- 觀點1： 1、串串香
串串香起源于成都街頭美食，早期因為吃法簡便而陡然興起。四川串串香食材種類多樣，隨著時間的發展，串串香自成一派，從早期的簡單食材已經發展到了現在的無所不涮，其麻辣鮮香的口感吸引了大批食客。
2、缽缽雞
缽缽雞以放置它的器皿命名，即用陶器缽裝著以麻辣為主的佐料，然后和經過多種調料腌制之后的去骨雞肉調拌而成，入口皮脆肉嫩，麻辣鮮香。
3、口水雞
口水雞是中國四川及重慶地區漢族特色菜肴，川菜系中的一道涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身，享有“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”的美稱。
4、兔頭
兔頭是四川成都的傳統小吃，雖然骨多肉少，但是抵擋不住當地人對它的熱情。精心調味過的兔頭，不論是麻辣還是五香，都是成都人搭配啤酒的熱門選擇，尤其是麻辣的更是深得成都人的喜歡。
5、冷鍋魚
冷鍋魚顧名思義，魚是燙的，鍋是冷的。入口后，先是麻，接著是辣，然后是鮮，依次是香、嫩、滑，接著全部感覺升華為一個字:“爽”！更有特點的是魚吃完了之后還可點火，加入湯汁煮涮別的食材，一式兩吃很有意思。
6、麻婆豆腐
麻婆豆腐這道菜充分的突出了川菜“麻、辣”的特點，以豆腐為主料，配以肉碎、麻椒、辣椒等調味，可口下飯，入口嫩爽。
7、紅油兔丁
兔肉是一種含有豐富的高蛋白、同時又低脂肪的食物，紅油兔丁的烹制集合了成都當地人的飲食特點，將鮮、香、麻、辣融為一體，口感上乘。
8、冒菜
冒菜并非是一道菜的名字，“冒”是一個動詞，大概意思是食材在鍋里煮好之后盛到碗里再舀一勺湯的這么一個過程。根據個人口味，有的食客吃冒菜會配干碟，干碟即干辣椒面配上食鹽等佐料一起拌勻即可，燙熟的菜沾上干碟，那叫一個美味，成都人吃冒菜喜歡吃麻辣口味的。
以上是給大家分享的成都小吃中有麻辣口味的8道地方小吃，味道麻辣鮮香，能吃辣的朋友到成都的話可以找找嘗嘗。 - 觀點2： 成都最出名的麻辣小吃是麻辣兔頭，在市場上非常受歡迎，兔頭的做法和其他鹵菜做法不一樣，需要經過去腥，爆炒等工序，在成都吃魚頭已經成為一種時尚。
- 觀點3： 成都出名的麻辣小吃有很多，我知道的有鐘水餃，夫妻肺片，棒棒雞，串串香，這些都是成都出名的，媽媽小時如果有機會去的話一定要嘗一下。
- 觀點4： 成都最出名的麻辣小吃當然是麻辣火鍋和麻辣串串。
- 擴展閱讀1：鹵肉拉條子放韮苔好吃嗎？
- 喜歡韭苔的人就還好，不喜歡的人就另當別論了，另外韭苔最好是處理好，我想一般還是可以接受的吧，可以切碎一些，這樣拌在里面作為調料一樣
- 擴展閱讀2：宿州特產
- 2、符離集燒雞。 符離集燒雞是一道傳統風味美食，已有上千年的歷史，產于安徽省宿州市。其制作方法非常精細，所制作出來的燒雞雞香肉爛，爛而連絲，肉爛脫骨，肥而不膩。 3、蕭縣葡萄。 蕭縣葡萄是安徽著名特產，蕭縣葡萄約有100多個品種，其中最有名的就是玫瑰香，果滿、紫...
- 擴展閱讀3：安徽省宿州的哪些特產可以安利給游客？
- 安徽省宿州市，位于中國華東地區，是一個歷史悠久、文化底蘊深厚的地方。這里不僅有著豐富的旅游資源，還有許多特產值得游客品嘗和購買。以下是一些宿州的特產，可以為游客提供參考：蕭縣蘋果：蕭縣是宿州市下轄的一個縣，這里的蘋果以其色澤鮮艷、口感脆甜而聞名。蕭縣蘋果含有豐富的維生素和礦物質，是健康的...
- 擴展閱讀4：宿州的特產有哪些 ？安徽宿州十大特產排行榜
- 宿州王棗子是安徽宿州埇橋區的特色美食。這種棗子以其豐富的營養和獨特的風味而聞名。宿州王棗子生長在宿州當地的富饒土壤中，因此其口感飽滿，果肉鮮嫩多汁。它的果皮有著深紅色的外表，經過慢慢曬干后更顯鮮亮。每一顆宿州王棗子都充滿著甜蜜的香氣，入口后回味悠長。無論是單獨食用，還是作為糕點、燉湯...
- 擴展閱讀5：去宿州玩有哪些推薦購買的土特產？
- 符離集燒雞 - 這是宿州非常有名的一道傳統美食，以其獨特的制作工藝和風味聞名。符離集燒雞選用優質散養雞為原料，采用傳統的秘制配方和復雜的烹飪工藝，使得雞肉鮮美多汁，肉質細嫩，香味濃郁。宿州醬菜 - 宿州的醬菜種類繁多，包括醬黃瓜、醬豆角、醬蘿卜等，都是采用傳統工藝腌制而成，味道鮮美，是佐...
- 擴展閱讀6：燒烤時什么菜最好吃？
- 第四種烤鮑魚，鮑魚可是一種非常名貴的海鮮，據說非常的補，但是它的味道不是一般人可以受得了的，
- 擴展閱讀7：燒烤店里有什么好吃的？
- 1、烤韭菜 雖然說韭菜在我們日常生活當中是比較常見的，但是烤韭菜應該不是那么多人去吃的。大家一般都會擼著羊肉串，牛肉串之類的東西，覺得它們都是比較好吃的菜。其實烤韭菜也有著自己不一樣的味道，特別是搭上一些金針菇，兩個拌在一起，那滋味真的是太棒了，比炒的韭菜要好吃多了，而且完全就像...
- 擴展閱讀8：四川家庭燒烤食材配方和做法
- （1）烤盤鋪好錫紙，均勻的刷上一層色拉油。（2）將色拉油，生抽，蠔油，糖，鹽，辣椒面，花椒，孜然，蒜末，白芝麻，黑椒醬等按照配料中的比例混合調制成醬料。（3）將雞翅，魷魚圈等肉類葷菜放進調料，腌制半小時，等的同時將蔬菜洗凈切好并瀝干。（4）底下一層一般鋪蔬菜，可以是相對面積大的...
- 擴展閱讀9：水煮魚怎么做？教你做一道地道的四川川菜！
- 2.做水煮魚的調料必須分量適宜，色香味才可以得到充分的融合。經典的調料有花椒、辣椒、豆瓣醬、鮮湯等。3.煮魚時要注意火候，用旺火迅速煮熟魚片，煮到七八成熟后，即可撈出，待菜湯燒開后，再放入其他食材和煮好的魚片。
- 擴展閱讀10：自己在家怎樣做鹵肉
- 鹵肉的做法- - 1、 一斤漂亮的五花肉，切成薄片備用 2、 在炒鍋里下油，油熱后，下蒜片和少許花椒粒爆香，然后下五花肉翻炒 3、 下一顆八角、一枚草果、一片桂皮、澆些老抽、下鹽、糖再翻炒 4、 加足夠多的水，燒...
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