泉水雞文化節”呢。
地址：南岸區黃角埡鎮（南山腳下）
三峽廣場
與其他美食街不同，這里占地較廣，每個單店規模較大，檔次也較高，知名的如陶然居、李聚德大酒樓、大宅門菜坊、蘇大姐、秦媽、德莊等。
地址：沙坪壩三峽廣場
磁器口古鎮
千年古鎮磁器口，大多本地人去都不是為了觀光，都是沖著毛血旺和雞雜去的。游玩離開時，你一定不要忘了去買一包磁器口的油炸麻花，推薦陳麻花。 - 觀點3： 重慶美食有哪些？
- 觀點4： 重慶好吃的小吃有熨斗糕，糯米團，油茶，冰粉涼蝦。
1、熨斗糕
熨斗糕應該是很多人小時候的回憶吧。米漿、雞蛋和糖作原料，傳統的爐子烤制。金燦燦的熨斗糕，剛出爐的會有點燙手噢，用一根長簽翻面和挑起，看著就很喜人。賣熨斗糕的一般都是流動的小攤，早晨買上兩三個就可以當早飯了。金黃的外皮焦脆，內里則綿軟香甜，還帶淡淡的米酒香味，軟軟糯糯好吃極了。
2、糯米團
糯米捏成的長條團子，是兒時記憶里最香甜的的味道?，F在偶爾在街邊路口看到賣的，還是會忍不住買來吃。表面滾上滿滿一層黃豆粉和白糖，里面包裹著香脆的油條、芝麻、花生碎等，口感豐富極了，軟糯有嚼勁，3元一大個，吃起來很飽腹哦，特別實在。
3、油茶
油茶也是重慶眾多的街邊小吃之一，上班族早上會在攤位前，等老板熟練地配好一碗豐富的油茶。底下是糊狀的米粉羹，上面是捏碎的馓子，顏色金黃，酥脆可口，看著就令人食欲大增。同時加上搗碎的花生米、椒鹽、蔥花、紅油辣椒等。
4、冰粉涼蝦
“ 冰粉、涼蝦！冰粉、涼蝦……”夏天在街頭小巷經常聽到這樣的吆喝聲。形狀可愛的涼蝦、光滑爽口的冰粉，各有所好，也可以混合著吃，夏天隨便來一碗都很解暑。價格又不貴，老少皆宜。 - 觀點5： 重慶的特色小吃兩樣比較出名，一個是重慶小面，還有一個是重慶火鍋，其他的還有麻糖什么的，除了這些其他沒怎么聽過了。
- 觀點6： 重慶好吃的小吃：
1、萬州烤魚
這是一種魚的特質做法，就是把魚清洗干凈之后，放在爐子上先用炭火烤熟，然后就裝到鐵盤之內，澆上一些調料和配菜，外地根本吃不到正宗的萬州烤魚！
2、黔江雞雜
其實我們都知道，雞雜的腥膻味有些重，不過將辣椒、泡椒和蔥姜蒜一起炒，那味道就不一樣了，簡直就是開胃的一道好菜！
3、辣子雞
是雞的又一種重慶獨特做法，這道菜屬于川菜和重慶菜的綜合體，是重慶所有江湖菜的鼻祖級別的存在，每個重慶廚師，幾乎都會這道菜，如果不會，那證明他還不夠資格！
4、重慶燒白
北方人稱為梅菜扣肉，而我們大重慶就叫它燒白，是采用豬肉的五花肉來進行制作的，碗底就是一般的芽菜，味道相當不錯，肉香而又不膩，小孩子都能吃好幾片！ - 觀點7： 重慶好吃的小吃很多，比如重慶小面、燃面、抄手、火鍋、麻圓、酸辣粉、鴨頭、兔頭等等，解放碑是比較出名的小吃集中地，可以去試試。
- 觀點8： 重慶最好吃的就是自己家做的鍋底做的火鍋，重慶自己做的鍋底很辣很正宗，如果去重慶玩兒還是吃一頓正宗火鍋比較巴適。
- 觀點9： 重慶比較出名的小吃有重慶火鍋，水煮魚，麻辣燙，重慶辣子雞，毛血旺。還有比較出名的特產有涪陵榨菜，磁器口陳麻花等等。
- 觀點10： 重慶最好吃的當然是火鍋了，全世界都有名的，但是也要看看自己是不是能夠吃辣，一般人是享受不了這種辣的。另外，重慶小面也不錯。
- 觀點11： 陳麻花、合川桃片、江津米花糖、武隆豆干、城口臘肉
- 觀點12： 重慶小面，重慶火鍋，都很出名，大家也特別喜歡，就連我們北方的小伙伴幾乎每個星期都出去外面的重慶火鍋店吃火鍋。
- 觀點13： 冰粉是重慶地攤上最常見的冷飲，一碗小面配一碗冰粉，一頓火鍋再來一碗冰粉，一個字：爽！
- 觀點14： 磁器口陳昌銀麻花，橋頭火鍋底料
- 觀點15： 去重慶肯定要吃重慶火鍋了。不過重慶火鍋真的太辣了，很多不常吃辣椒的人都受不了。但是點鴛鴦鍋又不是正宗的重慶味道，所以讓人很糾結。
- 觀點16： 陳昌銀麻花，合川桃片，羊角豆干，手工糍粑，燈影牛肉等這些都是重慶的特色小吃哦
- 擴展閱讀1：在長島有什么好吃的特產
- 首先是海鮮，長島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來味道上佳。其次是餅干和糕點，可以說是長島特產中最有名的美食之一。長島的糕點和餅干種類繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點和餅干都有著濃郁的風...
- 擴展閱讀2：長島有哪些特產美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長島幸福感很強，那是因為山海之間孕育著很多美味，其中，有一種來自大海里的美味經過簡單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當小零食吃又能當調味品增鮮味，它的體內帶著大海的味道也蘊含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
- 擴展閱讀3：燉肉料多久拿出來才會更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時間。燉肉的時間因肉類的種類、塊狀大小以及個人口感喜好而異。一般來說，燉牛肉需要2-3小時，燉羊肉需要1-2小時，燉豬肉需要1-1.5小時。這些時間僅供參考，具體還需根據肉類的實際情況進行調整。其次，我們需要選擇合適的調料。燉肉時常用的調料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長時間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時間，具體時間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時容易令人上火。6，熏烤太過的許多肉類食物會使人體內鈣的代謝發生問題，嚴重影響孩子的視力，導致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長期食用會導致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來回翻面中火烤制，烤至兩面微黃?？竞煤笥眉舻都舫尚K。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因為要生吃把腌好的肉放入烤箱中層，180度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉烤二烤串烤和阿達納烤肉等轉烤起源于土耳其首都安卡拉轉烤的...
- 擴展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時。3．操作要點 (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉烤，起...
- 擴展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍進行燒烤，3、當靠近烤爐一側的肉烤熟后，廚師就把這一側轉過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
- 擴展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時以上。3、根據個人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網上比較好受熱。5...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！